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怎么用白酒去保存生姜的颜色,请问鲜姜如何保存

1,请问鲜姜如何保存

这样可以保存很久,而且一直都很新鲜。用报纸包起来防在塑料袋里扎紧袋口,放在冰箱的保鲜仓里,或者放在背阴的窗户台上通风的地方就可以的。能放很长时间的。有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。没有菜窖的居民,可以把少量的黄沙放进坛子里,后把鲜姜埋进去,也能取得同样的效果!或者找个有盖子的大口瓶子,在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可,否则水多烂姜),然后把生姜放在药棉上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。注意事项冰箱不建议长时间放置
晒干后保存的时间会久一些,但是放的过久,超过一个月后要么就是干巴巴的要么就是已经腐烂。]
鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,不能食用。 沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。 袋装:如姜少,可装如纸袋或塑料袋内,在11--14摄氏度的环境下存放。 防干缩:把姜用水洗净晾干,放入盐罐中;或把姜去皮,放一点白酒或黄酒密封。

请问鲜姜如何保存

2,如何让鲜姜保鲜

1. 将生姜洗净后,刮去皮,放在黄酒或白酒里,用盖盖住,防止酒香溢出.这种酒浸生姜可以长期保鲜。食用时,取出一二片放在菜里,生姜用完后,酒还可以利用。 2. 把生姜冼净,埋入食盐罐里,可以防止失去水分,不容易干瘪,能比较长时间保持新鲜。 3. 将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜,掰掉小芽,埋入潮而不湿的沙土或黄土中,可以长时间保鲜。
鲜姜洗净,擦干!用塑料袋密封放入冰箱冷冻室!(强调不是冷藏是冷冻) 随取随用!取出的生姜如用不完,要马上放回冷冻! 姜内水分不会流失保持新鲜!如不尽快放回冷冻室就会加速水分的蒸发!使姜变干变质!
鲜姜不易保管?天暖易于干硬萎缩?天冷又易于冻坏腐烂。保管鲜姜方法是:?  1.沙埋:应选择外皮无损伤、茎肥厚的大块姜,生有小牙的应掰掉,然后将选好的姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。如无空地,也可埋入花盆、脸盆中。  2.纸袋装:如姜少,装入纸袋或塑料袋内放在室温11~14℃的地方存放。  3.防干缩:用水洗净晾干,放入盐罐中,或将姜去皮,放一点白酒或黄酒密封,浸姜的酒还可饮用。  如是嫩姜也可用酱油浸淹食用。变质的烂姜有霉,不能再食用
少了装保鲜袋里,放在阴凉干燥处,多了,埋在潮湿的沙土里,能保鲜很长时间。

如何让鲜姜保鲜

3,如何保存鲜姜

鲜姜保存的6种方法1、买回鲜姜后,洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏。2、鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。3、将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或者说晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。4、把鲜姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜),把瓶口盖严,食用时注意用专筷取,可长时间保存不坏。5、沙埋:选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻,也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻,时间可能较长,所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻,这样每次拿出几片来就够用了
1放在冰箱的冷冻室冻上,吃的时候早点拿出来或者用擦丝器擦成丝等化了直接当姜末用。2如果家里有空花盆,可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来。这样可以保存很久,而且一直都很新鲜。3用报纸包起来防在塑料袋里扎紧袋口,放在冰箱的保鲜仓里,或者放在背阴的窗户台上通风的地方就可以的。能放很长时间的。4有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。5没有菜窖的居民,可以把少量的黄沙放进坛子里,后把鲜姜埋进去,也能取得同样的效果!或者找个有盖子的大口瓶子,在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可,否则水多烂姜),然后把生姜放在药棉上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。

如何保存鲜姜

4,保存鲜姜的方法

1.冷藏保存:后直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋,放冰箱冷藏,约可放2周。2.冷冻保存:将嫩姜事先清洗后再切片或切丝,分装到有格子的保鲜盒中,放入冰箱冷冻可存放1~2个月。料理时不用等退冰即可直接用,方便又有效率,且非产季也能享用到嫩姜的美味!不过缺点是冰冻过的嫩姜香气会减少,不如现切那般美味。3.用砂子保存,这个方法只需要将新鲜生姜埋入沙堆里即可,而深度为在沙子2-4厘米处为宜;4.干燥通风阴凉的地方是保存新鲜生姜的好地方,再加上一些干草,可以最大限度的增加保存时间,同时切勿让生姜接触与酒有相关的食物;5.草木灰也是保存新鲜生姜的好法宝,将新鲜生姜覆盖住就可以了;6.用盐也可以保存新鲜10天不烂,只需要将新鲜生姜洗干净,去晾干,再在上面洒上盐,用小塑料袋装着不封口;7.土里也是保存的好方法,也就是最传统的地下室或者地窖里,用罐子装着更好;8.盐水浸泡也是不错的保存方法,用盐水浸泡生姜,一小时后取出晒干再放进冰箱之中,可以保鲜时间长期不坏。
鲜姜保存的6种方法 1、买回鲜姜后,洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏。 2、鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。 3、将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或者说晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。 4、把鲜姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜),把瓶口盖严,食用时注意用专筷取,可长时间保存不坏。 5、沙埋:选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。 6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻,也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻,时间可能较长,所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻,这样每次拿出几片来就够用了。

