桂林三花酒厂酿米酒，关于桂林三花酒

桂枝才去即先攀 ，林中有鸟飞出谷 。三春白雪归青冢 ，花开忽忆故山树 。酒冷凉生始觉秋 ，桂香松暖庙门开 ，林下还登说法台 。三十年前此布衣 ，花翻凤啸天上来 。酒酣独泛扁舟去 ，

至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。另一种说法是：在摇动酒瓶明， 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。

楼主,你要的是流程而不是工艺和具体的方法.下面我告诉你流程:所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。 3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。 4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。 制作流程:1．原料粉碎。2．配料。3．蒸煮糊化。4．冷却。5．拌醅。6．入窖发酵。7．蒸酒。楼主流程已经满足你了,如果不给分那就是不厚道了。

至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。另一种说法是：在摇动酒瓶明， 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。

你都问是桂林三花了，当然桂林产了！是桂林三宝之一，去旅游可以买点做纪念品，又实用，又有意义。

米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。原由"师司公厨"酿成，后传入民间，清末出现专业酿酒作坊，至民国年间，作坊遍及桂林。1949年后，国家汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年改为桂林酿酒总厂)，沿用传统工艺，继续酿造"三花酒"。因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称"三熬堆花酒"，简称"三花酒"。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神、活血，有益健康。