贵州酱宗源酒业杨酒师私藏酒，杨酒师的酒好喝吗

好喝！

现在山寨赖茅太多，正宗赖茅就恒兴酒厂生产的，如果你手里边是山寨赖茅的话，就不评多少钱了？如果是赖永初二十年的话，这款酒已成限绝版了，大约值1500左右

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故事：鲁智深为了替金氏父女出气三拳打死了郑屠后，弃职逃往他地。他先来到五台山文殊院出家，因不守佛规，喝酒闹事，方丈又把他介绍到大相国寺看菜园子。菜园子附近住着二、三十个泼皮，他们常来菜园子偷菜，已换了几个看园子的人都管不了他们。这次听说又换了个新人，便来闹事，没想到鲁智深把两个领头的踢到粪坑里，吓得他们跪地求饶。第二天，泼皮们买些酒菜向鲁智深赔礼。大家正吃得高兴，听到门外大树上的乌鸦叫个不停，泼皮们说这叫声不吉利，吵的人心烦，便欲搬梯子拆掉鸟巢。鲁智深乘着酒性,先用手推了推,便脱下外套，右手向下,将腰跨一掀,左手拔住上截，竟然将碗口大的杨柳连根拔起了。众泼皮惊得个个目瞪口呆，忙跪在地上拜鲁智深为师。

昔时飞箭无全目打一动物——答案：羊。百步穿杨bǎi bù chuānyáng【解释】在一百步远以外射中杨柳的叶子。形容箭法或枪法十分高明。【出处】《史记·周本纪》：“楚有养由基者，善射者也，去柳叶百步而射之，百发而百中之。”《战国策·西周策》：“楚有养由基者，善射；去柳叶百步而射之，百发百中。”【结构】偏正式。【用法】多用在书面语里；形容射击技术高明。一般作谓语、宾语、定语。【正音】穿；不能读作“cuān”。【辨形】杨；不能写作“扬”。【近义词】穿杨射柳、百发百中【反义词】无的放矢【例句】(1)在解放军战士中；能～的大有人在。(2)他经过苦练；技术终于能够达到“～"的程度。

老将行 王维 少年十五二十时，步行夺得胡马骑。 射杀山中白额虎，肯数邺下黄须儿！ 一身转战三千里，一剑曾当百万师。 汉兵奋迅如霹雳，虏骑崩腾畏蒺藜。 卫青不败由天幸，李广无功缘数奇。 自从弃置便衰朽，世事蹉跎成白首。 昔时飞箭无全目，今日垂杨生左肘。 路旁时卖故侯瓜，门前学种先生柳。 苍茫古木连穷巷，寥落寒山对虚牖。 誓令疏勒出飞泉，不似颍川空使酒。 贺兰山下阵如云，羽檄交驰日夕闻。 节使三河募年少，诏书五道出将军。 试拂铁衣如雪色，聊持宝剑动星文。 愿得燕弓射大将，耻令越甲鸣吾君。 莫嫌旧日云中守，犹堪一战取功勋！

