甜白酒还在继续发酵怎么办，什么东西可以终止酒酿继续发酵

降温

低温保存就能终止发酵，放冰箱吧

冷冻

发酵时少加水，酒度高可以保存较长时间。喝的时候加果汁冲淡酒度就是好的果汁米酒。5分钱太便宜了。

煮沸，高温杀菌，阻止继续发酵。

立春之前发酵好的酒加水煮热之后就不会继续发酵了，放在酿酒的缸里也可以保存，但是现在这个天气放水煮熟之后不会继续发酵，但是保存期限也不会很长。

没看懂什么意思？

真空。酒塞基本就可以，如果要求更高，可以抽真空了酒塞封口就不发酵了。还有温度什么的注意一下就好了。

没开瓶的格瓦斯放在避光透风的地方保质期内没问题，如果开瓶后没喝完，可以放入冰箱冷藏室，但不可放很长时间，最好不要超过1天。

已经发酵温度高了，没办法，只能这样了。窖池里面若是取出来，那样影响会更大。下次入池发酵温度控制点降低一些吧。

糯米酒发酵不彻底，就会一直有气泡产生的，充分发酵后气泡就会停止了。如果喜欢甜一些，不愿使酒味太浓，可以稍微煮一下，杀死里面的酵母，就不会再继续发酵了。但煮的时候要快速冷却，冷却过慢酒味挥发口感就差多了。

长霉了,可不要再吃了。个人经验，原因可能是装的容器消毒不够，或者做的过程中使用的器具不够干净。我家自从搬到南方以后做的时候也发生过，南方天气比较潮湿，稍不注意就容易发霉，后来比较注意器具的卫生，就成功了。

自制葡萄酒太甜，是发酵不彻底或中途终止发酵的缘故。如果没感染杂菌坏掉，少加一些清香型白酒还是可以继续喝的，但酒的品质和口感不会很好了。

酒酿做好后f，基本上没有什么好办法停止发酵又能保持很好的口味和外观。要想停止发酵，最好的办法就是高温蒸煮，把酒酿放到大锅里，像煮稀饭一样，加热到70度左右，保持2、3分钟就可以了。这样做虽然发酵停止了，但是米粒变碎了不好看。还有就是添加大量的防腐剂，这样可以保持米粒不碎。所以酒酿是适合现做现吃的东西。凡超市里、网上买到的那种瓶装罐装的，保质期1年左右的，都不是真正的酒酿了，这样的东西根本没有一点点酒酿的功效了。探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案和探究线索．

酒酿做好后f，基本上没有什么好办法停止发酵又能保持很好的口味和外观。要想停止发酵，最好的办法就是高温蒸煮，把酒酿放到大锅里，像煮稀饭一样，加热到70度左右，保持2、3分钟就可以了。这样做虽然发酵停止了，但是米粒变碎了不好看。还有就是添加大量的防腐剂，这样可以保持米粒不碎。所以酒酿是适合现做现吃的东西。凡超市里、网上买到的那种瓶装罐装的，保质期1年左右的，都不是真正的酒酿了，这样的东西根本没有一点点酒酿的功效了。