呼伦贝尔啤酒设备有限公司，内蒙古海拉尔区生产食品用二氧化碳吗

海拉尔生产食用二氧化碳的。

内蒙古包头市鑫源气体有限责任公司 本公司主要经营液态气体,瓶装气体,钢阀,瓶阀,低温设备,液态氧,液态氮,液态二氧化碳,液态氩等。在包头包刚公司的领导下发展平稳.

设备最好是淘回来 除了装修外 资金应该劲量控制 酒吧音响系统是最重要的 你可以找个懂音响的进行配置 不要花冤枉钱 因为这块是投资很大的 一只箱子 几万的都有 几百的也有 所以根据自己能力选购 或者可以选用二手的 最主要是有个懂质量的人和你一起参谋

细品海拉尔白酒，留住呼伦贝尔大草原的清香广告词\五河\纯粮酒\酿造细品海拉尔白酒，留住呼伦贝尔大草原的清香

你好！粮食有很多品种，各种粮食的价格也不一样。还有生产生产工艺和设备也各有不同，物耗水平和人工工资也存在很大区别，请自己算算酿制粮食酒究竟有多少成本。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

可以考各种串,蔬菜,丸类,鸡翅之类的,最好有烧饼.最适合的地点选择学校宿舍门口.

砂锅羊肉串冰镇啤酒

路边烧烤车

兄弟，别人的经验只能听，或者抬头看看也就罢了，是学不来的！！记住【凡事要靠自己】2000元弄的小吃可能会太困难了，非要在一块地上刨坑吗？2000元去卖袜子，那可是项大买卖了…不要问别人，别人成功了，你未必会成功…再说了，人家真挣钱的法子会免费告诉你吗？？【凡事靠自己，自己闯天下】

卖煎饼 葱花饼 手撕饼 鸡蛋灌饼 也可以炸串 烤串 弄些烧烤什么的 这些需要的成本很低的~~要创业就得一步一步从基本做起~~

　　在这项始于1960年、于2000年结束的40年研究中，荷兰科学家对荷兰一个工业城市里的1373位男性的酒精饮料使用及其寿命情况进行了七次调查。　　受调查者均出生于1900年至1920年期间，调查内容涉及饮酒、饮食、吸烟、体重，有无心脏病、中风、糖尿病以及癌症等。　　该项研究得出的结果显示，少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用比白酒和啤酒更为明显。研究结果显示，每天只喝半杯红酒者的死亡率最低。　　参加这项研究的科学家表示，与以往旨在了解酒精饮料的健康功效的研究不同，他们的研究主要想了解适度饮酒是否能延长人的寿命。他们在漫长的40年调查研究中发现，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。他们还发现，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。此外，与那些不喝酒的男性相比，每天红酒饮用量在两杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，较前者要低三分之一。　　研究人员在解释这一现象时认为，红酒中含有的一些成分可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这种功能可以帮助增加人体内的高密度脂蛋白，同时降低血块的凝固。研究人员同时表示，这项研究结果向人们传递的信息是，对于喝酒的人来讲，饮酒量一定要适度，一天一杯左右即可，最多不要超过两杯。如果有选择余地，最好选用红酒。　　四川锦星森诺饮品制造有限公司，是同四川同晟地产有限公司共同投资组建的新兴企业，现有员工500余人，工厂占地总面积39000多平方米。公司旗下企业有内蒙古呼伦贝尔森诺饮品制造有限责任公司、内蒙古牙克石蓝臻饮品制造有限公司、辽宁朝阳蓝臻饮品制造有限公司和成都蓝梦商贸有限公司。　　公司融合自主研发、生产、销售、服务为一体，以一流的生产技术，一流的生产设备，一流的生物技术，一流的科研成果为保障，以及先进的食品饮料研发检测仪器，生产经营野生蓝莓果汁饮料系列、苹果醋系列、蓝莓果酱系列、蓝莓果醋系列等。该公司对于蓝莓果汁、蓝莓饮料尤其有优势！

有益于身体健康，可以促进血液循环。

是这么回事。软化血管

啊，是的。

是的

想做小吃车，先选择一具比较信任的公司 经过了解以后去实地考虑一下 首先要看他们的营业执照、税务登记证，然后再看设备，品尝味道，一定去操作间看看，是不是骗子公司，这时你自己心里就已经有谱了我加盟的是郑州的品香来，就是按照这样的步骤考察的，也是别人这样给我介绍的，现在感觉不错，生意也很好，所以给楼主推荐一下！另外，如果你做的话，据我的经验所知，高中、大学门口生意是最火爆的地方，另外你们当地要是有旅游区就更好了，生意指定红火想做去郑州品香来了解一下，祝你早日成功！

