一．五粮液怎样辨别真假？
1．(1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。
2．将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
3． (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。
4．或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。
5． 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。
6．名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。
7． (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。
8．白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
9． (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。
10． 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。
11．使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。
12．用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
13． 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。
14． 鉴别名优白酒的注册商标 对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。
二．第八代五粮液防伪如何识别？
1．第八代经典五粮液拥有由瓶盖、盒、箱多码关联构成的智能码管理系统，将实现产品生产、物流、仓储、销售各个环节的全过程溯源，并且消费者开盖扫码也能真正意义参与防伪溯源。
三．五粮液酒真假怎么判别
1．仿冒名酒以五粮液最多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。
2． 假“五粮液”商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。
3． 再从酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。
4．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。
5．五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是滞正规。 五粮液瓶盖采用金属扭断盖，色彩为金色，光洁度好，盖顶印制该厂厂徽图案，周围字体清晰端正，锁口平整光滑。
6．瓶盖顶部有两项防伪措施：一是光刻，从1993年7月1日、10月1日起，分别在五粮液鼓型和晶质瓶盖顶部，打上激光光刻图案——五粮液酒厂厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼糊而略显黑色，用手或湿布无法擦掉；二是隐形喷码，从1994年1月1日起，在鼓形和晶质型五粮液瓶上使用暗喷，在紫外灯照射下，可见蓝色厂徽图案和“W·L·Y”（五粮液汉语拼音缩写），整个图案色彩均匀，线条清晰，轮廓清楚，没有断裂。
7．开启瓶盖时，用于沿箭头方向稍加拧动即可旋开，绝无使用剪刀剪断撬开之必要。假冒五粮液酒瓶盖，图案、文字不端正，制作粗糙，使用铝材较薄，色彩暗淡，光洁度差。
8．锁口工艺水平低，不平整光滑，甚至有的还有硬器挤压磕碰造成的凹 痕迹。一些假冒五粮液酒瓶盖上也有仿制的防伪标识，但假冒光刻图案多为硬器挤压而成，图案及线条呈白色，线条模糊、有断裂，有的可用湿布擦掉，有极少数假冒喷码图案，有的线条之间连接不好而显模糊。
四．怎么查五粮液真伪
1．查五粮液真伪的方法：查验五粮液酒外包装盒上的镭射封口贴（此方式，无须开启外包装）：防伪标上下各有一组微缩文字，可不同赔率放大镜进行观察，微缩文字中有四种不同大小的文字： 0。
2．5mm五粮液、0。17mmWULIANGYE、0。06mm正反排序列五粮液、0。02mm正反排序WULIANGYE。
3．防伪标正中有一排云彩图案，在阳光或强光下左右转动防伪标可看见云彩中出现"ok"与"正品"文字。防伪标下部五粮液厂徽为360度全方位立体浮雕，可随观看角度不同LOGO逐渐改变外观大小。
4．360度全方位相对移动，随观看角度不同，五粮液厂徽会旋转位移。刮刮码查询：找到酒瓶上带有刮刮码的防伪标识。
5．刮开涂层，获取防伪码（16或者22位）。打开五粮液防伪专网，点击关于防伪下的防伪技术。点击电码防伪技术。
6．输入查询。2014年11月11日以后生产的五粮液，酒瓶瓶盖和外包装封口处均印有一组相同的24数的物流码。
7．在外包装未开启且完好无损的情况下，可以将外包装盒上和里面酒瓶瓶盖上的24位物流码进行对比，初步判定（此方式，无须开启外包装）。
8．可以带着五粮液到当地的五粮液专卖店，借助专卖店的RFID查询机进行查询（此方式，无须开启外包装）；打开五粮液酒的外包装，通过盒盖下方粘贴的“五粮液防伪标识说明卡”上提供的4项对比查询内容，对瓶盖上张贴的防伪标识进行查询（但是这个需要破坏包装）。
9．扩展资料五粮液防伪技术介绍RFID双频防伪技术：五粮液酒应用的双频RFID防伪标签采用了世界首款双频芯片，其兼容超高频（UHF）读取距离远和高频（HF）穿透力强、普及率高的技术优点。
10．需要使用带有NFC功能的手机下载APP进行查询。RFID防伪技术是一种通过射频识别非接触式的自动识别技术，识别无须人工干预，具有全球唯一身份码、数字签名、防复制、防转移等特性。
11．基材采用多种印刷防伪技术并结合易碎材质，得以实现标签的一次性破坏效果。RFID拥有两种标签，一种由五粮液酒使用，另一种则由系列酒使用，两种标签都可使用RFID专卖店查询机、商超查询机、IWLY模块、箱式查询机等设备进行查询。
12．各类印刷防伪技术：此类防伪标识主要采用温变防伪技术、荧光防伪技术、光变防伪、技术特效防伪、激光全息防伪技等防伪技术中的两种以上组合而成。
13．基材采用防转移性极强的特种纸、易碎纸，达到一次性破坏效果。二维码防伪技术：采用的二维码防伪标识加入特有的加密技术结合专用的APP、验证码，辅以消费者容易辩识的光变色技术，不仅满足消费者的查询体验，也提升了产品防伪等级。
14．电码防伪技术：进入防伪专网对应页面输入查询。镭射封口技术主要采用光学微透镜堆叠技术、光控微透镜堆叠技术、立体高彩技术、光曲率动画技术、微缩文字等技术中至少5种及以上的技术组合。