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怀庄集团是仁怀最早的民营企业，遵义市五强企业，酒质较好，空杯留香，回味悠长，主要以生产酱香白酒为主而得名。

贵州怀庄集团有限公司是仁怀市最早的民营企业，遵义市五强企业，酒质较好，空杯留香，回味悠长，主要以生产酱香白酒为主而得名。公司三大基地，近几年发展良好。怀庄之醉系列酒口碑不错！

怀庄酒业创建于1983年，是茅台镇建厂较早的民营酿酒，也是较大的民营酿酒企业，企业有37年的直接历史，有三百多年的历史文化溯源。茅台镇产量和销量为首的民营酿酒企业，茅台镇荣获各级部门奖章最多的民营酿酒企业。旗下知名品牌怀庄之醉、怀庄1983、怀庄53等都非常不错。

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潭酒和仙潭酒同属于四川仙潭酒业集团的产品，酱香潭酒是仙潭集团2010年推出的新款中高端酱香型白酒，以保真年份为其产品诉求，而仙潭酒是仙潭集团旗下的浓香型白酒代表。 中国四川仙潭酒集团，位于四川、贵州边界赤水河畔，与贵州茅台集团、郎酒集团毗邻，是 全国著名的酱香型白酒生产基地，拥有总资产7.5亿多元，年生产能力20000余吨。占地700余亩，职工2000余人，高、中、初级专业技术人员250人，具有雄厚经济实力和物质、技术基础。仙潭集团多次获得国家、部委、省级评选的各种奖项，同时拥有“仙潭”和“潭”酒两个中国驰名商标，2010年8月又被中国食协白酒专业委员会认证为“中国第三酱酒生产企业”。 酱香潭酒基于仙潭酒集团优厚的历史积淀、充裕的产能和全国第三的原酒储藏量，立足高端酱酒品牌，坚持“保真年份”的产品定位和诉求，打造高端新品“酱香潭酒”。“酱香潭酒”被行业专家、消费者意见领袖品评后，认为“酒香浓郁，酒体干净，回味悠长”。

中国的白酒按香型分类主要有以下几种：1、酱香型白酒；以茅台酒为代表，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。2、浓香型白酒；以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。发酵采用混蒸续渣工艺。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。3、清香型白酒；以汾酒为代表，其特点是清香纯正。采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正。以大米为原料，小曲为糖化剂。高炉家酒就是酱香的，口感不错。

贵州地区出的酒都是酱香酒

赤水河又称美酒河，在赤水河上游有很多酱香型白酒生产基地，包括茅台、郎酒、潭酒、习酒等。中国四川仙潭酒业集团。位于四川、贵州边界赤水河畔，与贵州茅台集团、郎酒集团毗邻，是全国著名的酱香型白酒生产基地，拥有总资产7.5亿多元，年生产能力20000余吨。占地700余亩，职工2000余人，高、中、初级专业技术人员250人，具有雄厚经济实力和物质、技术基础。仙潭集团多次获得国家、部委、省级评选的各种奖项，同时拥有“仙潭”和“潭”酒两个中国驰名商标，2010年8月又被中国食协白酒专业委员会认证为“中国第三酱酒生产企业”。 酱酒的酒精浓度科学合理，一般在53度左右。这个浓度水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱酒的生产周期至少要五年，是天然发酵产品。这个是浓香型无法具备的。

中国最古老四大名酒是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。茅台酒已有800多年的历史；汾酒有4000年左右的悠久历史；泸州曲酒有2000多年的历史；西凤酒已有3000多年的历史。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。1、茅台酒贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。2、汾酒汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。3、泸州曲酒泸州老窖中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖是浓香型白酒，产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。但更确切的记载始于宋代，那时酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒"，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过"酿"、"蒸"出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称"侯夏而出"，这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。4、西凤酒陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

一、茅台酒　　茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。　　茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。　　二、五粮液　　天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。　　三、剑南春　　产于四川省绵竹市。其前身当推唐代名酒“剑南烧春”。1958年酒厂试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料，酿出了“芳、洌、甘、醇”恰到好处风味更为独特完善的酒，这就是今天声誉卓著的中国名酒“剑南春”。2002年剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏，这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒，并宣布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒。　　四、西凤酒　　西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。　　五、双沟大曲　　产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。　　六、洋河大曲　　洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲。　　七、古井贡酒　　该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。 　　八、泸州老窖特曲酒　　泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。　　九、汾酒　　1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。　　十、董酒　　董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