最好的我不知道，但是我知道郑州飘香来不错，我就是在哪里学的技术，现在一天净利润少说也弄二百多，关键是口味，别让那些就卖小吃车的忽悠了，技术两三天就能掌握，纯属瞎扯，我建议你去郑州飘香来看看，哪里的老师都很负责的

卖小吃车的都是骗子，他们主要是为了买车而不是卖烹饪技术，说实话他们也没有什么技术。

开始做不要做那么多项目肯定忙不来，开始先熟练熟练才好，看看你们那里的地方做的多不多，吃的人多不多都要好好看看，烧烤麻辣烫应该好点，天气转凉更好做，我朋友是在郑州品香来那么学的做的还好，说他们教的不错，做多了开始根本忙不过来，后来做的时间长了现在好多了，主要是人流量消费咋样，最好找个帮手一起做还轻松点，多功能的也不要一下子做的功能太多吃的品种多还行

我觉得最主要是看口味和小吃车的质量，还有售后服务问题

1、辽宁中医院的对面，旅游学校旁边的福义肥牛也不错，没我想象的那么贵，两个人吃七八十块钱就够了 （吃过挺多次。地方挺大。我爱吃里边的鱼丸。千万别点那里的乌梅汁。老难喝了。） 2、中华家常村，两个人吃就一二十块钱 3、三好的风味楼”是最好吃的，也不是很贵，两个人吃就三五十块钱，就在医大二院学生宿舍的大门附近 4、三好街附近，大民族饭店旁边，有家名叫 — 川人川味的川菜店，他们那里的川菜很好吃！！！价位不贵!!! 5、中山公园附近，那里的中山姐妹麻辣烫很好吃。特别是他们的肉串，新疆风味，不错！！！ 6、都市快车： 1）铁板烧也很好吃哦 一份单人套餐：黑胡椒牛排，铁板鱿鱼，cheese煎三文鱼一块，高丽菜，米饭一碗，浓汤一碗 36米 两个mm吃不了啦 和男朋友一起，再去旁边那家叫份蛋塔，huhu~~~~ 2）都市快车里面－面点王那个店卖的“都市牛肉拉面” 3）都市快车卖的大碗饭，尤其是“茄子排骨大碗饭” （我最讨厌吃茄子的。但是都市快车的茄子的确不错。） 7、辽宁中医后面的胡同里，有一家华兴火勺店，里面的火勺五毛钱一个，绝对又便宜又好吃！火勺又大又酥，再来一小碗馄饨（1元一碗），保证吃得又饱又暖和，环境也很好。 8、和平区，二经街路口，名叫“赵家麻辣小龙虾“也很好吃！ 9、西塔街，乐天百货后的胡同内，名叫“浦项”的烤串店，正宗韩式烤串。要预订，不然没位子！ 10、二经街交汇处，有老两口买煮玉米，数量有限，晚上5点开始 11、高登大厦旁边的山西刀削面 12、电视塔下面的大排挡 13、小北交通岗：天吃火锅，地道的重庆妹子开的，很地道的重庆火锅不可不去 14、天xxxxx：湘菜馆，湖南的。酱板鸭呀，嘎嘎好吃。辣的流口水，香的口水流：） 15、第四医院南侧昆山路上，晋州烧烤自助，28元/位，纯韩式烧烤 16、陈火锅，正宗，就是人多，饭点需要等位，乱 （以前说过。要提前去很久。经常看到因为等时间久顾客和服务员吵起来。） 17、原大北监狱西300米，呼伦贝尔火锅，地道实惠 18、商业城东胡同，老王太太羊肉串，巨好吃，但是有洁癖的朋友不太适合 19、老妈麻辣烫四元钱一份，自己装，看能力能装多少装多少。会装的吃的具爽 20、 说到冬冬，冬冬的蛋糕比好利来要好吃很多的，尤其是提拉米苏，9寸的99大洋，实在，一个最好找的店三好街南湖剧场旁边，三好口腔门诊对面，还有一个店在231路公交车的线路上面，大概在中国医科大学站之后的3-4站之内，旁边还有个书店。 （它家的馒头我也爱吃。油炸糕也不错） 21、中兴楼上的虾耙子馅饺子便宜还好吃，味道极其鲜美， 22、太原南街的排挡有家烤串店，偶还有偶的朋友们可是吃着店主家的串长大的，我们喜欢叫她“惠姑”烤串 23、兴隆轩的饺子在怀远门那有家分店，感觉没有一经街的人多但是味道不减 24、喜欢元太祖，四十/位，二十/位，东西南北口味都有，生猛海鲜都有，过生日者xxxxx 25、辽报附近的盆盆香 盆盆 。。。都好吃 26、太原街成都酒家 干煸峨眉笋 夫妻肺片 口水鸡 27、振兴街的海城馅饼饭庄 皮薄馅大 我喜欢青椒猪肉的 28、名称:南美烧烤 地点:领事馆南 特点:新鲜,现烧现烤,服务员一串串的每样都递送.(啤酒xxxxx,饮料要钱.嘻.) 中午营业至二点.晚上不知道.38元/位

