赤水市酱河酒业有限公司环评公示信息，我的家乡在贵州茅台我们的酒是酱香型的水源用的是赤水河的水

酱香哥.

是真的，我就是茅台镇人，周围邻居有在酒厂上班的，听说龙则河酱香酒用的是陶缸存酒，放在通风的地方，酒厂规模也大，真的是专业做酱香酒的，能保证口感。

酱香潭酒是产自泸州古蔺赤水河上游酱香名酒带，地处四川与贵州交界，与位于贵州仁怀市的茅台镇仅一河之隔。这里空气流动少，雨水富足，四季如春，为酿造高品质酱香型白酒提供了必要条件；独特天成的自然环境形成了庞大的酿酒微生物群落，它们又对酿造高品质酱香型白酒提供了有效帮助。

水是酿酒的重要原料之一。我国自古就有灵泉出美酒的传说。大多数名优酒厂都有自己的品质最好的的泉水或是靠近优质水源，因此能够保证产品品质，则必须对酿酒用水进行认真处理。我国最有名的当属赤水河，因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿里茅台、郎酒、董酒、谭酒等数十种中外闻名的美酒，被称为“美酒河”。珠海同信天创“犟”酒系列，酱匠犟，酱小犟也得益于这样天然的--“美酒河”的酿酒环境，纯粮固态发酵，造就了高品质酱酒。

现在自酿白酒米酒老白酒的人不多了大多数酿造了也不愿意卖怕多事非亲戚朋友送上点很正常工序烦多要求高成本高酿好了真是好酒

赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台、习酒、郎酒、望驿台酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒。 因此赤水河被称作美酒河。 赤水河全长523公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。以赤水河为核心方圆500公里内汇集了大量名酒，除了赤水沿岸的茅台、郎酒、习酒外，向北沿长江沿岸为浓香酒的代表五粮液和泸州老窖，再向北到四川绵阳、射洪，汇集了沱牌曲酒、剑南春、全兴大曲，还有水井坊、天号陈，绵阳有丰谷酒，平昌有小角楼、江口醇，邛崃有文君酒、邛酒，万州有诗仙太白酒。往南到贵州安顺、都匀一带，则囊括了镇远青酒、都匀匀酒、平坝窖酒、安顺安酒、金沙窖酒、贵阳大曲、兴义贵州醇，向西至遵义则有药香型的董酒。

蓝色酱香以本地高粱、小麦、水为原材料；所谓中国最好酱香离不开茅台河谷其一：“河”必须采用赤水河活水，此为酒意其二：“谷”必须采用茅台镇当地红高粱、小麦，此为酒体。其三：“台”从生产到储存必须在茅台镇河谷，此为酒魂。利用得天独厚的自然环境，采用传统酿造工艺精制。送父母，送亲人，自己喝都是最好的选择

浓香型味厚，除了酒香还有别香，清香型纯粹，酱香型顾名思义有种大酱发酵的香味。 其实能接受酱香型白酒的人并不多，就像平时喝普通可乐，突然喝口加柠檬汁的，也觉得怪怪的。茅台是酱香型白酒的代表，但是茅台不是因为是酱香型所以贵，也不是所有酱香型白酒都贵，五粮液是浓香型白酒的代表，像五粮液旗下的歪嘴酒、黄金酒都不错，口感醇厚，喝完之后还有回甜。