1，自己做的葡萄酒为什么会出酒很少
葡萄酒的出酒量取决于：
1.葡萄品种（葡萄的果汁含量以及重要的糖分含量，还有果皮的厚度，这些都直接影响 葡萄酒的品质。
2.大多数农村自酿葡萄酒都有人为掺入白酒（蒸馏酒），以提高酒精度数和保质期。
3.楼主要是喜欢100%葡萄汁纯酿……最好多买一些皮厚，个头小小，糖分含量高的葡萄……虽然国产葡萄酒（张裕，长城）几乎都是人工加入糖提高发酵质量从而达到所谓的12.5酒精度。
4.固然楼主也可效仿……酿酒加糖是中国千百年来的习惯
2，为什么市场上见到的白葡萄酒好像挺少
大家印象中的葡萄酒似乎以红葡萄酒居多。显眼又诱人的红色不仅叫人过目难忘，也正好与传统上所偏爱的代表好运气的红色相似。对于大部分中国消费者来说，白葡萄酒还是显得挺陌生的。不过在那些有饮用葡萄酒传统的国家，白葡萄酒和红葡萄酒的消费量是不相上下的。白葡萄酒可以分为干白葡萄酒，半甜白葡萄酒和甜葡萄酒。相比于红葡萄酒来说，白葡萄酒应该说是更适于初级葡萄酒消费者饮用。因为她没有红葡萄酒的涩感，口感上更易于接受。
嗯、、
白葡萄也不多、、
一般都是进口的白葡萄酒、、
因为 大陆的白葡萄的产量就很少 原材料少了 当然酒就少了
因为喝白葡萄酒的人整体上就少。
每个公司只产一种到两种
习惯问题，这个人觉得红色吉利些，，
3，关于清徐葡萄酒
不要买不是100％葡萄酿造的葡萄酒。勾兑的东西你很难说到底使用什么东西做出来的。干红的苦味主要是酿造时用的葡萄里面含有丹宁造成的。为了避免买到酸涩的葡萄酒，你可以在购买时看看背标。如果是进口葡萄酒一般会有标识是什么葡萄。请尽量选择用“梅洛”葡萄酿造的葡萄酒，因为梅洛葡萄里面的丹宁含量很低。进口的100％葡萄酿造的酒便宜的也就50元左右一瓶，况且质量还有保障。
不一样
不一样，基本是香精、色素、糖（精）兑制的。
包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。
70%的调配果汁酒就请你不要购买了，国家早就禁止了这种不良的行为了。至于，好喝不好喝在于你买的是好酒还是劣质酒了，这个道理就是一分钱一分货。一般情况下，国产的葡萄酒由于缺乏相关的传统葡萄酒酿制知识及技术，由于品质不怎么样，所产的葡萄不但不好喝还特别的贵，广告越多，包装越精美，酒就会越贵。不少不知道品牌的葡萄酒价格低廉还要小心假酒的危险，喝了不但不会健康反倒伤了身体。建议购买由欧洲进口的葡萄酒，传统工艺酿造，品质纯正，饮得放心，这可让你一改葡萄酒就是难喝的错误看法。知名大品牌，不但价格贵，而且还有太多的人假冒，结果，花了大钱却得不尝失，建议去找一些多年经营的葡萄酒专卖店，够专业，可以帮到你。注意，由于关税太高50元以下的进口葡萄酒的可信情度不高，国内灌装的酒往往加入不明成份，品质大改，要小心购买。介绍一下，www.chixiangcn.com 德国〔蓝冰博士〕品牌葡萄酒，于中国已经营了十年，370多年的葡萄庄园，原装德国品质，百元左右就可以买到不错的葡萄酒，德国酒比法国酒一般比较容易入口得多，所以受很多初学者的喜欢。
明确的回答不会一样的！因为甜的属于葡萄汁酒，说白了有点勾兑的意思！真正的干红葡萄酒是葡萄发酵的，就像中国的白酒有大米发酵的，高粱发酵的等，所以还是干红葡萄酒好。老人喝不习惯可以加入一些甜的饮料要少兑，太甜对老人的健康也不好，自己在家喝是没问题的，如果出去这样喝的话会被人笑的，因为葡萄酒最难的工艺就是把酒中的甜份扎出去，但是为了老人的健康这样喝也无所谓，对身体好就行！
