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水井坊的历史可追溯到公元1408年的成都。当时,一名王姓的酿酒大师掌握了酿造顶级白酒的神秘配方,继而偶得一口至纯至净的水井,终于酿制出最顶级的酒品。600年后的1998年,一些建筑工人无意间发掘出原来的酒坊遗址,这是目前记载中最古老及保存最完整的独立酿酒工坊。水井酒坊也被中国国家文物局列为“中国白酒第一坊”。
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