用俄罗斯白酒做菜怎么做，用白酒做食物简单的家庭吃

酒香草头

酒烧虾：新鲜的虾洗好后加少许盐和姜丝葱花拌匀，装在有点深度的盘子里平铺，将白酒倒在虾上，点火，等火熄灭了就可以吃了。

酒烧虾：新鲜的虾洗好后加少许盐和姜丝葱花拌匀，装在有点深度的盘子里平铺，将白酒倒在虾上，点火，等火熄灭了就可以吃了。

酒香草头再看看别人怎么说的。

水产类动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香; 禽兽类(除清炖外)加少许白酒烹制后,成菜口感多呈异香型; 空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好; 其他蔬菜最好别放白酒； 注意：不要放酱香类的白酒 如茅台。

可以的 白酒的作用相当于料酒，也可以说比料酒更能去腥味

您好！你想做墨西哥菜吗?墨西哥菜的口感还是非常不错的，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。如果您有兴趣想自己亲手做一道墨西哥菜，品尝一下异域口味，您可以参考一下 俄罗斯菜的做法大全 http://www.fancai.com/cx-%E4%BF%84%E7%BD%97%E6%96%AF%E8%8F%9C/里的做法，希望我的回答能够帮到您！

白葡萄酒可以做，教你做白葡萄酒烩鸡鸡200克辅 料：土豆（黄皮）50克胡萝卜25克洋葱（白皮）20克青椒25克小麦面粉5克调 料：香叶2克、植物油20克、盐2克、白葡萄酒15克、奶油20克把鸡剁成三块，用盐、奶油、白葡萄酒腌渍，然后放面粉拌匀，用热菜油煎上色，控去油，烹上白葡萄酒，放入焖锅内，加鸡汤及香叶，沸后移文火焖，当焖到八成熟时把胡萝卜（切块）块、土豆（切块）块，葱头（切块）块放入，焖熟后放盐调好口味，再放上青椒（切块）块，微沸即可。

煎柠檬鱼片 草鱼肉400克，芹菜末50克，柠檬，盐，料酒，白糖，蛋液，干白葡萄酒， 葱姜汁，食用油。 1，鱼肉切片，加葱姜汁，盐，白糖，料酒，胡椒粉腌30分钟，拍面粉，拖蛋液。 2，锅中加油，4成热下鱼片，煎至两面金黄，熟透，码在盘中。 3，锅加底油，煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入干白酒，浇在鱼片上。 干白起司烤时蔬 1，芋头蒸熟，去皮，碾成泥，绿花椰掰成小朵，胡萝卜切片，拌在1起。 2，锅入加黄油，化开后加面粉炒香加牛奶搅成糊状，加干白酒，搅拌浇在菜上 加盐拌1下，上面放起司，入烤箱烤15分钟。

圆白菜的营养价值: 1. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 2. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。 3. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 4. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。 5. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品； 菜系及功效：其他国家 俄式泡菜的制作材料： 主料：圆白菜5000克,胡萝卜500克 辅料：苹果150克 调料：白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食盐20克 1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。 2、把苹果去把，洗净，切成小片。 3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。 4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。

"俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、 鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食 品。早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。午餐 通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘，第一道菜是汤，汤一 般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后，才可上 第二道菜。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食 用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面条、通心粉等， 前面二道菜都离不开面包。第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、 果汁，以及一些蛋糕和点心。 当地美食 鱼子酱 原料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。 黑面包 黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多 种维生素和生物酶。“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品这种面包 有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。 伏特加 -Водка 是一种俄国酒，用小麦和马铃薯等制作的蒸馏粮食酒，酿制方法和中国 白酒类似，但有一道活性炭处理工序，经活性炭处理后，去掉其中残余 的粮食味道，因此伏特加酒无色透明，也没有中国白酒的香味，比较纯净。 度数一般在 40 度到 50 度之间。口味凶烈，劲大冲鼻，火一般的刺激。 名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联 绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）等。来源【众信旅游网】"

俄式菜特点 油较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式 菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。 口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃 大蒜、葱头。讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、 味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。典型的俄式菜：鱼仔酱、 莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。