5,生姜的保存方法

把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内。在11~14℃的环境下存放。罐装法: 把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间,有起来也方便。沙湿法: 选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。4酒泡法: 如果把姜皮去掉,放点白酒可黄酒密封起来同样起到长时间保存的效果。5药棉法: 选一只有盖的大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多姜会被泡坏掉),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可。此方法随放随用,非常方便。END注意事项保存生姜的时候一定不能冰冻,因为生姜在零度以下就会冻坏了!
一、稻草覆盖储藏法把收获后的鲜生姜摊放在阴凉通风处,晾3~5天;然后堆放在通风透气的房间里,上面覆盖一层稻草。储藏期间,切忌沾上酒,也不能和有酒气的食品或物品同存一处。? 二、黄沙储藏法 在通风干爽的房间里,先在地上铺一层厚5~6厘米的湿润黄沙,然后铺一层生姜,再铺一层黄沙,如此交替,堆成圆顶形。堆顶用黄沙覆盖后,再覆盖一层稻草。? 三、草木灰储藏法在屋内通风的地方,先铺一层草木灰,再铺一层生姜,最上面用草木灰覆盖即可。
冬季保存生姜买回来的生姜一时吃不了,时间久了很容易干瘪或者烂掉,你可以找一个带盖子的大口瓶子,在瓶底上铺一块潮湿的软布
方法1袋装法: 把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内。在11~14℃的环境下存放。2罐装法: 把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间,有起来也方便。3沙湿法: 选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。4酒泡法: 如果把姜皮去掉,放点白酒可黄酒密封起来同样起到长时间保存的效果。5药棉法: 选一只有盖的大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多姜会被泡坏掉),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可。此方法随放随用,非常方便。

6,如何保存生姜

如何存放生姜
真的很实用
春节生姜的保存可以采取袋装法、罐装法、酒泡法、湿沙法来进行保存:  1、袋装法:把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内,在11℃~14℃的环境下存放。  2、罐装法:把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间,用起来也很方便。  3、酒泡法:如果把姜皮去掉,放一点白酒或黄酒密封起来,也同样能起到长时间保存的效果。  4、沙湿法:选择无外皮损伤,茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土),可久藏不坏,也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。  滋补养生专家康美健康提醒,生姜一定不要放在冰箱里面,这样容易导致被冻坏,还有可能腐烂掉。
鲜生姜一般不易保存,极易发霉变质,冻伤或腐烂;也极易失去水分而变干变硬,随着水分的蒸发与消散,姜中所含的有益成分大量挥发,姜香与调味效果也随之显著减退。 要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜,掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内,可使生姜较长时间不干,保持浓郁的姜香。
南方气候温暖,地下水位浅,可采用卧式窖贮姜。卧式窖一般应选在背风向阳的地势较高处修建。修建时向地下挖宽1.5米、深2~3米,长以贮姜量多少而定的长方形池子。池底略呈斜面,在两侧各挖1条渗水沟。贮姜时先在池中间每隔0.5~0.8米竖1根竹筒,竹筒只留顶节不打通,在顶节下一侧打孔,以便既通气又不易灌入雨水。之后在窖底从较高的一端开始竖排姜块,每排1层姜,盖1层湿润细沙。直堆至距地面0.5米处,最上层盖8~10厘米厚的细沙。然后架上竹竿、木棍做檩,其上铺玉米秸、稻草等作物秸秆,最后用细土封顶至高出地面。窖的一端留0.6~0.8米宽不贮姜,窖口即开其上,以便人员入窖工作。天气寒冷时,用稻草将窖口及竹筒的通气口堵严。山区丘陵地区可借助半山坡挖坑道贮姜。坑道应挖在背风向阳处,一般向里挖3~5米、高1.8~2米的坑道,然后向两侧开挖短坑道,形状及贮藏方法同井窖,越冬期间封严坑道口,以防冷空气侵入。生姜贮藏方法虽多种多样,但贮藏期间的环境条件应尽量保持一致。生姜贮藏的适宜环境条件一般以温度11~13℃、空气相对湿度95%左右为好。在南方,还应经常检查姜窖是否渍水,如渍水,则应及时将渍水排出窖外。
教你生姜的保存方法

7,姜的保存方法

新鲜的生姜如储藏不好,容易霉烂变质。下面有4种简便易行、效果较好的生姜储藏保鲜法。? 一、稻草覆盖储藏法把收获后的鲜生姜摊放在阴凉通风处,晾3~5天;然后堆放在通风透气的房间里,上面覆盖一层稻草。储藏期间,切忌沾上酒,也不能和有酒气的食品或物品同存一处。? 二、黄沙储藏法 在通风干爽的房间里,先在地上铺一层厚5~6厘米的湿润黄沙,然后铺一层生姜,再铺一层黄沙,如此交替,堆成圆顶形。堆顶用黄沙覆盖后,再覆盖一层稻草。? 三、草木灰储藏法在屋内通风的地方,先铺一层草木灰,再铺一层生姜,最上面用草木灰覆盖即可。
挑选生姜要挑选新鲜、无虫眼的生姜进行保存,那些有虫眼或者生姜皮破损的要尽快用掉。塑料袋将生姜放入塑料袋中存放,然后放到温暖通风的地方放着,能够存放比较长的时间。沙子将生姜埋进湿润的沙子中存放,能要使用的时候再挖出来,也能够使生姜保存较长时间不变质。生姜片将生姜切成生姜皮,然后放到阳光下晒干之后收起来,也可以使生姜保存较长时间。拓展资料:生姜的营养价值1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。2、姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。3、生姜还含有较多的挥发油,挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。4、生姜又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。5、此外,生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
鲜姜保存的6种方法 1、买回鲜姜后,洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏。 2、鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。 3、将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或者说晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。 4、把鲜姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜),把瓶口盖严,食用时注意用专筷取,可长时间保存不坏。 5、沙埋:选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。 6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻,也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻,时间可能较长,所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻,这样每次拿出几片来就够用了。
方法一:我用报纸将生姜包好放到冰箱的冷藏室中,等到用时洗干净即可。方法二:将生姜清洗干净放到保鲜盒中密封,然后放到冰箱的冷冻室中存放,用时取出即可。但切片是要注意,别伤到手。
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