国台酒是由茅台镇第二大酱香型白酒的酿造企业国台酒业精酿生产；尊正宗茅台镇酱香工艺，经科学生产、名师勾兑、窖藏至少五年方成；国台酒具有酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头等特点，被誉为茅台镇酱香一系中%D%A的典范之作；%D%A 国台酒业在酿酒行业中首家执行三级质量控%D%A制体系的企业，大大降低白酒中对人体有害成分的比例，如：杂%D%A醇油和醛类是导致人们酒后头晕、恶心、头痛的主要因素；杂醇%D%A油含量国家标准要求小于或等于2克/升，国台酒实际上达到了%D .5克/升，是国家标准的四分之一。在所有白酒中，国台酒是对%D%A人体的损害程度最小的健康白酒！饮用国台酒，一定是最佳选择%D%A！%D%A 国台酒业的酱香白酒于2004年荣获了由全国%D%A公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”这一殊荣%D%A，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。同年更荣获了第五%D%A届“布鲁塞尔国际金奖”，与茅台酒、五粮液共获此殊荣。%D%A 茅台镇国台酒业是天士力集团下属企业，也%D%A是天士力大健康产业的延伸产业。天士力集团以大健康产业为主%D%A线，经过13年的发展，现已发展成为生命安全医药板块包括现代%D%A中药、化学药、生物药、专科医疗等，生命健康保健品、健康食%D%A品等两大产业板块，总资产80亿元的高科技跨国集团。%D%A 茅台镇国台酒业坐落于茅台镇的赤水河畔，%D%A与茅台酒厂只有一墙之隔，同天、同地、同水源、同技术，得天%D%A独厚的自然环境，秉承茅台镇正宗的酿造工艺，为消费者倾心酿%D%A造优质酱香美酒. %D%A 国台酒业的主要管理和技术人员都来自茅台%D%A。主管工艺和技术的副总经理徐强先生，是茅台酒厂一代宗师李%D%A兴发的嫡传关门弟子，在茅台酒厂有着几十年的实践经验，是华%D%A南地区技艺超群的勾兑大师。主管生产的副总经理郑朝喜先生，%D%A在郎酒厂长期担任生产管理工作。五个车间主任，都是有着多年%D%A酱香酒酿造经验的老工程师。我们这些人一起，就保证了国台酒%D%A能够严格秉承茅台酒传统工艺酿造，在口感等很多方面与茅台酒%D%A一脉相承。%D%A 国台酒业走精品酿造路线，通过细分市场、%D%A特色营销打造精品国台、国台、五星奇兵、奇兵四款产品。精品%D%A国台、国台，经典传统酱香，尊正宗茅台镇酱香工艺，端午踩曲%D%A，重阳下沙，期间九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏至%D%A少五年方成，国台酒酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，%D%A不上头，被誉为茅台镇酱香一系中的典范之作，面向政府公务接%D%A待、企业团购、商务礼品等高端客户群体；五星奇兵、奇兵，面%D%A向大众市场，让更多的人喝上优质酱香白酒。%D%A 公司发展理念%D%A 打造现代健康白酒%D%A 创新现代饮酒文化%D%A 国台酒业——现代白酒先行者%D%A 2003年11月7日，首届中国厦门国际酒文化博览会%D%A 金士酒业荣获了“中国现代白酒创新先行奖”%D%A 董事长闫希军先生获得了“中国现代白酒奠基人奖”%D%A 现代白酒的内涵%D%A 现代白酒是针对现代人的消费理念变化和消费需求的个性化%D%A，继承传统优秀内容的基础上，利用现代科学技术成果提升传统%D%A白酒内涵。%D%A 创新现代白酒技术、工艺，建立现代白酒标准。%D%A 在工艺过程中消除对人体有害物质的生成，提升有益精华。%D%A 建立现代白酒的质量标准体系，达到质量全面准确控制。%D%A 现代白酒质量标准%D%A 降低杂醇油、醛类含量%D%A 传统观念认为杂醇是酒体的构成成分，醛类是提高放香的主%D%A要成分；%D%A 医学研究证明杂醇油引起神经充血,头晕头痛;醛类刺激粘膜%D%A系统,引起胃部不适;%D%A 利用现代提取技术,添加植物精华,不影响原有风格和享受;%D%A提高了人体分解酒精的酶类活性。%D%A 国台----健康白酒领先品牌%D%A 旗舰专卖店占位，代理商渗透，将各个区域市场做熟%D%A、做透、做成样板市场，让更多的人喝上经典酱香“国台”酒。