登鹳雀楼[唐]王之涣 白日依山尽，黄河入海流。 欲穷千里目，更上一层楼。 听筝[唐]李端 鸣筝金粟桂，素手玉房前。 欲得周郎顾，时是误拂弦。 鹿柴 [唐]王维 空山不见人，但闻人语响。 返景入深林，复照青苔上。 竹里馆 [唐]王维 独坐幽篁里，弹琴复长啸。 深林人不知，明月来相照。 送别 [唐]王维 山中相送罢，日暮掩柴扉。 春草明年绿，王孙归不归？ 相思 [唐]王维 红豆生南国，春来发几枝？ 愿君多采撷，此物最相思。 杂诗 [唐]王维 君自故乡来，应知故乡事。 来日绮窗前，寒梅著花未？ 送崔九 裴迪 归山深浅去，须尽丘壑美。 莫学武陵人，暂游桃源里。 终南望馀雪 祖咏 终南阴岭秀，积雪浮云端。 林表明霁色，城中增暮寒。 宿建德江 [唐]孟浩然 移舟泊烟渚，日暮客愁新。 野旷天低树，江清月近人。 春晓 [唐]孟浩然 春眠不觉晓，处处闻啼鸟。 夜来风雨声，花落知多少？ 静夜思 [唐]李白 床前明月光，疑是地上霜。 举头望明月，低头思故乡。 怨情 [唐]李白 美人卷珠帘，深坐蹙蛾眉。 但见泪痕湿，不知心恨谁？ 八阵图 [唐]杜甫 功盖三分国，名成八阵图。 江流石不转，遗恨失吞吴。 登鹳雀楼 [唐]王之涣 白日依山尽，黄河入海流。 欲穷千里目，更上一层楼。 送灵澈 刘长卿 苍苍竹林寺，杳杳钟声晚。 荷笠带斜阳，青山独归远。 弹琴 刘长卿 泠泠七弦上，静听松风寒。 古调虽自爱，今人多不弹。 送上人 刘长卿 孤云将野鹤，岂向人间住！ 莫买沃洲山，时人已知处。 秋夜寄邱员外 韦应物 怀君属秋夜，散步咏凉天。 空山松子落，幽人应未眠。 听筝 [唐]李端 鸣筝金粟柱，素手玉房前。 欲得周郎顾，时时误拂弦。 新嫁娘 王建 三日入厨下，洗手作羹汤。 未谙姑食性，先遣小姑尝。 玉台体 权德舆 昨夜裙带解，今朝〔虫喜〕子飞。 铅华不可弃，莫是藁砧归。 江雪 柳宗元 千山鸟飞绝，万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。 行宫 元稹 寥落古行宫，宫花寂寞红。 白头宫女在，闲坐说玄宗。 问刘十九 [唐]白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 何满子 张祜 故国三千里，深宫二十年。 一声何满子，双泪落君前。 登乐游原 [唐]李商隐 向晚意不适，驱车登古原。 夕阳无限好，只是近黄昏。 寻隐者不遇 贾岛 松下问童子，言师采药去。 只在此山中，云深不知处。 渡汉江 李频 岭外音书绝，经冬复立春。 近乡情更怯，不敢问来人。 春怨 金昌绪 打起黄莺儿，莫教枝上啼。 啼时惊妾梦，不得到辽西。 哥舒歌 西鄙人 北斗七星高，哥舒夜带刀。 至今窥牧马，不敢过临洮。

