一．意大利葡萄酒的品种有哪些？
1．当大部分人会从葡萄品种入手选择酒之际，意大利酒就像希治阁的惊悚片一样，在恐惧中引起你的好奇。 葡萄是葡萄酒的唯一原料。
2．不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大，所以各区种植不同的葡萄品种。根据米兰大学（Universita’di Milano）研究记录，意大利大概有八百种本土葡萄，而意大利农业局(Ministero per I’Agricoltura)只认可其中三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄（法国只有大约四十种）。
3． 要学懂意大利葡萄酒，当然不用把这三百多种葡萄的名字全部一个字不漏地背出来。因为用作酿制出名的意大利酒，只是其中数十种葡萄。
4．芸芸的红葡萄品种中，北部的Nebbiolo称皇，中部以Sangiovese最棒，而南部则是Aliganico的地盘。
5． 内比奥洛（Nebbiolo）是意大利品质最为优良的葡萄品种，原产于意大利的皮埃蒙特（Piemonte）。
6．内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味，适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒，颜色深黑，酒体紧实，口感浓烈，有玫瑰、紫罗兰的香气，可陈年。
二．托斯卡纳有哪些著名的葡萄酒
1．因意大利对葡萄酒有严格的法律规定，如果使外国葡萄酿成的酒即使品质很高，也不能使用更高等级DOC或DOCG，只能用IGT甚至VDT。
2．因此，托斯卡纳的一些IGT和VdT等级的葡萄酒给人留下了异常深刻的印象，专家们则将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscany）”。
3．托斯卡纳以红葡萄酒为主，其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）及高贵蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）。
三．有谁去过圣托里尼?给我介绍一下那里.
1．圣托里尼岛（Santorini）位于基克拉德斯群岛（Cyclades island plex）最南端，虽然面积不大，却是希腊最著名的岛屿之一。
2．圣托里尼岛由于三千五百年前的一次火山爆发，导致地形与其他岛屿明显不同。该岛原名Thera ，现已很少用这个名字。
3．岛屿面积为96平方公里，海岸线长69公里。岛的西部风景优美，悬崖峭壁上，一座座蓝白色的小房子依势而建，像要扑入大海的怀抱。
4．西部曲曲弯弯的海岸线上点缀着巨大的沙滩，海滩有的是石质有的是沙质。 圣托里尼由三个小岛组成。岛的一边紧靠火山口有四个小镇锡拉（Thira），Imerovigli， Firastefani以及伊亚（Oia）。
5．景点：费拉（FIRA） 岛上最大的城镇是费拉，建于临岸的300m断崖上，是商业中心、交通中心。城市市区由五条南北走向的道路构成，在中心点特欧特科普鲁广场周边分布着主要银行、邮局旅行社与许多纪念品店，商业气息宛如世界级大都会。
6．晚上的市景，灯火璀璨，好不热闹，真令人无法抗拒。伊亚（Oia） 伊亚是费拉市西北尽头的一个美丽村落，黄昏时刻，威尼斯城堡或是风车旁总是人山人海，大家竞相欣赏着「爱琴海日落」的美丽景致。
7．可爱的蓝色屋顶衬着洁白的屋身，呈现出一股朴实和可爱，令人忍不住按下快门，捕捉那一草一木自成艺术的片段。
8．伊亚又有「艺术家的村落」之称，街上的每家店无论摆设、装潢都自成一格，流露出不俗的品味与格调。卡马利（Kamari） 世界上有黑色的沙滩吗？
9．别不相信，来一趟卡马利就会让你大开眼界，这里独特的「黑色海滩」是火山地质造成的火山岩、火山灰的沉积与白沙混杂，于是沙子看起来是黑的，海水看起来也是黑的，听说美容作用，西方人趋之若骛。
10．小希拉岛（Thirasia） 于火山爆发后便与圣托里尼本岛分开了，这里只有300多位居民，骡子是这里的交通工具，流露出传统的小村风情。
11．纳亚。卡美尼岛（Nea Kameni） 现在是无人居住的活火山岛，Nea Kameni名称意为「新生燃烧出来的」，还有高达80几度的火山口像呼吸般的拚命吐出硫磺气，遍地所见尽为火山石，凹凸不平，在满布火山石的间隙中却开着黄色的小花，颇为亮丽、特别。
12．站在岛上最高点远眺美景，不管是看圣托里尼火山爆发后所造成的断崖景象或是欣赏周围的离岛风情，都是最佳的位置。
四．希腊葡萄酒等级有哪些？
1．希腊葡萄酒生产的起源可以追溯到公元前3世纪中期的克利特岛。300多种生长在当地的葡萄品种，其中一些更是从远古时期就被栽种至今。
2．很多葡萄酒评论家都同意，当地独有的葡萄品种造就与众不同的味道。希腊日照丰富，雨量低，土壤肥沃度适中，因此生产出来的葡萄质量高。
3． 目前，希腊也有一套仿自法国的葡萄酒分级系统，有相当于法国AOC等级的OPE等级共8个;以及品质较为一般的OPAP等级共25个，这与法国的VDQS等级相当。
4．在这个划分等级的体系中，了解到主要针对传统品种的应用、产区(或者酒庄)的历史、生产技术(倾向于法国的技术体系)以及葡萄园的海拔高度和朝向等等几个方面进行。
5．O。P。A。P。 (Onomasía Proeléfseos Anotéras Piótitos):OPAP标准相当于欧盟制定的产于特定地区的高质量葡萄酒(VQPRD) 标准，符合这个要求的产区有25个，分布于9个行政区。
6．O。P。E (Onomasía Proeléfseos Eleghoméni):OPE标准相当于欧盟制定的产于特定地区的高质量甜葡萄酒(VLQPRD) 标准的甜型葡萄酒，共有8个产区，分属于4个行政区，比如采用小白玫瑰香酿造的举世著名的Samos就是其中的典型代表。
7．在上述这两个级别的酒中，可以标注Reserve、Grand Reserve，但是，必须满足这样的条件：白葡萄酒Reserve：达到2年陈酿，其中不少于6个月的桶内、6个月的瓶内陈酿Grand Reserve：达到3年或以上陈酿，其中不少于1年的桶内、1年的瓶内陈酿红葡萄酒Reserve：达到3年陈酿，其中不少于6个月的桶内、6个月的瓶内陈酿Grand Reserve：达到4年陈酿，其中2年的桶内、2年的瓶内陈酿Topikos Inos：这个级别相当于法国的VDP，地区餐酒;一些生产者可以使用酒庄(Ktima)修道院(Monastiri)城堡(Archondiko)等字样。
8．以显示与众不同。Epitrapezios Inos：这是相当于法国的VDT级别，指普通餐酒，也是受到限制最少的级别，不乏令你惊喜的酒。