腌咸蒜白酒放多了怎么办，腌制大蒜里面放白酒了怎么办

腌制大蒜时，里面适量添加些白酒，能够增加香味，没有问题的。

腌糖蒜时误把酒精当白酒用。量不多问糖蒜还能吃吗？我认为最好别吃。因为酒精浓度是98%。看是工业酒精还是还是卫生酒精？不管哪一种最好别吃了。

如果是腌糖蒜的情况下。糖和醋的比例醋只能占到三分之一，不管你烟多少，他都是站在三分之一。唐占三分之二。还要放三分之一的盐。尽量放一些红糖红糖，可以起到调色的作用，然后红糖腌出来的口感也非常不错的。醋千万不要放的太多太多的算特别的酸。我个人认为不是很好吃，稍甜一些，你的熬汤汁的时候可以尝一下。酸甜味就可以了。