2018年高考关于酒的文章，关于酒的文章

葡萄酒、黄酒、白酒

酒也是中国文化的积淀之一，最主要的名酒就是那么几种，那是传统的工艺经过今天的改革和传统的配方而来。我认为酒的文化史就是以地方为主，尤其是关东和东北等地方，每个地方有一个地方的酒，每个酒都有这酒的文化历史和历史的传说故事。酒的种类也很多，比如说、白酒、红酒、葡萄酒、奶酒、啤酒。白酒又有高度和低度区别，还有就是年份酒，3年、5年、8年、10年、等等吧。但是现在的金钱社会为了个人的利益有很多都是酒精勾兑的酒，我们在喝酒的时候一定注意！注意！！！！

温一壶月光下酒 煮雪如果真有其事，别的东西也可以留下，我们可以用一个空瓶把今夜的桂花香装起来，等桂花谢了，秋天过去，再打开瓶盖，细细品尝。 把初恋的温馨用一个精致的琉璃盒子盛装，等到青春过尽垂垂老矣的时候，掀开盒盖，扑面一股热流，足以使我们老怀堪慰。 这其中还有许多意想不到的情趣，譬如将月光装在酒壶里，用文火一起温不喝……此中有真意，乃是酒仙的境界。 有一次与朋友住在狮头山，每天黄昏时候在刻着“即心是佛”的大石头下开怀痛饮，常喝到月色满布才回到和尚庙睡觉，过着神仙一样的生活。最后一天我们都喝得有点醉了，携着酒壶下山，走到山下时顿觉胸中都是山香云气，酒气不知道跑到何方，才知道喝酒原有这样的境界。 有时候抽象的事物也可以让我们感知，有时候实体的事物也能转眼化为无形，岁月当是明证，我们活的时候真正感觉到自己是存在的，岁月的脚步一走过，转眼便如云烟无形。但是，这些消逝于无形的往事，却可以拿来下酒，酒后便会浮现出来。 喝酒是有哲学的，准备许多下酒菜，喝得杯盘狼藉是下乘的喝法；几粒花生米和盘豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一个人独斟自酌，举杯邀明月，对影成三人，是上乘的喝法。 关于上乘的喝法，春天的时候可以面对满园怒放的杜鹃细饮五加皮；夏天的时候，在满树狂花中痛饮啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉；冬寒时节则面对篱笆间的忍冬花，用腊梅温一壶大曲。这种种，就到了无物不可下酒的境界。 当然，诗词也可以下酒。 俞文豹在《历代诗余引吹剑录》谈到一个故事，提到苏东坡有一次在玉堂日，有一幕士善歌，东坡因问曰：“我词何如柳七（即柳永）？”幕士对曰：“柳郎中词，只合十七八女郎，执红牙板，歌‘杨柳岸，晓风残月’。学士词，须关西大汉、铜琵琶、铁棹板，唱‘大江东去’。”东坡为之绝倒。 这个故事也能引用到饮酒上来，喝淡酒的时候，宜读李清照；喝甜酒时，宜读柳永；喝烈酒则大歌东坡词。其他如辛弃疾，应饮高梁小口；读放翁，应大口喝大曲；读李后主，要用马祖老酒煮姜汁到出怨苦味时最好；至于陶渊明、李太白则浓淡皆宜，狂饮细品皆可。 喝纯酒自然有真味，但酒中别掺物事也自有情趣。范成大在《骏鸾录》里提到：“番禺人作心字香，用素茉莉未开者，着净器，薄劈沉香，层层相间封，日一易，不待花蔫，花过香成。”我想，应做茉莉心香的法门也是掺酒的法门，有时不必直掺，斯能有纯酒的真味，也有纯酒所无的余香。我有一位朋友善做葡萄酒，酿酒时以秋天桂花围塞，酒成之际，桂香袅袅，直似天品。 我们读唐宋诗词，乃知饮酒不是容易的事，遥想李白当看斗酒诗百篇，气势如奔雷，作诗则如长鲸吸百川，可以知道这年头饮酒的人实在没有气魄。现代人饮酒讲格调，不讲诗酒。袁枚在《随园诗话》里提过杨诚斋的话：“从来天分低拙之人，好谈格调，而不解风趣，何也？格调是空架子，有腔口易描，风趣专写性灵，非天才不辨。”在秦楼酒馆饮酒作乐，这是格调，能把去年的月光温到今年才下酒，这是风趣，也是性灵，其中是有几分天分的。 《维摩经》里有一段天女散花的记载，正是菩萨为总经弟子讲经的时候，天女出现了，在菩萨与弟子之间遍洒鲜花，散布在菩萨身上的花全落在地上，散布在弟子身上的花却像粘黏那样粘在他们身上，弟子们不好意思，用神力想使它掉落也不掉落。仙女说：“观诸菩萨花不着者，已断一切分别想故。譬如，人畏时，非人得其便。如是弟了畏生死故，色、声、香、味，触得其便也。已离畏者，一切五欲皆无能为也。结习未尽，花着身耳。结习尽者，花不着也。” 这也是非关格调，而是性灵。佛家虽然讲究酒、色、财、气四大皆空，我却觉得，喝酒到处几可达佛家境界，试问，若能忍把浮名，换作浅酌低唱，即使天女来散花也不能着身，荣辱皆忘，前尘往事化成一缕轻烟，尽成因果，不正是佛家所谓苦修深修的境界吗？