酒不醉人 PART 1 师父说，酿酒的女子本就是醉人的。酒不醉人，只是饮酒人自醉。 我日日收集来清晨荷叶上的露珠和颍湖中的湖水，熬作引，加入粒粒饱满圆润的红豆和莹白剔透的鲜米，酿成酒。师父教会我酿醴酒，紫绡酒，枣漾酒，绵昧酒……我盛它们到粗糙坚实的棕色酒坛中。师父将酒坛用蜂蜡密封，摆到阴仄的角落。师父教的缱散酒，我却总也学不会。 我将酿好的缱散酒盛与师父一杯。师父执着酒杯，淡淡地呷了一口，蹙着眉头细细地品。半晌，他摇摇头，微笑：“未儿，你这料倒是齐了，可味不全。”我不解。师父微闭双眼，踱过去，缓缓地说：“情味。未儿，你酿出的缱散酒，从来是没有情的。” 阳光打上他棱角分明的侧脸，水一般安详平和，波澜不惊，浮动在眉间的是江南散不去的氤氲，像他酿造的缱散酒，让人忍不住眼底潮湿。蹙眉品酒时的男子，才是醉人的吧。仅是一瞥，我便已微醺。 PART 2 那一年大旱，瘟疫肆虐，残骨遍野。我平躺在龟裂皴皱的土地上，背部被灼落一层皮，血腥的味道立刻引来了嗜血的蝼蛄虫蚁，它们成群结队地爬到我的身上，一寸一寸地啃噬我的肌肤，而我却无力挣扎，索性闭上了双眼，只听得兀鹰盘桓时拍打双翼的断裂音和猎猎的风声，身子逐渐硬化掉。 跫音愈加清晰，我想那是来勾魂的黑白无常吧。他托起我的身体，将辛辣的浓汤灌入我的口中。难道，这就是传说中的孟婆汤么？真能够忘记一切也好。僵直硬化的身体渐渐地有了知觉，就这样缓和了下来。我睁开眼睛，看到的是一张棱角分明的侧脸，让我微微眩晕。 “我死了么？”我抬起头问他，声音嘶哑到几乎自己都不认得。 笑意在他脸上漾起一层涟漪：“你还活着。”说话间，已站将起来。他的长襟拂过我的面颊，我顺势攥紧在手中。他不备，打了一个趔趄。 “带我走，可好？”我费力地张了张嘴。 他不言语，只是轻轻地从我手中抽脱了他的衣襟，兀自向前走去。我挣扎地站起，像是被他勾走了魂魄，跌跌撞撞地跟在后边。 第二天黄昏，他背对着夕阳，对我说：“以后，你就叫做未浼。”这个男子便是我的师父了，他唤我作未浼。我喜欢这个安谧的名字。 PART 3 师父带我来到一座江南小镇。梅雨时节的阴霾天气，总是让我想起师父的眼睛，和隐匿在眼底潮湿角落的层层青苔。我想将青苔剥落，可我害怕，青苔下覆盖的会是更加斑驳的断壁残垣。 师父盘下一爿小店，就是我们的酒坊了。师父挥笔在纹路清晰的木板上写下“未浼酒坊”的时候，我的心无由地颤动。师父笔下的我的名字，被悬挂在木门上方。未浼，未浼，一些人低声吟道，这真是个安谧的名字。 这之前，我却一直不知师父原来会酿酒品酒。 师父拉着我的手，说：“未儿，来。我教你品酒。”师父总是在心情极佳的时候唤我作“未儿”。我喜欢看他唤我“未儿”时的口型，以及上下起伏的喉间的骨节。师父的掌心温暖而湿润，握着我汗津津的左手。我轻轻地摩挲着他手掌间迂回曲折的纹路，暗自猜想着它们会不会与一个叫做未浼的女子纠缠不断。 “未儿，你可知这世间最纯洁之物为何？”师父背过身去。 “可是颍湖中的贝珠么？” 师父摇摇头：“非也。” “那么，可是冰山之上的千年雪莲么？” 师父抿紧了薄薄的两片唇，又摇了摇头。 “未儿愚钝，请师父明示。”我终于还是放弃了臆测。 师父从坛中取一些清洌的酒，斟在杯中，顿时院里浓香四溢。他擎着酒杯，说：“这世间最纯洁之物莫过于酒，酒中之圣为缱散。未儿，你来尝尝这酒中的圣物缱散。”师父将酒杯递与我，我匆忙喝下，却被呛得开始剧烈地咳喘。师父看着我的狼狈相，不禁哈哈大笑。他说：“未儿，你将会是最好的品酒师。”我抚住起伏不止的胸口，似懂非懂地点点头。 那年，我十五岁。 PART 4 “罗衣翠，轻衾薄，风吹柳堤见西坡。笛声碎，锦瑟悲，啾啾飞雁何时归？寒风紧，残叶殇，落雪无垠夜不央。酒未到，泪千行，百转千回绕愁肠……”这是师父常挂在嘴边的歌谣，他一遍又一遍地吟诵，满眼都是缱绻涣散的温情。他的脚步踟蹰寂寥，像翩跹穿行在花丛间的迷蝶，摇摇欲坠着挣扎前行。 我上前扶住师父清瘦的胳膊，轻轻地唤他：“师父，师父……”他偏转过头，尖锐的眼睛刺痛了我。他说：“未浼，你不会离开的，是不是？”我说：“是。”师父松开紧箍我肩膀的手，笑。我说：“师父，你醉了，未浼扶你回房休息。”师父摇摇头，嘴边依然浮有一抹浅笑：“未儿，我没有醉。酒，是从来不会醉人的。” 师父已在床上熟睡，我卧在床榻边，抚平他紧蹙的眉心，轻触他英挺的鼻梁，以及抿紧的两片薄唇。师父猝然握住我的手，我被惊了一跳，却又抽脱不出。师父喃喃低语：“未浼，你是不会离开的。”我不由得点点头。我说：“是。” 我在师父床榻边卧了一宿。翌日清晨，不禁腰酸腿麻，我稍稍活动了一下，便起身为师父煮醒酒汤。师父说我的醒酒汤煮得比酒还要味美。 我将醒酒汤盛入瓷碗内，为师父端去。师父已醒来，正用手指轻轻地揉按着头部，显出疲惫的神色。他问我：“未浼，我昨日可又喝醉？”我将醒酒汤送入师父手中，笑说：“师父，酒不醉人，只是饮酒人自醉啊。”师父的绵绵笑意融化在热气腾腾的醒酒汤中。 我接过师傅递过的空碗，正色对师父道：“师父，未浼从不曾离开。”师父的手心穿过我松散的长发，他温润掌心的纹路与我的发丝轻轻纠结，很久很久，不曾分开过。 PART 5 我在十六岁的时候，已经能辨识出缱散酒和绵昧酒有何不同了。它们虽然色泽、气味相近，但缱散凝聚了酿酒人更多的情。舌尖能品出除甘洌外还有微苦轻愁的，是缱散。师父说过，缱散之所以能成为酒中之圣，是因为它最多情。别种酒只能传递或喜或悲中的一种情，只有缱散酒，同时浸入了喜悲两种情味。喜中又含轻愁，是最让人垂泪的。师父是酿制缱散酒的高手，世间仅此一人，能把缱散酒诠释得如此恰到好处。 “未儿，你要切记，”师父说，“酿酒之时，万万不可有丝毫魔念。一旦有了一丝魔念，就会酿出‘酒蛊’。” “酒蛊？” “‘酒蛊’，即毒鸩，虽然色泽、味道与常酒无异，但是含有剧毒。你可明白？” “未浼明白了。”我回答。师父点了点头。 到了十八岁那年，我已学会酿醴酒，紫绡酒，绵昧酒，酥骨酒，蚕焰酒……只是我酿制的缱散酒，不是太过甘甜，就是太过清苦。师父说，是我用情未到。但对于我来说，经营酒坊已不在话下。大凡喝过我酿制的酒的酒客，都说：“小未，你的酒，味道最好。”酒客们都唤我作“小未”。我会朝他们微笑。师父那时已不大出面的。镇上的人都知道，“未浼酒坊”的主人，是一名叫做“未浼”的年轻女子，她酿得一手好酒。 我只有这些、

