10斤玻璃瓶放多少青梅跟白酒，梅子酒怎样兑的

料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lO瓶。 做法： 1、青梅清洗干净，并充分晾干。 2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 3、经过4个月后即可打开饮用。 4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。

可以泡5斤左右。如果10斤的瓶子的话，最好是泡5斤的青梅，然后再买5斤左右的白酒。青梅清洗干净，然后沥干水分，放到瓶子的最底部，然后放一层青梅，放一层冰糖，然后再放40度左右的白酒再密封保存。密封保存，大概一个多月就可以开坛品尝啦。梅子酒是以梅子于蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。

放不进去。白酒密度小于水，20L装20斤酒已经做不到了，更谈不上加青梅了。

一斤是500g。。。。。

能吗再看看别人怎么说的。

20L的罐子是40斤，肯定能装下20斤白酒，再加10斤青梅应该没有问题。

酸梅和白酒的比例是，酸梅：白酒=1：1原料：酸梅2500克、55°白酒2500克、冰糖1250克。做法：1、首先，将梅子洗净。2、然后，烧一锅热水，把梅子放入热水中。用筷子不停地转动梅子，使其均匀受热。3、翻动2分钟，时间不适宜太长。直到梅子变色后，倒出沥干水份。4、梅子沥干水份后，用一个小碗倒入少许白酒。把梅子一个个放入碗中过一次酒，这个过程很重要能够把自来水撤底清除。5、将过酒后的梅子放如瓶中，再接着放入冰糖。6、再加入5斤的白酒，白酒只需加至九分满，不适宜十成满。7、盖上盖子密封，想要喝酒还得再等上2~3个月。

泡青梅酒的比例　　青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。满意望采纳

用物：玻璃瓶（我个人比较偏爱选择15斤装，只容下一拳头宽磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鲜青梅（野生青梅为上佳）、冰糖（最好是黄冰糖）听说是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，说的是体积还是重量，家里也没有称量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅开水烫过，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量，加冰糖至瓶颈（根据个人喜好，喜欢喝浓度高酒的朋友，冰糖适当放少点，但多数女士，比较喜欢我这个放冰糖份量，梅子酒也称为女子酒，有个人喜好喝酒的时候放点冰块，浓度淡点更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量为把梅子和冰糖完全覆盖，封瓶。时间：9个月后可开封喝酒，但一年半为最佳时间。 补充： 杨梅青梅

十斤青梅要十斤酒。青梅酒的制作方法一、原料：青梅 9斤黄冰糖 5斤白酒 9斤二、步骤去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。刚好满满二十斤的玻璃罐密封保存等待一年开封三、小贴士1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝。青梅酒的功效：1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。可以保持体液的弱碱性平衡。3、除菌作用：青梅中的有机酸具有除菌效果。4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。喝青梅酒可帮助迅速入睡。

主料杨梅2500g辅料冰糖1000g纯米酒5000g步骤1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧？4.最后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒当然酒是越酿越醇香……小贴士挺简单的，没啥技巧

[药物组成] 梅子 [功能主治] 风湿痛。 [用法用量] 适量分次饮服，也可取酒搽患处。 [制备方法] 以酒浸没梅子若干，高出2em为宜，浸一月即成。 [资料来源] 《中国食疗学》 梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。 料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lo瓶。 做法一： 1、青梅清洗干净，并充分晾干。 2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 3、经过4个月后即可打开饮用。 4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。

3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.（冰糖为佳） 把酸梅放入坛内浇上少许白酒,加糖少许密封 酸梅结自青梅树，是制作话梅的重要原料，刚长出来时很青涩，有点象小桃子，上面满着了绒绒白细毛，随时时间的推移，酸梅渐渐地成熟，外表由青变浅黄，最后变金黄，可以加工成果脯，如超市卖的各式口味的话梅，具有止渴生津、健胃消食、降低血压等功能。酸梅汁可冲开水，加适量的糖搅拌，放进冰箱冰镇，冰冰凉凉，酸甜可口，消暑降温，还可以制作酸甜排、猪猪蹄、鱼、鸭等各式菜肴。 新鲜的酸梅（洗干净，晾干水份．金黄色的代表果肉已经成熟度很高了）。 每年的四月底五月初，是梅子上市的时节 ，买回十几斤（多的甚至会买几十上百斤哦），洗干净，晾干表面的水份。找一个干净的玻璃缸（忌油，会长霉的），铺一层梅子撒一层盐，1斤梅子放3两盐，装好缸，放在太阳可以晒到的地方，晒几天后，梅子就会出水啦，然后转放到阴凉处。假如水少太的话，可以加一点甘草水或红茶水。就成酸梅了。。通常我们不吃当年腌的梅子，每当这个季节的时候就腌一大缸，吃去年或前年的梅子，老梅子才好吃呀。 酸梅还可以泡梅子酒，比例是：米双酒（高度白酒）900毫升 300克冰糖 500克梅子，梅子洗干净，沥干水份，用干净的毛巾或厨房用纸吸干表面的水份，将牙签将梅子蒂头摘除，不要弄破梅子的表皮哦。一层梅子一层冰糖放进密封的玻璃瓶子里，再将酒慢慢地倒入，密封，放置阴凉处，浸泡一年后可以饮用。 假如喝不了高度酒，可以用这个比例：果：冰糖：低度的米酒（30度）=1：1：1.5浸泡，里边的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲劳、促进食欲的作用，听说每天喝一小杯还能降血压、降胆固醇！ 另一种味道10斤梅子，先用盐泡出梅子的酸涩味（1斤梅子约100克盐），倒掉渗出的汁水，用流动水冲漂掉梅子里的盐份，沥干水，晾到表面干爽，加冰糖（放了约三包，每包454克）以及姜片（多少随意），一层梅子一层姜片一层糖，密封，放荫凉处腌制一年。味道嘛，不象传统的酸梅那么咸，多了一股甜味，加上腌姜片、蒜头一起剁剁碎，蒸梅子排骨、蒸梅子鱼都非常的好吃。 10斤新鲜的梅子腌好后大约只有半罐。 有年头的的酸梅。颜色会比较深。 梅子：酒：冰糖的比例也可以是 １：１：０.７

