茅台镇匠著酒业的原浆酒怎么样，茅台镇的原浆酒到底好喝吗

简直可怕，现在各种打着原浆酒名义的酒出现在你们眼中。我解释一下，酱酒的原浆酒单味太重是不能喝的，345轮次还勉强可以，但都是酒厂的命根子，一般不卖，就算你有关系买，单斤价格媲美飞天。你觉得几十上百的会是“原浆酒”吗？

有，这个是茅台镇那边的酒，并不是茅台酒茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

先说下直观感受，原浆酒给人 尤其是初喝酒的人的印象就是两个字：凛冽 像刀子拉过舌头，这种口感不是所有人都喜欢。很多白酒专家认为好酒要“绵”， 意思只是降低辣的痛感， 无法改变白酒本质上的辣， 辣才是追求传统白酒境界的酒客的精神家园。 另一个是香气，因为是纯天然的， 扬程要比酒精勾兑的低很多， 但是冲鼻的劲儿却要猛一些。 香气不够高，入口不够绵甜， 因此大多数酒客难以接受。而大牌主流的纯粮固态发酵酒， 为了迎合主流消费者的口味， 做出了很多妥协，精心勾调后， 其风味距离刚蒸馏出来的原浆酒甚远。 刚蒸馏出来的酒，一般称为“原酒”， 也叫“新酒”。新酒不能直接勾兑成品酒， 需要入库老熟一段时间， 然后再进行加浆和勾兑。 经过老熟，酒质趋于稳定 而可用于勾兑出厂的酒一般称为“基酒”。当前市场上所谓的原浆酒， 最大的特色在于：在勾兑时以酒兑酒， 保持了原汁原味的口感。 在白酒的纯原浆时代， 白酒的营养性是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性 和高耗粮逐渐被新工艺代替， 白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘。 但近年来随着消费者健康意识的提高， 原浆酒又重新被白酒从业者关注， 更是被众多消费者津津乐道。正宗原浆酒酒味醇厚，酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸 和多种维生素，其营养性特点显著， 并且饮后不上头，对身体刺激小。