红炖羊肉： 美食原料 羊肉500克，酱油、葱、姜、花椒、大料个适量。 美食做法 1、将羊肉洗净，整块放在锅中煮至六成熟取出，切成2厘米见方的块； 2、将葱块、姜片、花椒、大料、酱油等调料放入羊肉块内，加入煮羊肉时汤，用小火炖烂即可（可随意加胡萝卜、土豆等）。 美食特色：口味清淡，羊肉嫩兰 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 烤羊腿 1.取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡罗卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品； 2.放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭。 目前，烤羊腿都采用具有先进技术设备的远红外线电烤炉烘烤，在掌握火位、品味及卫生等方面都达到了较高水平。来呼伦贝尔的中外友人品尝烤羊腿后，对选料之精、造型之美、口味之香，无不交口称赞。

孜然羊肉主料：500g羊肉配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻做法1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。3、香菜摘洗干净，备用。4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。6、放入盐炒匀。7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。葱爆羊肉材料羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙（15g），生抽3汤匙（45ml），淀粉3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），油300ml（实耗30ml），香醋1茶匙（5ml）做法1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。羊肉鲫鱼汤材料羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。做法1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。烤羊肉材料羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。做法1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。2、倒去水份将羊肉串起来。3、加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。4、烤箱预热放羊肉串，用200度温度烤15分钟，控去烤盘水份，翻面再烤15分钟。5、拿出羊肉串刷油，再依次撒盐、孜然和辣椒面放入烤箱。6、220度的温度先烤5分钟，拿出翻面后再烤3分钟即可。

孩子用的东西，日常用品等，还是网上买吧，真的便宜很多。 我在网购经验比较多，网上的东西真的便宜很多，选购也很方便，我收集了很多热卖好评的商品和店铺，并做了统计排行，很多都是专家通过比较店铺信誉和销售记录以及网友的评价，做出的排行榜，当然也有很多是我通过购买和网友的交流统计出来的，都是热卖好评的，网购这么多年了，现在才知道，原来这样统计下，真的方便很多，现在分享给大家，当然主要是希望大家给我空间加加人气，还有采纳我的答案，让我赚赚分^_^，下面就是我在淘宝网博客上的地址： http://space.taobao.com/c610aae0b802c1488c4cacb152e336e1/show_blog-23614099.htm 你也可以到我QQ空间369524800去看看，那里有我的超级经验分享，有我总结的详细购物步骤和购物心得，肯定对你购物有很大帮助！快去看看吧，登陆的人比较多，打不开，请多刷新几次。 o(∩_∩)o希望对您有帮助，希望采纳我哦~

