1,无加任何添加剂的自制酒可以保存多长时间怎样可以延长存放时间
放冰箱
同问。。。
2,怎么自己做白酒
用米酿造的,米煮熟发酵、、
去百度去看看,有的买别做了
3,自家酿白酒味道有点苦可以加什么不在添加剂的
自酿白酒苦味大,可以通过稀释白酒苦味物质,掺和不苦的白酒,降低苦味物质含量。加入白酒中甜味物质,掩盖苦味,比如多元醇就是甜味物质,也是白酒发酵过程能够产生的物质。
4,小作坊生产白酒需要用食品添加剂吗
没有食品添加剂就没有现代食品工业,但添加剂一定要在GB2760允许范围内使用,小作坊制作白酒可以按国标添加。具体需不需要可根据生产产品和工艺要求。
你好!一般都会使用仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
5,不添加任何添加剂通过蒸煮炒酿出不同风味的纯粮白酒大家
想法不错,但是你在宣传上要多花功夫,因为你这样成本比较高,定价也会比其他的贵,要让客户知道你的优势在哪里
挺好的,酿酒项目可以多种产品经营,唐三镜传授酿酒养猪、药酒、特色白酒、瓶装酒、散装白酒等。如果你做一两种可能利润也没有那么高。
6,怎样自己造白酒
辅料 ↓ 高粱→粉碎→拌料→蒸酒蒸料→出甑→加浆打量 ↓ ↓ 新酒 扔糟 出窖酒醅←入窖发酵←加曲←扬凉
谷物加入一定比例的水,高温使其发酵后就有白酒了,方法比较简单,北方酿酒的小作坊很常见。
要选好的材料。。。
去考一下江南大学的发酵工程专业,里面会专门教你这些。
7,怎样在家自制白酒
将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.
自制白酒需要先准备好各种原料,具体为:酿酒用的粮食,酒曲。酿酒工具,具体为:发酵设备,蒸馏设备,冷却设备。首先,按发酵工艺的不同,把粮食处理好,熟料发酵需要把粮食煮熟,摊凉,冷却到30度以下后加入酒曲。生料发酵可以直接把粮食和酒曲按比例混合。例如使用传成酒械的传成牌高产酒曲,熟料发酵每百斤粮食加入五两酒曲,生料发酵用七两酒曲即可。视温度和发酵方式的不同,发酵期需要八天至两个月不等。发酵完成后,就可以使用蒸馏设备进行蒸馏,现在通常采用蒸汽蒸馏设备,这样不会把发酵好的酒培烧糊,避免了出现糊味。蒸馏出来的酒蒸汽用冷却设备冷却下来,就可以得到我们要的白酒了。以上只是制白酒的简单方法流程介绍,具体的方法比较复杂,工艺也有多种,建议还是找专业的老师给你做培训,亲自动手操作才能学会。
是自己喝还是为了销售?自己喝在网上搜索就可以了,有很多。为了销售还是请个师傅吧。做酒不是那么容易的。分很多种工艺。
酒曲加粮食加水封口放数天就有酒了