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你说的是475毫升的吗,在我们这里是88元,有的超市卖到100元左右。所以即使是同一个品牌的酒,价格也不是完全相同。下面我们来看看怎么挑选好酒。一、酒水颜色是否透彻优质的白酒,颜色会清澈透亮。一方面,白酒在微 生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应,其中一些会产生显色反应。另一方面,白酒企业大多使用陶罐储存白酒。陶土中的铁和锰离子混合在酒中,使酒变黄。由于其特殊的生产工艺,淡淡的香味类型和大米风味白酒的颜色不会发生变化。汾香型白酒长期贮存,色泽不会变黄。米酒不能变黄。一旦变黄,产品就不合格了。二、瓶底是否有沉淀白酒属于蒸馏酒。高温蒸馏后,酒体应清澈透彻。好的白酒质量是清澈透明,无悬浮物,无沉淀。如果看起来泥泞,酒的身体一定会有缺陷。老酒在陈化过程中会发生酯化反应,产生亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。当温度降低时,这些物质在白酒中的溶解度降低,白色晶体沉淀。当温度升高时,沉淀物会消失。这种降水并不坏,也不影响饮酒。在白酒生产过程中,由于水质、酿造设备的不洁甚至杂质的存在,还会在酒体中添加杂质。如果白酒中含有白色的絮凝和尘埃沉淀,酒体在摇动后就会变得浑浊,并且在很长一段时间内不能澄清,这样的白酒就不会被喝掉。三、酒瓶是否有瑕疵劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出。在白酒出厂前,不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口,这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识,一般真酒的商标标识,印制比较精美,颜色也十分鲜明,并有一定的光泽。挑选白酒时,还要注意酒瓶包装,看酒瓶盖是否封得严实,酒瓶是否有裂纹和砂眼等。如有上述疵漏,则酒容易漏气、跑度和亏量。四、酒花的大小与质量酒花的大小是看酒花的第一个标准。小米花是指白酒中形成的犹如小米颗粒大小的泡沫,有小米花的白酒是达到极致的好酒。反之,酒分子和水分子结合得越不牢固,酒花就会越大,既然有小米花,那就会有绿豆花、黄豆花、花生花。酒花越大酒越不好。所以说看酒花的第一标准是看它的直径,酒里的营养物质越多,酒花越小。看酒花的第二标准是看它的韧度,所谓韧度就是不破,也就是存在的时间。酒体越老熟稠润,酒花越不易破裂,存放的时间越长。看酒花的第三标准是看酒花的分布,酒花分布越均匀越好。因此,酒花的直径越小越好,酒花的韧度越长越好,酒花分布越均匀越好。

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