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做腊肠白酒放少了怎么办,香肠忘放料酒了怎么办都要干了好补救吗

1,香肠忘放料酒了怎么办都要干了好补救吗

那就煮的时候放点吧
当初放些白酒就不会酸,现在没法了。

香肠忘放料酒了怎么办都要干了好补救吗

2,香肠盐放少了怎么办

香肠盐放少了,没事,你在烹饪的时候多放点盐就可以了。祝你做的每一顿饭菜都非常的美味,可口
1 可以在菜中放适量的白糖,就不咸了,家里有糖尿病人的话,可以在菜中放一些醋,咸味也会减少2如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削皮,然后放到汤里,这样土豆可以吸收一些盐味,从而使过咸的汤汁变淡。

香肠盐放少了怎么办

3,自己家灌的香肠盐巴放少了有点点臭了怎么办

肉类蛋白质含量丰富,有臭味是由于蛋白质变性引起的。也就是说,你的香肠已经稍有变质了,如果刚有一点轻微的臭味,你就把它蒸出来先,蒸之前,先用白酒加盐腌一腌。蒸好放晾,吃不完的先冷冻起来。如果臭味比较大,就扔掉吧,会影响健康的
仍了把。虽然可惜。但为了健康。不要食用变质的肉食
你好!通风上阳处挂起晾干,也不错仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

自己家灌的香肠盐巴放少了有点点臭了怎么办

4,做腊肠酒放多了怎么办

酒精会挥发这个道理你懂的吧,多在外面晒晒吹吹自然没了
简单。吃的时候就别喝酒了
酒是易挥发物质.把其做好的腊肠放在环境温度稍高些的地方加以适当搅拌.这样多加的酒就会挥发掉此时再进行第2次补充调味就可以了.
酒是易挥发物质,把其做好的腊肠放在环境温度稍高些的地方,加以适当搅拌,这样多加的酒就会挥发掉。此时再进行第二次补充,调味就可以了。1、酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。2、酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
酒是易挥发物质.把其做好的腊肠放在环境温度稍高些的地方加以适当搅拌.这样多加的酒就会挥发掉此时再进行第2次补充调味就可以了.

5,做广味香肠盐放少了怎么办

广氏腊肠的做法 1、灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好)。白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了。有的话加四钱。这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦,大家按做的量调整比例。 2、将瘦、肥肉分别切成小丁,也有将瘦肉切成薄片,浸清水去血水后再切成丁的,肥肉切丁后用温水洗一下滤干水。把调料放在大盆里,倒入肥肉丁搅拌均匀,约腌一小时,然后再放瘦肉一起再搅拌均匀。主要是肥肉没有瘦肉容易入味,所以要先腌肥肉。 3、肠衣(以前的那种猪肠衣还得用温水泡软再捏干水分)一头用麻绳(现在可用棉绳,别用化纤绳,一烤就化了)扎好,在另一头开口处插入一个宽口的漏斗,将搅拌好的肉从漏斗灌进肠衣,灌好一段就用绳子扎一段。将全部灌好的的肠放进七十度的热水里烫一下,拿出滤干水。 4、将烫过水的肠穿放在竿子上,挂在太阳底下有风的地方晒(冬天腌制最好)。晚上就用小炭炉上慢慢烘,第二天再拿出去晾晒。晒上五六天腊肠衣就会收缩,外表变得很油润,腊肠就做好。
1 可以在菜中放适量的白糖,就不咸了,家里有糖尿病人的话,可以在菜中放一些醋,咸味也会减少2如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削皮,然后放到汤里,这样土豆可以吸收一些盐味,从而使过咸的汤汁变淡。

6,腊肉忘记放酒怎么补救

自制香味腊肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:咸鲜味 工艺:熏自制香味腊肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)5000克调料:盐350克,白砂糖200克,酱油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克自制香味腊肉的特色: 膘色黄亮,肌肉深红,咸淡适口,营养丰富,冷、热食均可。教您自制香味腊肉怎么做,如何做自制香味腊肉才好吃1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。 2.腌制、拌好后入盆腌 ,温度在100℃以下腌3天后,翻倒1次,再腌4天捞出(腌肉卤另作他用)。把腌好的肉条放清洁冷水中漂洗,再用铁钩钩住肉条吊挂在干燥、阴凉、通风处待表面无水分时(一般要24小时)再进行熏制。3.熏制:熏料要用极柏锯末,或玉米心、花生壳、瓜子壳、棉花夹、芝麻夹也可。用旧油桶、旧铁箱作为熏制器。熏料引燃后,锯末分批加入,放于箱底。把肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处,将箱盖盖严。熏时火要小,烟要浓,每隔4小时把肉条翻动一次,熏器内温度控制在50至60℃。熏到肉面金黄时(一般需24小时)即可。熏后放置10天左右,让它自然成熟即成为香味腊肉。4.贮藏:在放置期应注意保持清洁,防止污染,不让鼠咬虫蛀。可吊挂、坛装或埋藏。把肉条吊于干燥、通风、阴凉处可保存5个月,坛装是把坛底放一层厚3.3厘米生石灰,上面铺一层塑料布和两层纸,放入腊肉条,密封坛口,可保存8个月,或将腊肉条装入塑料食品袋中,扎紧口,埋藏于粮食或草木灰中,可保存1年以上。
腌腊肉应先放酒,用酒把肉抹均后再撒盐。如果先撒盐酒会把盐淋走了,盐就不均平了,有的地方有盐有的地方就没盐。

7,刚做好两天香肠盐放少了很多怎么办

不知道您是否出售香肠还是自己吃,如果是出售,您在做香肠时可以选择上称称盐以及配料,可以先少试着做,慢慢配比,掌握好比例之后再多做。如果您是自己吃,那就可以将香肠弄熟后配酱油醮了吃或是配青菜炒了吃,炒菜的时候加盐即可。
吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃吃的时候切片放白开水中泡2小时。要不你就烧香肠饭,把香肠切丁,莴笋叶(或青菜叶)切片,放入淘好的大米里,拌好,像正常烧饭一样烧。后少放盐,油,拌。很好吃
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