与大家都在争“赤壁”、争“花果山”一样，血鸭也在被争抢。我们愿意叫它“宁远血鸭”，而湖南的菜馆更多叫它“永州血鸭”；江西叫“莲花血鸭”，而广西叫“全州血鸭”；据说法国巴黎也是有血鸭的。中国血鸭的做法，虽然各地名称不同，做法基本是一致的：选活仔鸭一只，杀时将血滴入配酒碗内搅匀，以防鸭血凝结，然后在锅中放入适量的油、盐、豆豉，再将切好的鸭肉放入锅中，同时，放些水，快要熟时，放入辣椒、八角、生姜、霍香等用以搅拌调味。待煮干水分炒熟后，再将鸭血淋在块上，急炒片刻而成。顺便提一提法国血鸭的做法，据说法国血鸭(Canard Au Sang)从19世纪起就是法国贵族最爱的菜式。法国血鸭的手工繁复，而且看起来有点儿笨：厨师先煮好鸭身，把刚熟的鸭脾和鸭胸上碟，然后在食客面前现场表演，用专用的铜制餐具，把整个鸭壳压榨，流出鸭血和骨髓，煮成浓郁的鸭汁，淋在鸭胸和鸭脾上。没有吃过，所以不敢多评，看起来是100%的西餐架势，跟鹅肝的吃法差不多。不过从此看来，鸭血的美味是中国、法国两个伟大的国家的人民的共同发现。为什么江西、湖南、广西都有血鸭？谁更早？先来看看江西人的说法。公元1276年，南宋丞相文天祥集师勤王，抗击元军，各路英雄豪杰聚会莲花，共商兴国大业，准备开帅旗饮血酒，因当时缺鸡，遂以鸭血代之，话说火头军里有一厨师出身的刘德林，因为是为文丞相摆酒接风，非同小可，心里紧张，烧鸭子时由于慌乱将没喝完的血酒当成辣酱倒了进去，但炒出的鸭子具香辣味，味道鲜美，文丞相赞口不绝，从此，血鸭美名远扬。另一个版本差不多，稍微复杂一点。同样是本来想用鸭血做血酒，负责杀鸭的厨子是莲花县人，他把血酒做好后，就自己喝酒去了，结果大醉。在做菜炒鸭子的时候，稀里糊涂又把血酒当成水掺到菜里，掺完才发现错了，急中生智，赶紧给这炒鸭取了一个菜名，叫做“血鸭”。大家吃饭时对这菜赞不绝口，文天祥也很满意，虽然没有血酒了，但既然吃过血鸭，那么喝血酒的意思也就到了。文天祥要求大家以后努力杀敌，力抗元军，共保大宋江山，于是就赦免了那个莲花厨子。到现在江西吉安市莲花县的“莲花血鸭”仍然是当地的一大特色菜。在宁远，人们把炒血鸭和焖狗肉、酿豆腐作为三大传统名菜；人们过年要准备“鸡鸭鱼肚”，是必不可少的，而其中的鸭又绝大多数采用炒血鸭的做法。在广西全州，有“全州炒血鸭，风味甲天下”的说法，传说八仙之一的何仙姑巡游天下时，路经全州，偶得品尝，大为赞赏。此后一段时期，一餐一只炒血鸭，令她流连忘返。故俗语道：“吃了炒血鸭，仙姑不还家。”看来关于血鸭的来历，只有江西有说法，而湖南和广西只是在夸耀自己的血鸭有多好吃。而这可能是中国移民历史上“江西填湖广”的一个表现形式，也就是说，血鸭的烹饪方法起源于江西，后来随着江西人移民到湖广地区被带到现在的湖南和广西。这个“湖广”，在清朝指的是湖南、湖北，但在此之前是荆湖南路、荆湖北路和广南西路的合称，这样湖南永州和广西全州出现血鸭就不奇怪了。查有关宁远的姓氏来源，可以发现有不少正是来源于江西。例如刘姓的一支的始祖刘忠正，是宋时为避战乱，自江西迁入宁远大陂洞（今云潭）的，其子孙居禾亭拱桥刘家、仁和刘安仲等地；黄姓的一支来源于零陵县，而这一支的始祖黄山谷，原籍江西洪州分宁县，明洪武年间迁零陵县，其中一支迁居宁远柏家桥、石家洞一带；陈姓始祖之一为陈至德，原籍江西，元时兵乱，卜筑今宁远水市石马村居住；之二为陈胜，原籍江西泰和县鹅颈塘，明代因选妃之事，携眷迁桂阳泗洲寨，再迁宁远神仙洞、杨塘等地，其后裔分居上龙盘、晓睦塘、桐木漯；张姓始祖张玄贵，原籍江西泰和，元末兵变，携三子避难于永州，长子万一居零陵接履桥，次子万二居宁远大阳洞，三子万三居宁远云潭（这正是本人母亲老家老张家村的源由）；王姓始祖原籍江西吉安，元末徙居宁远秀峰山、石门山、大奇山、鲁观、九疑等地；而宁远最大的复姓欧阳，原籍也是江西庐陵（今吉安），北宋时其祖任职桂阳，其后裔迁居宁远，初居神下之西早禾田，后人分居中和、新开、慕投、下坠、保安等地。本人之萧姓也是来源于江西，而再往前溯源可达兰陵郡萧氏。这些事实大致可以映证前面的假设。 那么追溯江西吉安祖先的来源，则可能大部分来自中原，属于广义上的客家人，这从“血鸭来历”中对元军的敌视态度可见一斑。在饮食上还可以映证这一假设的是酿豆腐，且容改日再议。