羊肉不宜红烧。宜焖、炖、煨、烤。羊肉、竹蔗汤，只用盐做调料，上是么都不下，慢火炖两个小时，是老饕的最爱。如果加草药,可以加肉苁蓉、淫羊藿、枸杞之类，可以补肾壮阳，提神醒脑，强身健体。羊肉菜肴 1》惠灵顿羊排配迷迭香沙司 原料： 备餐时间：20分钟 烹饪：15-20分钟 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克） 做法： 1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。 2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2》咖喱羊排（图） 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精. 制作方法: 首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了.直接倒入羊排就好了。 然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。 然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦.在用大火烧.啤酒烧干就好了. 3》辣味红酒烤羊排 材料： 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯 做法： 1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 2.滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 3.青芦笋整支川烫，待凉备用 4.用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟 5.烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6.利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 7.取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4》红烧羊排 原料： 　　羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作： 　　① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。 　　② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。 　　③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。 特点：羊肉酥烂，味美可口。 5》芝麻羊排（图） 原料： 羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。 做法： 1.将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下； 2.将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用； 3.坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时，放入准备好的羊肉，炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中； 4.将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀，蘸食即可。 6》铁观音烤羊排 用料： 羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒粉各适量。 制法： 1、 羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。 2、 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。 3、 将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后取出装盘即成。 7》碧绿羊排 此菜是在炸羊排的基础上改良而成。是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制的，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。 原料： 新鲜带脊肉羊排骨1000克（必须有10根胁条）、西兰花250克，葱、姜、蒜各10克，杏仁50克，面粉50克，鸡蛋2个、食盐3克、味精6克、料酒15克、白糖5克、胡椒粉2克、花椒盐5克 制作方法： 1、将羊排骨带脊肉顺胁条切下并将胁条肉剔净，连同带的脊肉用刀收整齐后，用刀尖两面纤透，葱切段，姜、蒜切片。 