透明的白sè酒液倒入调酒壶，小乞丐的手略微有些颤抖，并不稳定，幸好，并没有酒液从调酒壶中洒出来。阳老、赵老板和调酒师们都认识，小乞丐选择的这瓶酒叫维波罗，是一种很烈的纯酒，所谓纯酒，就是缺少香味，纯粹的甘洌。作为鸡尾酒的基酒倒是很常见。　　通过透明的水晶酒壶能够看到，小乞丐倒入的维波罗酒大概占了调酒壶十分之三的容量，接下来是十分之六的番茄汁，十分之一的鲜榨柠檬汁，最后，小乞丐按照一定的比例适量加入了他要的伍斯特调味汁、塔巴斯克辣椒油、盐和胡椒粉。　　加入这些调料后，小乞丐拿起滤网，脸上流露出一丝淡淡的无奈，但还是将其放进了调酒壶，心中暗叹一声，多久没用过这个东西了，可现在却不得不用。　　盖上壶盖，小乞丐将调酒壶拿入手中，他的手毕竟不能和chéngrén的比，拿着调酒壶都显得有些费劲，这更令那些不看好他的人噗之以鼻。　　众所周知，调酒的时候，最重要的是鸡尾酒配方，其次是手法，刚才小乞丐放入调酒壶中的配料实在让人无法理解，至于手法，看他那并不稳定而且还小的可怜的手，怎么也不像有何能力的。但就在没有一个人看好他的情况下，小乞丐的手动了。　　他简单的掂了一下手中酒壶的重量，向后微微退出半步，在这一刹那，他的双眼宛如两颗繁星般点亮，左手背在身后，右手托着水晶酒壶抬起，猛然间五指轻甩间张开，掌心上挺紧贴酒壶，只见那水晶酒壶骤然在他掌心中如同陀螺一般旋转起来。　　小乞丐的右手缓缓抬起，但那酒壶却始终在他掌心上高速旋转，就像是他的手掌有吸力似的，里面的酒液因为有大量番茄汁的缘故，已经完全被渲染成了红sè，酒壶在急速旋转之中，宛如一个红sè圆盘被他托在手掌上。　　讶异声此起彼伏的响起，很显然，这小乞丐绝不像大多数人认为的那样简单。　　更加奇异的还在后面，小乞丐那托着酒壶的手渐渐竖立起来，那不断旋转的酒壶自然也随之竖立，可却依旧紧贴在他掌心上快速旋转着，并没有任何掉落的迹象。他的右臂从身体右侧缓缓抡起掌心向前，带着那高速旋转的酒壶从右到左，从低到高再到低，就像是太阳从清晨到正午再归于夜晚的整个过程。而在这个过程之中，那酒壶始终是竖立旋转着贴合在他手掌之上，单是这一手，在场的调酒师就没有一个能够做到，他们甚至连见都没见过。先前曾经讥讽小乞丐的那名年轻调酒师已经瞪大了眼睛，紧紧的盯视着那太阳般的红sè光盘。可他却怎么也看不出小乞丐是如何做到的。　　