大福门酒业创始人，谁被称为酿酒行业的祖师

杜康 仪狄、杜康、刘白堕、焦革四位是中国神话中的酒神，他们被奉为酒业祖师。众酒神中，杜康是被酒业普遍供奉的祖师神。

至今仍无定论,在中国有说是神农氏和刘伶的,但我更相信另一个说法:远古的猴子将采来的野果放在一堆,后来发酵了,就成了最原始的酒.

杜康。他被称之为“酒祖”

酒是酒他妈创造的

传说是杜康发明的

杜康

杜康

是杜康，称之为酒仙

据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代，并无准确创始人（也有人说是夏朝的杜康所造）。先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒。（这时的酒和我们现在喝得不一样，是果实花木酿造的，非谷类之酒。）

杜康

杜康只是个传说。

杜康

据《眉县志》记载：民国二十六年（1937年）8月19日西京（今西安）南大街185号万寿酒店郝晓春向陕西省建设厅申请太白酒商标注册，同年9月28号省建设厅以省建四字第235号上报国民政府中央经济部商标局，时因日寇入侵，国民政府迁都重庆，注册商标审批搁浅，1940年12月18日西安南大街万寿酒店，惟恐他人注册太白酒商标而在《西安文化报》第4015号上刊登了太白酒金字塔形式的广告语，1942年12月7日国民政府中央经济部商标局以川注字第11665号文件批准太白酒商标注册。

张载再看看别人怎么说的。

甘甜喷香的酒是谁发明的？在甲骨文和金文里已经有了“酒”字，不过“酒”字不从水，而是写成“酉”字。据考古学家考察，这就是最早的“酒”字了。酿酒的历史要追溯到的文字产生之前的遥远年代。《战国策.魏二》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”酒是帝女令仪狄制作的。帝女也罢，仪狄也罢，都是女性。 （文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网） 帝女何许人也？一说是舜之女，一说是天帝之女。近代郭璞在《山海经图赞》里说，天帝之女的面相是“蓬发虎颜”。蓬发犹可，而虎颜是否带一点古老的图腾痕迹呢？这说明酿酒业在我国肇兴得很早。酒的发明者就是帝女。后来有杜康之说，晚矣。此为男权社会的修正罢了。 古希腊社会中的酒神家喻户晓。中国有酒神吗？《楚辞》中的《山鬼》是女性，也有人认为她是中国的酒神。

杜康

杜康 何以解忧，维有杜康

杜康

仪狄

按照中国的传说，酒的发明者有的说是帝女，也有的说是杜康，还有的说是夏朝初年的夷狄。传说就是传说，玄乎原文标题：传说中酒的发明者是哪个？,原文网址： http://www.zhaozhishi.com/zonghe/custom/2008-07-24/1334.html

一.“女儿红”的来历 著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！ 从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm 二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。 香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

民间传说酒是杜康发明的，曹操的诗歌里有说“何以解忧，唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒文化，首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的，就是说中国古代的酒到底什么时候发明的？那你有了酒才能有酒具，没有酒那就谈不到酒具，也就谈不到酒文化的问题。所以，跟朋友们探讨的第一个问题，就是追根求源。我们来研究一下，或者说讨论一下，中国古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题，一个是关于酒的发明，一个是酒的种类。还有呢，经过我们考古的发现，对于酒的发明这么一种实证性的东西。那么现在关于酒的发明，首先大家关心的一个问题，就是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？现在有这么几种说法，一个说呢是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在我们的话题之外，因为它不属于人类的一种行为了；第二种说法呢，是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人，传说是大禹时期的；还有一种说法，是杜康造酒。杜康造酒也是从汉代就开始传说了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言，说：“何以解忧，惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了，这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王国时代，已经有作为饮料的麦酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、贵族、祭司等人饮葡萄酒，一般平民消费价格低廉的麦酒。考古挖掘证明，在古王国时代的墓葬中，不论是法老、贵族、平民都将酒作为随葬品。可见此时酒已经是古埃及人生活的重要饮料了。从古王国第四王朝开始，贵族墓葬中常出现以采摘葡萄与酿造葡萄酒为题材的壁画。 大约在同一时期，美索不答米亚流域的苏美尔人也开创了灿烂的葡萄酒文明，他们开辟葡萄圆，酿造红葡萄酒，技术已很高明。公元前2000年左右的两快楔形文字泥班记载着埃什嫩国王法典，其中说到酿造者令人尊敬的职业，而妇女是当时主要的酿酒师。 虽然人类所能查实的史料仅能证明酒类酿造只有几千年的历史，但真正的酒的形成的历史可能要早得多，甚至早于人类本身的历史，酒是一种有机化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在着许多含糖的物质，植物果实成熟后如果不即使采摘，自然脱落，聚集在一起，在一定的温度和水分作用下，果实外皮上的酶即能将糖分转化为酒精。 我国素有“猿猴造酒”之说，其他国家也有类似的说法，法国酿酒界普遍认为鸟类可以衔集含糖果实与鸟巢中，如未吞食久而久之鸟巢即可变成“酒器”，如果说“猿猴造酒”还有主观模仿大自然的动机，那么鸟类造酒纯属意外。但无论如何，这种造酒还是要晚于自然造酒。 至于人类何时开始造酒，这不仅要取决于人类要在自然中发现酒的存在，而且要取决于人类有足够的时间与精力去模仿自然造酒的工艺，推测人类酿酒最早历史应该发生在能够找到足够的食物，又有食物能短期贮存之时，这样的时期应该在人类开始定居之后，又此而已推断，人类开始人工酿酒的年代应该在旧石器时代晚期（距今两三万年左右），当然那时的酿酒只是重复大自然的自酿过程而已。

相传是杜康发明的古时候用来装粮的地方叫”酉“，有1天下大雨，杜康加的酉被大雨给泡了，他10分的着急，当天晚上睡觉的时候就做了1个梦，有个神仙告知他，他会创造出人间第1佳酿，明天早上去村口必须在太阳下山之前取来3个人的3滴献血放入酉中，并酿制774109天。第2天早上天还没亮杜康酒起身出去了，在太阳刚升起的时候，杜康遇见了第1个人，这人是个书生，书生进京赶考途经此地，杜康上前和书生说：”公子，我要酿造人间第1佳酿，需要取您的1滴血。“书生听后变答应了杜康；到了中午，有个将军骑马途经此地，杜康上前和将军说：”将军，我要酿造人间第1佳酿，需要取您的1滴血。“将军豪放痛快的给了杜康1滴血；太阳快下山的时候路上也没有出现第3个人，眼看时间就要过去了，这把杜康急坏了，正在杜康焦急之时，村里的傻子疯疯颠癫的跑出来了，杜康没有办法，只好取了傻子的1滴血后飞快的跑到了家中，将这3滴血都滴入到了酉中。过了774109天后，杜康打开了酉，里面香气4溢，杜康变尝了1口，此液体非常好喝，果然是人间第1佳酿，变相给这类液体取个名字，思来想去，此液体装于酉中，又取了3个人的血加了进去，变以”酒“来命名。所以现在我们看到大家在刚饮酒的时候都是文质彬彬的，酒过3巡以后大家就格外的豪放，喝道最后就喝傻了。以上的就是酒由来的民间传说了。希望对你有帮助