2、改好刀的羊胁排用食盐1克，味精5克，料酒10克，白糖、胡椒粉、葱段姜片喂好。 3、将鸡蛋打入碗内搅匀，杏仁切成粗末，然后将喂好口的羊排挂上拍粉，拖蛋滚杏仁末湖，备用。 4、勺内放清油烧至七八成熟时逐个下入喂好的羊排，待成金黄色捞出控净油，放入盘内。 5、勺内放水烧开，下西兰花略焯，捞出，另起锅加底油50克烧热下入蒜片、料酒爆锅加入西兰花、食盐、味精煸炒至熟摆在大盘内，点缀羊排，上菜时带花椒盐。 特点：造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。 操作要领：在加工胁条时，所带的脊肉要大小均匀，炸时火不能太旺。 8》简易烤羊排 材料： 羊排、盐、孜然粉、辣椒粉 方法： 1、将适量盐和适量孜然粉，辣椒粉混合。 2、买来的羊排，冻的也好新鲜也可以。---冻的就用微波炉稍微化冻两分钟（无需化冻彻底）。 撕一片锡纸，放上一块羊排，在羊排上涂上调味料混合物，两面都涂好后，用锡纸将羊排包好。 3、如此反复将所有羊排包好。 然后放入烤盘，送入预热400度（华氏）的烤箱。 定时每面20分钟。 4、40分钟后再每面10-15分钟（依羊排数量多少而订）。 这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。 注：这个方子因为裹着锡纸烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排会比较嫩。 9》羊排骨粉丝汤 原料： 羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量，花生油少许。 制作： 1、将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段 2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。 特点：羊肉鲜烂，粉条软滑。 10》烤香草羊排配薄荷少司 用料： [准备份数：3份] 干面包渣200克，细香葱50克，薄荷叶20克，蒜碎10克，柠檬1个，五骨羊排1块，香草酱3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，柠檬汁10克，黄油200克，小洋葱碎10克，熟西兰花适量，蔬菜水20毫升。 制法： ①将五骨羊排去掉表层的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。将薄荷叶剁碎备用。 ②将干面包渣入锅用小火炒香，加入香草酱、细葱碎、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油炒拌均匀后，铺满铺匀在羊排上，入烤箱烤至羊排将熟（肉里面的温度在55℃—70℃之间）取出，静置10分钟—15分钟。 ③另取少司锅上火烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出香味后再放剁碎的薄荷叶，烹入干白葡萄酒，挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜水煮开调好口味后过罗，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中，即成薄荷少司。 ④装盘：盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘。 11》蝎戏羊排 【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。 【原料】 乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、椒盐少许。 【制作过程】 1、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 2、炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。 3、待油温升至8成热时,用剪成6厘米长的粉丝下入油锅,炸至松脆时捞出,放在排骨中间,把炸好的全蝎放在粉丝上即可. 12》香辣羊排 原料： 羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、姜片、葱段、精盐、鸡精、蚝油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒适量。 制作： 1、羊排洗净砍成均匀小件，将羊排冲水至白色（这样可去膳味）； 2、将辅料下锅炒香放入水煮开，与羊排一起倒入高压锅内调味，先大火炖，上气后改为小火，十分钟后关火。 3、倒出羊排上色，入八成热油锅炸至金黄色（1分钟即可），起锅。 4、干辣椒入锅炒香，倒入羊排，加辣椒油、葱段、姜片一同翻炒出锅即成。 特点：香辣、酥脆，热吃味更好 13》迷迭香脆烤羊排 材料: 羊排(7根骨)1塊、迷 香5公克、大蒜10公克、洋蔥碎10公克、麵包粉30公克、法式芥茉10毫升、菠菜葉50公克、小蕃茄3粒、鹽與胡椒適量、馬玲薯1顆。 