在场唯一能够看出小乞丐如何做到的就是阳老，凭借着锐利的目光，他发现，小乞丐的手掌其实并不是只有手臂带动，它自身也在动，只不过它动的幅度很小，掌心不断调整，做出收缩、上挺的动作，而他的五根手指如同波浪一般有节奏的轻颤，每一次都准确的按照顺序与那旋转着的水晶酒壶轻触，这就是他能够保持酒壶旋转，并且始终贴合在手掌上的秘密。　　但是，说的容易，做起来却是难上加难，哪怕是节奏上乱了一点，这酒壶也立刻回从手中坠落。小乞丐的动作略微显得生涩，但能够坚持着做到这些，对于一个只有十一、二岁的孩子来说，已是殊为不易。　　就在众人都以为小乞丐的调酒将以这炫丽的方式结束时，突然间，小乞丐先前收在背后的左手也伸了出来，右手上的酒瓶在高速旋转中抛飞而起。就像是太阳陨落一般，顿时引得酒客们一片惊呼声。　　但小乞丐的神sè却没有丝毫变化，他的两只手仿佛突然消失了似的，只能看到一丝淡淡的影子。这一下，就算是阳老都没看清楚。众人只觉得眼前一花，那陨落的太阳已经重新升起，而且，在一瞬间的工夫，他们竟然骇然看到了三个太阳。没错，就是三个。　　就在众人以为自己眼花了的时候，砰的一声轻响，酒壶已经重新落在桌子上。　　小乞丐并没有急于打开酒壶，目光从周围众人的脸上扫过，看着那些被自己这一手三阳映月惊呆的样子，嘴角微微上翘，眼中的骄傲似乎更盛几分。只有额头上留下的汗水显示着，他完成这些并不轻松。　　没有去擦汗水，因为他不能脏了自己的手，自然而优雅的拧开壶盖，将那略微有些粘稠的血红sè酒液倾倒入一支马天尼酒杯之中。一滴不多，一滴不少，正好留出酒杯的一个边缘。　　他右手拇指竖直的贴在酒杯内侧，食指环绕在外侧，以一个无可挑剔的标准姿势将这杯鸡尾酒递到阳老面前。　　看上去，这杯酒似乎并没有先前那名调酒师调制出的烈焰焚情那么通透炫丽，更没有上面的火焰作为点缀。但是，这血红sè的酒液却能令人感觉到一种妖异的内敛。　　阳老下意识的将酒接了过来，耳中响起小乞丐的声音，“真正的烈焰应该由内心燃起，而并不是流于表面。因为它燃烧的是你的心情，而不是你的视觉。这才是真正的烈焰焚情。”　　阳老将酒杯送到自己眼前，鼻子轻动，他惊讶的闻到了一股淡淡的腥气，那是番茄汁混合了柠檬汁和酒jīng变幻而出如同血腥一般的气息。小乞丐并没有说，其实他调制的这杯烈焰焚情还有一个名字，叫做：血腥玛丽　　阳老的目光开始变得灼热起来，将酒杯送到嘴边轻抿一口。酒客、调酒师们的目光都落在了他的脸上，等待着他做出判断。毕竟，鸡尾酒最终的评判标准是味道，而不是手法。再炫丽的手法调出的酒味道不好，也没有任何意义。

不明白啊 = =！