牛栏山白酒酒度一般是多少，牛栏山多少度

牛栏山白酒常见的有35度、36度、42度、43度和52度等多种。牛栏山是平北的特产酒，其口感甘冽异常，所以民间又有着“烧酒”这种叫法。牛栏山酒采用主原料一般为高粱和小麦，再用别的农作物作为发酵剂，而且使用的水源来自牛栏山地区的国家水源八厂，这个水源厂的水质被公认为是优质水。从原料的选择到后面的一系列复杂制酒工序，牛栏山二锅头都按照传统、严格工序进行，酿造出的酒品质极佳。

牛栏山分别有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，牛栏山二锅头属浓香型白酒。牛栏山地区的国家水源八厂是专供驻我国外国使馆的水厂，其水质是被国内外公认的优质水；牛栏山酒厂使用的是两三百米以下的天然矿泉水，更是业内无可非议的。按牛栏山酒厂的工艺要求，在生产中每天还要对水质进行卫生、电导率等方面的化验和监测，用业内最先进的设备进行反渗透处理。使水质在达到卫生指标的基础上，还要使水中一些无机盐的含量以及电导率等指标也要达到酿酒的要求。牛栏山地区得天独厚的水源优势和气候条件，加之丰富的酿酒经验和传统的、独特的酿酒技艺，使得牛栏山二锅头酒独具特色自成一体，体现并见证了我国缤彩纷呈的酿酒文化，具有重要的历史文化保护价值。然而由于从艺者习艺周期长，劳动强度大，并不适合现代化的酿酒生产。因此，牛栏山传统二锅头酿造技术若不能得到有效的保护，将会导致此项工艺因后继乏人而逐渐消亡。

牛栏山二锅头不同系列的白酒，其酒精度是不相同的。具体的部分牛栏山二锅头系列白酒的酒精度如下：1、中国牛系列：该系列的黄色瓶包装国牛酒精度为42.9度、蓝色瓶包装福牛酒精度为42度、红色瓶包装禧牛酒精度为42.6度。2、传统二锅头系列：该系列的牛栏山二锅头分别有500毫升的56度和43度；750毫升的43度；二锅头净爽系列265毫升和500毫升的43度。3、牛栏山陈酿系列：该系列的牛栏山二锅头包含新一代陈酿330毫升和500毫升的43度以及陈酿5600毫升的42度。4、珍品系列：该系列的牛栏山二锅头包含珍品陈酿150毫升、1升的52度以及500毫升的43度；珍品陈酿20的500毫升42度、500毫升的52度。5、经典二锅头系列：该系列的牛栏山二锅头包含至尊经典二锅头600毫升的60度；经典二锅头1*9瓶的52度以及珍品30年1*6瓶的53度。参考资料来源：牛栏山酒厂-中国牛国牛参考资料来源：牛栏山酒厂-中国牛福牛参考资料来源：牛栏山酒厂-中国牛福牛参考资料来源：牛栏山酒厂-传统二锅头系列参考资料来源：牛栏山酒厂-牛栏山陈酿系列参考资料来源：牛栏山酒厂-牛栏山珍品系列参考资料来源：牛栏山酒厂-至尊经典二锅头参考资料来源：牛栏山酒厂-经典二锅头参考资料来源：牛栏山酒厂-珍品三十年