作法: 1.羊排剔骨去油後撒上鹽胡椒，略煎上色，備用。 2.把百里香大蒜碎、麵包粉用果汁機打汁機打勻備用。 3.將作法1刷上法式芥茉，沾上作法2後，入烤箱以180度烤20分鐘。 4.取出羊排切開，排盤。再用熱炒熟的馬玲薯片、菠菜及小蕃茄裝飾即可。 14》烤羊排 材料: 羊排(尚未切片的):1斤,美乃滋,橄欖油:各1大匙,薄荷葉:10片,白醋:1大匙 作法: 1.烤箱先預熱10分鐘,然後將羊排淨拭乾,以180度烤約30分鐘取出 2.薄荷葉洗淨,放入果汁機中,再入白醋,美乃滋,橄欖油,砂糖,一起以果汁機打勻,即成薄荷醬 3.將羊排切開,淋上薄荷醬即可食用 15》烤羊排 材料： 羊排450g(可在進口食品店買到500g約200元左右),洋芋120g,羊肉汁50毫克 作法： 1、羊排撒上胡椒粉.鹽調味鍋中倒入橄欖油把羊排放進去煎煎至金黃再放入烤箱 2、洋芋刨絲鋪在剛才的羊排上淋入一點橄欖油繼續烤（淋油口感會比較香脆）利用上火把洋芋的顏色烤出可必免 3、羊排烤的太老！（約烤18分鐘） 4、羊肉汁慢慢煮至濃縮再把羊排順著肋骨切放入盤中淋上濃縮肉汁即可（因底部有蔬菜可自由調配所以不打了） 16》苏菜系列----白酒烤羊排 原料： 羊通脊肉1.5公斤。配料：白萝卜250克，生菜250克，葱10克，姜8克，盐15克，白糖30克，味精10克，醋精20克，白酒15克，胡椒粉5克，香油20克，酱油200克。 做法： （1）羊肉剔净筋皮，顺着划两刀，放入盆内，加葱，姜（拍碎），盐，白酒，酱油，白糖，胡椒粉，味精拌匀，腌约两小时。 （2）白萝卜去皮洗净，切成细丝，用清水泡上。生菜洗净消好毒。 （3）将烤盘擦洗干净，垫入葱，姜，再把羊肉排在上面，放入烤炉内，约烤30分钟，把肉翻个身，再烤个30分钟，视断血即熟，取出刷上香油，顶刀切片码入盘内。把萝卜丝控净水，加白糖，醋精拌匀，摆在肉的两边。生菜叶围在盘子边上。 特点：肉嫩鲜香，酒味芬芳 17》辣味红酒烤羊排 原料: 特选羊肋排1公斤,意大利通心粉20克,青芦笋6支,辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙, 红酒1.5大匙,番茄奖2大匙,盐2匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,红酒1大杯 制法: 1.将材料均运混合,腌制羊排,大约半天或一天 2.滚水煮熟通心粉,待凉备用 3.青芦笋整支氽烫,待凉备用,橄榄油热锅煎羊排,加入红酒,然后以中火煎3分钟,烤箱预热,将煎五分熟的羊排,以220度烤15-20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌酱,以中火收干汁液,使其浓稠,取出羊排,将通心粉与青芦笋置于盘缘并淋上酱汁与辣椒粉,即可食用. 18》桂花松仁羊排（图） 原料： 仔羊排中段1000克，松仁50克，精瘦肉500克，鸡蛋6个，银耳100克，胡萝卜100克，青椒50克，吉士粉10克，泡打粉10克，面粉10克，菜心12个，枸杞12粒，精盐20克，味精15克，葱姜、干辣皮各10克，孜然5克，辣椒面5克，鸡精5克，胡椒5克，香油5克，色拉油1000克，淀粉150克，上汤150克 制作： 1、将羊排段放入高压锅中，加盐12克、味精8克、干辣皮、葱、姜大火压15分钟取出。 2、鸡蛋5个，淀粉100克，吉士粉，泡打粉，面粉调制脆皮糊，粘上松子，入六成热的油锅中小火炸金黄色捞出摆入盘中，撒上辣椒面，孜然。 3、将菜心下入沸水锅中大火汆15秒捞出，用小刀将菜心的根部划上十字刀，镶上枸杞，加盐、味精、香油2克、拌入味摆盘。 4、将精瘦肉制茸，加入葱姜水、盐5克、鸡精3克、味精5克、香油2克、鸡蛋、淀粉搅至上劲，挤成丸子，裹上用银耳、胡萝卜、青椒切成的沫即成桂花丸子，上笼蒸6分钟。 5、锅内放入油，下葱花，加上汤，精盐3克、鸡精、味精各2克、香油1克大火烧开湿淀粉3克勾芡，淋丸子上，排盘即可。 特点：地方味浓，羊排酥脆，丸子鲜嫩，口感适中。 19》煎羊排 材料： 羊排、橄欖油、（A料）鹽１匙、胡椒粉（顆粒）少許、蘿斯瑪琍、百里香、白酒、蒜末、芥末醬、薄荷果凍 作法： 1、將羊排加入鹽１匙、胡椒粉（顆粒）少許、蘿斯瑪琍、百里香、白酒、蒜末、芥末醬、薄荷果凍醃３～４小時入味 2、平底鍋放少許油用中火加熱，放入羊排蓋鍋蓋煎至１～２分鐘，再翻面煎至焦黃色７～８分熟，放至盤中，可沾調味料食用。 20》酸汤羊肉（图） 原料： 　　羊肉250克，羊排250克，白萝卜450克，胡萝卜450克，料酒、八角、酸汤、红油、盐、味精、香菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒，色拉油等适量。 刀工成型： 　　把羊肉砍成3厘米见方的砣，羊排砍成3厘米长短的块，白萝卜、胡萝卜削成球状。 烹调方法： 　　炖。将砍好的羊肉、羊排用开水氽一下，另换水后，加盐、八角、料酒、姜，用文火炖熟备用。锅置火上，放入色拉油下糍粑辣椒炒香，然后掺入酸汤烧沸，放盐、味精、胡椒、花椒调好味，再下羊肉、羊排和胡萝卜，白萝卜球煮入味起锅装花篮钵内，淋上红油，撒入香菜即成。 