1，现在如何才能合法酿酒农村小作坊
办出生产许可证，这是最好的办法。要通过质量技术监督局，可以去咨询一下。
2，现在是不是出台了打击小作坊酿酒的文件
没有专门的文件。酿酒小作坊，大部分省都不给审批，但也不管
应该不是吧。
3，小作坊生产白酒需要用食品添加剂吗
没有食品添加剂就没有现代食品工业，但添加剂一定要在GB2760允许范围内使用，小作坊制作白酒可以按国标添加。具体需不需要可根据生产产品和工艺要求。
你好！一般都会使用仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，小酿酒作坊需要环保手续吗
目前环保工作，。当地政府还是很重视的，所以酿酒厂也是需要环保手续的
你生产的规模小，一般没人过问。做大了，一般都要在身后依靠养殖为主要目的进行酿酒。白酒生产许可证件需要到省会的城市审批，一般当地政府已经无权审批。
5，酿酒需要做环评吗小作坊的那种也一样要做环评吗有环保顾问可
必须做环评的，因为酿酒会可能产生空气污染、水污染以及有机垃圾。在《建设项目环境影响评价分类管理名录》里面规定酒精饮料及酒类加工有发酵工艺的需要做环评报告书，其他的（单纯分装除外）做环评报告表，仅仅是单纯分装的只做环评登记表。
之前的管理，乙醇挥发起码五十米范围内还不能就居民，酿酒废气倒还好，就是废水量比较大，要建污水处理站。你是小作坊的话也不一定能承受。我想你之前应该排放是不达标的
6，贵州米酒地方标准11月28日正式发布实施
生产米酒在贵州黔东南州已有成百上千年的历史，以米酒敬宾客是黔东南少数民族的传统。但受经济发展水平的限制，生产米酒的企业多是小作坊，规模不大，生产量不多，至今仍没有统一的标准来规范米酒的生产、检验。为改变这一现状，努力扶持米酒生产企业做大、做强。在专项整治期间，贵州省质监局根据米酒生产的实际情况，经过调研、查找资料，提出了制定米酒地方标准的申请，并批准立项，由省质检院负责起草了《贵州米酒》的地方标准，于2007年11月14日一致通过审定，11月28日实施。《贵州米酒》地方标准的发布，为米酒企业的规模化生产及食品质量安全市场准入提供关键的条件，对米酒生产企业的发展提供强有力的保障。
7，我想自己开一个小型烧酒作坊用酒糟养牛国家有什么政策扶持和相关
这要看规模和数量，各地政策不一样，还是问问你们当地畜牧局吧，他们负责这个事情。交流养牛经验和技术
你好！你的想法与我的想法一样，就想着开个酿酒坊，下脚料可以喂牛羊，因为我们是养殖场，可是，现在开办酒厂，上边不允许，工商局不批营业执照，至今没有实现你最好到当地发改委、工商局咨询一下发展养牛达到一定规模，政府是给扶持的，可以到当地畜牧局咨询一下。我们是山东亿诚肉牛犊繁育基地，常年提供各种育肥肉牛犊，欢迎考察、引种。
到你所在的地方工商或者村委了解,国家下达到地方不知道成什么模样要等到什么时候了
你好！这要看规模和数量，各地政策不一样，还是问问你们当地畜牧局吧，他们负责这个事情。交流养牛经验和技术打字不易，采纳哦！