白酒粮食酒配料表怎么看，白酒怎样鉴别纯粮酒

白酒鉴别纯粮酒的方法如下：1、看原料，纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质。而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐。大家在购买的时候可要看仔细了。2、看工艺，因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发酵、取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法。但是勾兑酒只要将食用酒精与水相互勾兑，并且根据需要的香型添加所对应的添加剂。所以各位酒友在购买白酒的时候可要认准固态白酒法。3、看等级，白酒的等级被分为优级与一级。之前还有一个最低级——二级，但是在近些年被取消了。各位酒友们在购买的时候一定要认准优级白酒，毕竟等级越高，品质越好。

看配料表：配料表里除了水、酒精、酿造原料没有添加任何香料，这种酒就属于粮食酒。如果配料表里写了食用酒精、食用香料之类的配料，这种酒就属于勾兑酒。因为勾兑酒没有自然的香气，所以才会采用添加香料的方式提香。看产品的标准号：GB/T10781是纯粮酿造的酒，GB/T20822是半纯粮半勾兑的酒，GB/T20821是勾兑酒。 1、看配料表：配料表里除了水、酒精、酿造原料没有添加任何香料，这种酒就属于粮食酒。如果配料表里写了食用酒精、食用香料之类的配料，这种酒就属于勾兑酒。因为勾兑酒没有自然的香气，所以才会采用添加香料的方式提香。 2、看产品的标准号：GB/T10781是纯粮酿造的酒，GB/T20822是半纯粮半勾兑的酒，GB/T20821是勾兑酒。

最简单的方法可以看酒标。看白酒是不是纯粮酒最简单的方法可以看酒标，一般配料表上只有水和粮食，那么这瓶酒大概率是纯粮酒，因为酒精勾兑酒的酒标上会有食用酒精和香精等配料。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。纯粮食酒的简介现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。