风味特色： 　　造型美观，鱼香味浓。此菜在全国“红口袋”杯中餐烹饪技术比赛桂林赛区获第一名。 技术要领： 　　萝卜球要大小一致，不能有羊肉腥味。 演变： 　　将鱼腌码入味，放入竹筒清蒸，即成“竹筒鱼”。 21》红焖羊肉煲（图） 材料： 羊排（有筋有腩的好吃）、萝卜、姜蒜、花椒、八角、干辣椒，香菜、酒、冰糖，柱候酱、腐乳酱、香菜 做法： 羊排斩件过滚水笠水，适量油爆香姜蒜八角干辣椒，下羊肉翻炒至变色干水下柱候酱上色，下糖酒腐乳酱加水焖煮至熟烂，上桌前撒香菜。 22》凯里酸汤羊排火锅 原料： 羊排500克，羊肉250克，白萝卜300克，胡萝卜300克，凯里酸汤1500克，料酒、八角、盐、味精、香菜、O菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒、色拉油。 制作： 　　1、羊排斩成3mm长段、羊肉斩成3mm见方，红、白萝卜切成3cm见方菱形块； 　　2、将斩好的羊排、羊肉用开水汆一下，捞出换水后，精盐、八角、料酒、姜、O菜用文火煨粑备用； 　　3、锅置中火，下色拉油烧热放糍粑把辣椒炒香，掺入酸汤烧沸，加盐、胡椒粉、花椒、味精调味、再下羊排、羊肉、红、白萝卜煮入味起锅装土罐，淋红油，撒香菜带火上桌即成。可烫各种晕素原料。 特点：酸汤金红、酸辣味美、羊排粑糯、地方特色 1》三椒带皮羊肉干锅火锅 原料： 去骨仔肥羊750克，野山椒50克，小尖青椒50克，泡辣椒50克，干辣椒节50克，花椒10克，花椒、盐、味精、鸡精、八角、桂皮、三奈、砂仁、芫荽、姜、葱、蒜瓣各适量、红、白萝卜各300克，蒜苗100克。 制作： 　　1、羊肉切成3×1×10厘米长小段，汆水待用，红、白萝卜切成5×1×1粗条待用。尖椒切成马耳朵状； 　　2、净锅置中火下油，下干辣椒、花椒、姜、葱、蒜爆香，下野山椒、尖椒、泡椒一同煸炒至香味出，放入羊肉掺入适量鲜汤，调味慢慢烧至羊肉粑软、汤浓味厚时装入垫有红白萝卜条的火锅中带火上桌，先点小火从干锅吃起，根据要求加少量鲜汤、盐、味精、蒜苗兑成的汤烧沸烫食各种荤素原料即成。 特点：三椒味浓、羊肉粑香、吃法独特、辣而不燥。 2》黄焖羊肉火锅 原料： 带皮带骨羊肉1000克，糍粑辣椒300克，花椒、八角、砂仁、草果、小茴、盐、味精、姜、葱、料油、鲜汤、芫荽、蒜苗、红白萝卜条各适量。 制作： 　　1、羊肉连皮带骨斩成2.5厘米见方块,用姜、葱、料酒码味半小时汆水待用； 　　2、净锅中火下油烧热炒香糍粑辣椒，放入羊肉备炒加鲜汤，调味加香料改小火加盖慢慢煨至羊肉粑软时下红白萝卜条，撒蒜苗、芫荽入火锅装火锅盘带火上桌，可烫食荤素原料。 特点：色彩鲜艳，麻辣味浓，有别于其它风味黄焖。 3》生爆羊肉火锅 原料： 带皮羊肉1500克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱50克，干辣椒节50克，红白萝卜条各150克，盐、酱油、胡椒、花椒、姜、葱、蒜、芫荽、料酒、味精各适量，荤素配菜四道。 制作： 　　1、带皮羊肉斩成大块，用姜、葱、料酒码味。 　　2、净锅用旺火下油烧至七、八成熟，下羊肉爆炒至熟，加豆瓣酱、干辣椒、糍粑辣椒炒香上色加盐、酱油、花椒、胡椒、味精调味，装入垫有红白萝卜条的火锅中带火上桌，由干锅吃起，适量加汤烫食蔬菜即可。 　　特点：干香滋糯、色泽红润、吃法别致。 4》原汤羊肉火锅 原料： 仔肥羊1只（约5KG），生姜、羊苦胆、砂仁、花椒粉、野薄荷菜、菜油、蒜瓣、芫荽、羊油、糊辣椒面、葱花、味精各适量。 制作： 　　1、仔羊宰杀烫毛刮洗干净，破腹去内脏，大骨，用沸水汆几次，除去血迹至无臭味。用专用烙铁块烧红烫尽茸毛洗净； 　　2、将羊肉斩成2块放入砂罐加水和姜，置旺火烧沸，滴几滴苦胆汁，除去泡沫、浮渣，改用小火炖至粑软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使羊肉表面发光发亮，食用时根据食量切成3×3×0.5M的片； 　　3、将煮羊肉原汤加羊骨熬汤至色白汤浓时取出部分装入净砂锅烧开放入切好的羊肉片，加少许姜片、蒜片、野薄荷菜、芫荽、葱节、胡椒粉、砂仁、味精入味带火上桌； 　　4、取小碗（每人一个）放入适量盐、姜米、蒜泥、菜末、野薄荷、芫荽末、葱花、胡椒粉、花椒粉、味精、原汤、胡辣椒面，用烧烫的羊肉浇上做成的精制蘸水调匀后即可上桌食用。可根据要求食后烫食各种荤素原料。 特点：肉色白嫩、汤清不稠、味美清香。 注： 1、野薄荷菜为贵州野菜。黔东南、黔南较多食用。 　　2、炖羊时用小火，以免汤汁浓稠。 羊肉不要剥去皮,切大块先用开水焯后用清水洗去血污,锅烧热倒入茶籽油,下生姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒煸香，再倒入大块羊肉炒，炒到羊肉出水，并且水快干后，再加入盐、酱油、黄酒（黄酒要多）盖锅盖焖，焖至水很少后再加入热水，水满过羊肉，盖锅盖焖熟，出锅前调味精，淋入麻油撒上香菜。 如果是山羊，多红烧、煮和蒸，如果是肥羊，多打汤或小炒，因为山羊肉老而有韧性，烧的话容易上味，而肥羊肉嫩，烧的话时间长一点就成了一团糊了，