洗净后放入瓶中加入适量的酒酵母放置阴凉地方15天左右即可

主料青梅500克 32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363373132白酒500克冰糖100－200克 盐少许青梅酒的做法步骤1. 步骤（A）：青梅洗干净备用2. 锅里烧开水，3. 放入一小勺盐，4. 倒入青梅保持大火，5. 5秒左右捞出沥干水分6. 沥干表面水分的青梅装入瓶中，7. 分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，8. 密封即可！9. 步骤(B):青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中分两次加入冰糖倒入酒，盖盖子密封即可！小贴士1、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。3、冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。4、最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。5、酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

食材用料青梅1kg50度包谷酒1kg冰糖500克相克食物盐2勺青梅酒的做法青梅酒的做法图解11.青梅洗净2113，去蒂青梅酒的做法图解22.将洗干净的青梅放入盆中（切记盆内不能有油），加水没过青梅，放入2勺盐，此步5261骤主要是为了去除青梅的酸涩青梅酒的做法图解33.腌制一夜，第二天4102倒掉盐水，用清水多清洗几遍！上面的小盆是用来做青梅酱的，下面的大盆是用来泡酒的青梅酒的做法图解44.将青梅装入透气的容器，晾晒一天，一定要1653确保晾干表面的水分，让青梅表面没有水青梅酒的做法专图解55.炮制前用个小碗单独装一碗酒，把每一颗青梅都放里面清洗一下再放入泡酒瓶属。加入青梅后再放入冰糖，最后加入酒！青梅酒的做法图解66.酒不要加的太满，等待三个月就有青梅酒喝了！用手机看这道菜做法小贴士整个过程绝对不能碰到油

我自己制作青梅酒的方法是青梅清洗2113干净之后，将青梅沥去水份。再用布吸干水5261份，风干，把青梅全部4102放进玻璃瓶中，添加冰糖和白酒就可以了，白酒推荐选择谷养1653康无添加泡酒专用酒，这个是不添加食用酒专精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加属剂，在天猫可以放心购买

食材主料青梅1000g白酒1000g辅料黄冰糖800g1.把材料准备好。2.青梅去掉果蒂，并加入小许盐。3.再加入适量清水，泡浸10分钟，用清水冲洗干净。4.沥干水分。5.把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。6.瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。7.至少要泡三个月以上。8.我这个是泡了二年，红红的酒色，还有泡浸的皱皱的梅子。9.不但酒色泽艳丽，并且口感也很绵软。

食材：青梅 700克、烈性白酒 700毫升、冰糖 500克1、医用酒精消毒容器，晾干，青梅去蒂，洗净后晾干。 2、青梅，冰糖交叠放入容器，倒入烈性白酒，酒没过青梅即可，密封。 3、在阴凉处存放，三个月内勿开盖。 4、三个月后可饮用，陈年更佳。

材料：7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。操作：1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。3.常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。4.继续发酵1周后加第二次白糖2斤。5.再发酵2周后加入白糖1斤。6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。【特点】利用高纯度梅子蜜作为攻关难点解决青梅过酸不能引发启动发酵的技术难题，不但解决发酵问题还增添梅子酒的风味和营养价值。不需要用白酒泡梅子来忽悠消费者。当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，怡神旷心。

主料：杨梅5斤调料：冰糖2斤1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油2、等杨梅的水分控干后就找来酒坛，把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了。4.最后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒

梅子酒做法：准备食材：青梅、冰糖、白酒1、挑选好的青梅，大小差不多的，破损的，坏的，污点的青梅都不选用。2、流水反复清洗，每一颗青梅蒂都要去掉，下面小窝里用棉签挖干净，以免浸泡过程中有杂质出现。3、浸泡2-3个小时，中间用流水反复清洗。4、晾晒，青梅洗干净后开始晾晒，我先用厨房纸擦干净后，又继续晾晒，这样节约了时间。5、晾晒过程中，准备玻璃容器，耐高温的，用沸水煮、杀菌，煮好后再倒入一些酒，在瓶子里转一圈，再倒掉，瓶子倒扣晾干。6、一层青梅，一层冰糖，然后倒入白酒，白酒选用29度—45度的都可以，冰糖可以选择白冰糖和黄冰糖。7、装瓶后密封，3个月后可以享用，小酌一杯，2-3天，青梅上浮，5天左右冰糖融化。

材料：青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。 功效：梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。 梅子酒。梅子酒对下痢、喉咙痛等症状具有十分良好的医疗效果。其具体做法是: 取没有损伤的半熟青梅1千克、冰糖（或白糖）0.5-1千克、白兰地1.8升，然后将梅子洗净后沥干水分，再一粒粒擦干和着砂糖放入装有白兰地容器中（如果其中再放入红木瓜的花瓣数片可使色彩更鲜艳），最后用容器密封，两个月后即可饮用。此外，也可用李子代替梅子，其做法和功效都是一样的。

料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lo瓶。 做法： 1、青梅清洗干净，并充分晾干。 2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 3、经过4个月后即可打开饮用。 4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。