1,62度白酒降28度加多少水
62度重量百分比=54.093728度重量百分比=22.9092计算二者加浆系数=2.3612加浆比例为1.3612 即:一公斤62度白酒,加1.3612公斤水
2,62度白酒怎样能调成42度
按照100ml62度的酒加水47.6ml水。分析显示,在其他疾病中,即使每天喝25克的小剂量酒精,也会导致多种疾病的发病风险明显增加。比如,口腔癌和咽癌的风险增加82%,食道癌增加39%,喉癌增加43%,乳腺癌增加25%,原发性高血压增加43%,肝硬化增加1.9倍……此外,结肠癌、直肠癌、肝癌等发病风险也有小幅增加。如果饮酒量更多的话,那么,患这些疾病的风险将大大增加。杂醇油是酒的芳香成分之一,但含量过高,对人们有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头痛,其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等,其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时,酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃,丙醇为97℃,异戊醇为13l℃),在白酒蒸馏时,应掌握温度,进行掐头去尾,减少成品酒的杂醇油含量。
3,十斤62度的白酒和42度的白酒怎么兑成52度
关于白酒调度,一般酒厂都用加水的方法,其实这是不可取的。在白酒蒸馏过程中,酒度一般随着酒醅里的发酵物含量减少,先高后低。如果想要制作高度酒,就控温蒸馏,因为酒的沸点较水略低,只要蒸汽量小,酒度一般较高。如果想要制作低度酒,蒸馏时加大蒸汽量,这样得到的酒混合后,可以调出低度酒。真正的原浆酒是不能加水调度的,只能用高度酒与低度酒进行调配。这样调配出来的酒才稳定。最简单的方法就是用62度的白酒兑低度酒,根据比例自然可以达到52度。千万不要试图兑水降度的方法,因为这里面涉及到特殊工艺,个人一般无法完成。大家都知道,一般蒸馏出来的白酒大都在50度以上,而市面上却有很多的低度白酒。不知者可能会以偏概全说这是酒精酒,其实这关系到白酒的特殊工艺--降度。低度白酒在生产过程中的勾兑技术比高度酒勾兑难度还要大,因为既要保持酒本身的风味,还要把其度数降下来。一些优质的低度白酒有时候需要经过无数次勾调,才能保持低而不淡,具有高度白酒的风格。如果自己加水稀释后,酒原本的味道和香气都会变淡,直接影响饮用口感。也会使得本来透明的酒体变浑浊、失光,影响美观。其实这个就涉及到白酒勾兑工艺了。我们刚刚蒸馏出来的酒,一般都是70-80度,后面要经过勾兑加水把度数降低到想要的度数。我空间有一个视频讲勾兑,你可以看下。希望我的解答这个问题其实是关于白酒降度的问题,白酒降度通常有3个方法:1. 抽取酒精分子2. 高度酒和低度酒混合调制3. 增加水分子我是做酱香型白酒的,叫传承人酒,酱香型白酒用的降度方法是第2种,也就是使用不同轮次的不同酒精度数的酒进行勾调,最终达到理想的53度,当然酱香型白酒的勾调那是属于比较专业的领域咯。这3种方法中,第3种相对简单,也就是增加水分子,加水(实称加浆)也就是纯净水,冷开水,或者山泉水。这个加水不是叫制作假酒哦,假酒是采用食用酒精加水勾兑,这有本质区别。那么加浆加多少了?比如:你要52度得酒,那就是加水让水分子占到48%,酒分子占52%。最简单方法就是用酒度计放在缸里,加浆待酒度达到你想要的度数为止。也有个公式可以用:加浆量=(原酒度数 想要度数-1) 原酒重量例如:现有100斤62度的酒,想要降到52度,需要加多少水?(62 52-1) 100 = 19.23斤,也就是需要加19.23斤水。62度白酒调到52度,这是一个白酒降度的问题。白酒在生产的过程中,不经过任何的降度,前面的酒基本上都是60度以上,第二段,第三段的酒的度数才会稍稍降低,一般在50度以上。