宁远,氏族名.宁远血鸭的来历自己就能想明白了,　　宁远血鸭，也叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。这种菜的大致制法是：杀鸭 时将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝结。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油。　　一、主配料： 　　主料：水鸭一只（通指鸭子，但数农家自己喂养时间在半年内，重量1－1.5Kg为最佳）。 　　配料：食盐、生姜、蒜米、八角、沙姜、干辣椒、啤酒、鸭血、嫩豆、生葱。 　　二、做前准备： 　　1、取活鸭子一只，将其杀死，并用准备好的碗装好流出的鸭血，装鸭血同时取筷子迅速搅拌一至二分中，以免让其凝固； 　　2、用烧开的水烫后去毛、洗净； 　　3、剖开鸭肚，取出内脏洗净（鸭剖开后，最好不要放进水里再洗）； 　　4、剁好鸭肉用碗装好，注意别剁得太大。 　　三、正式开工： 　　1、将锅洗净，烧干里面的水，不用放油，直接将剁好的鸭肉倒进锅里，猛火翻炒，一会后里面的鸭肉炒得开始出油，这时放进生姜、八角、沙姜、干辣椒； 　　2、继续翻炒，如果里面的油太多的话可先将其舀出来用碗先装着，直到开始沾锅，鸭肉开始发焦，这里放入适量的食盐拌均匀； 　　3、倒入啤酒和刚才舀出的油菜，倒入嫩豆，盖上锅盖，期间须进行两到三次翻转； 　　4、将适量的味精放入鸭血中，并进行搅拌，待锅中汤已不多的时候，将鸭血倒入锅中，快速翻转至鸭血全部沾在鸭肉上，且锅内无汤时方可用碗舀出； 　　5、将切好的生葱花撒一些到鸭肉上； 　　6、完成

宁远血鸭是永州血鸭的另一叫法，关于来历： 传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现：由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的危险。为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓，自然拂晓就大获全胜。庆功宴，有人问厨师长昨晚做的什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

“永州血鸭”是湖南永州的一款传统名菜。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。有关“永州血鸭”的来历，民间还流传着这么一段动听的故事。? 相传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了，一位老厨子急中生智，先是把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。　　舜峰之野乡村菜馆是一家经营永州特色美食的餐馆，其原料、配料及调料都是选用来自永州之野的山间美味，可以说是无污染的纯绿色食品。既然是永州特色餐馆，“永州血鸭”当然是不可少的了。来自永州的大厨师傅，做得一手地道的永州菜，保证让你在这里吃到的是原汁原味的永州特色。