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2,酒怎么酿酒精度才高

想要获得高酒精度数的酒就只能用3种材料 青稞 高粱 和稻米 在你酿酒的物品了只能选这3种,只要摆入其他物品都会使你的酿酒度数变成20-30 如用果露酿造就可能出来1度酒!

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3,任远明大师手酿酒如何

我试验过:①兑一半白开→会混浊(浊酒一杯吗,好酒)。②裸酒→点燃后后尝醋酸度大(香醋味好),嗅觉是酒糟香味,值得留存。
任远明是当地商会会长,可能不可能做假酒?我就一直喝,送礼用!
垃圾酒,估计就值三块钱一斤的酒,希望老百姓别被骗了,没良心的商家,千万别买,我买了一箱还不给退,也不能喝,只有扔了。
低档货,贴出来的牌子,喝过你就知道了,大宝的品质,兰蔻的价格
这款白酒幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香,加冰加水不浑浊,低而不淡,调制饮用别有特色的酒体风格。有饮用不刺喉、饮后不上头、不口干、不伤肝的特殊功效。

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4,怎样辨别酒糟的好坏

1.新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法。啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,是没有经过酿酒发酵的糟,所以,啤酒糟的能量较高,糖份较高,营养成分比较丰富,但正因为如此,也很容易变质酸败,所以,新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场,及时进行发酵和密封处理。将当天出厂的的啤酒糟(为湿料)运回来后,(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理,效果极好),每1000公斤中,加入50公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以),“粗饲料降解剂”2包,食盐3公斤,有条件的再加入红糖或白糖1公斤(先溶解于10公斤水中,再放发酵剂于其中,搅拌活化10分钟以上),搅拌均匀,控制含水量在60%左右最好,即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度,混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。 2.不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法出厂堆放几天后的酒糟,由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因,加上酸味加重,直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,最好是晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。将1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以),“粗饲料降解剂”3包,食盐3公斤,倒入1200公斤干净的水中(如果是湿的料,则要适当减少用水,最后水分为用手捏成团,有水从手指间印出为度,冬季建议用35度左右的温水),拌和所有原料的水,混合后装入大缸或池中压实后密封,夏季发酵二天以上,冬春季节发酵五天以上即可饲喂。饲喂方法同前。 3.米酒糟(白酒酒糟)、醋糟等的处理饲喂方法米酒糟象粥一样,较啤酒和谷酒糟而言,能量更高一些,猪更加喜欢吃,但消化吸收率不高。以前我们很少用这种酒糟去发酵,因为米酒糟中含酒度高,再发酵会不会造成酒度的再一次提高?发酵后我们才发现,这种担心是多余的。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度,最高为6度(发酵天数越长,酒度越高),与保健液相当,猪爱吃,且消化吸收率有所提高,具体处理方法如下:每1000公斤米酒糟添加① 50公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以);② 25公斤豆粕(棉粕、菜粕、花生麸均可),米糠或秸秆粉300公斤(加米糠或秸秆粉,主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份,加入的量不一定,只要能吸附掉米酒糟中的水份,成为半固体状态即可);③ 小苏打(或纯碱,也就是苏打粉)5公斤;④ “粗饲料降解剂”2包,食盐3公斤;调成含水量70%(:手抓一把饲料,轻轻一握,即有水滴出,堆放时水不自动流出,这就是最好的含水量,这个含水量一般是70%)。混合后装入大缸或池中压实后密封(含水量可以忽略不理),夏季发酵二天以上,冬春季节发酵四天以上即可饲喂。饲喂方法同前面啤酒糟介绍。4.发酵后的酒糟物料保存如果要长期保存,发酵后的酒糟物料则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还要进行,时间较长后,消化吸收率更好,营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理,当然,前提条件是能确保密封严格,不漏一点空气进入料中,则时间越长,质量更好,营养更佳(但实际生产中,很多用户并不能保证密封严格,所以,建议尽快用完为好),我们有一个用户发酵全价饲料,采取严格的密封措施,一年后,饲料非常完好,适口性极佳,酸度也没有升高多少,以5%加入其他饲料中一起喂养,动物吃后,明显提高抗病力和消化吸收率。
1、视觉评定(眼观)观察饲料原料的形状、色泽、有无霉变、虫蛀、有无异物、硬块、夹杂物等。优质的酒糟呈黄褐色碎屑状,含有较多玉米皮状物;相反,质量低次的酒糟结成块状或有粘连,有虫蛀的痕迹,或掺拌杂物。2、味觉评定(舌舔)通过舌舔或牙咬来检查酒糟有无刺激的恶味、苦味或其他异味。好的酒糟尝起先有微酸味,后有玉米香味回味;质量低次的酒糟有腐败变质的恶味,没有玉米的香味。3、嗅觉评定(鼻闻)用鼻子来嗅闻酒糟是否具有原料物质的固有气味。酒糟略带微酸甜味,无其他异嗅、异味;低次的有霉变臭味或其他异味。4、触觉评定(手摸)将酒糟放在手上,用指头捻,通过感触来觉察其粒度的大小、硬度、黏稠性、有无夹杂物及水分的多少等,若感觉粘手,则水分较高,反之较低。
酒糟的成色不能从它的粗细程度来分;一般来说看酒糟的成色好坏要:一看、二闻、三赚;一看是看酒糟的色泽,一般上等酒糟色泽鲜亮、比咖啡色略浅一些;二闻是闻一闻酒糟的味道,好的酒糟有一种略带酸味的酒香气味,千万不能有其他的霉味或污臭味;三赚就是用手抓起来,握紧拳头,然后松开,好的酒糟松散度不是太大,抓酒糟的手上会有略微的粘沾感,但不应该是太黏。这样就会选出好的酒糟。
酒糟的成色不能从它的粗细程度来分;一般来说看酒糟的成色好坏要:一看、二闻、三赚;一看是看酒糟的色泽,一般上等酒糟色泽鲜亮、比咖啡色略浅一些;二闻是闻一闻酒糟的味道,好的酒糟有一种略带酸味的酒香气味,千万不能有其他的霉味或污臭味;三赚就是用手抓起来,握紧拳头,然后松开,好的酒糟松散度不是太大,抓酒糟的手上会有略微的粘沾感,但不应该是太黏。这样就会选出好的酒糟。
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