古代最有名的酒馆，历史上最有名的酒楼

洛阳城最有名的酒楼叫“仙客来”，位于城东 清风镇最有名的酒楼叫飞凤楼。据说是秦汉时神巫为达官贵人祁福的地方。 我就知道这么多

悦来客栈

岳阳楼，黄鹤楼，滕王阁

分成4组,春夏秋冬春:满园,撩人,花明,逢春;夏:中天,炙人,柳绿,夏清;秋:飘香,宜人,蟹肥,知秋;东:瑞雪,袭人,醇白,冬去.最后再找间最大的包间,取名:岁暮不合适的自己改改,建议引用四季节气名,简约不失雅致之意

悦来酒楼 独一处酒楼 狮子林 快活林 ....你要写小说?还是?

首先是名字，什么醉仙阁啦，清风楼啦，当然最有名的是黄鹤楼和岳阳楼。名字得起的古香古色，让人一听就不是现代化产物。 其次是建筑风格，不能总是一味的仿古，走进了一看其实就是一堆钢筋混凝土，就像现在开封所谓恢复建造的清明上河图旅游区一样，就是一大片钢筋水泥土，给人感觉假的不行，得像古人一样多用土木结合的结构。 再有就是室内装修了，几个门口必须有古香古色的楹联，还得是绝句，墙上的仿古字画自是不能少的，还有雕梁画栋的内部装饰处理，让人有一种随时好像都有黄鹤啦凤凰啦要落在上面的感觉，还有的空出一两面墙来让真正的有识之士在墙上即兴题词，说不定也能产生多少让后人传诵的佳句呢！ 酒菜一定用从名窑出的现代仿古瓷器盛装，酒不论瓶一概用坛子重新盛装。菜名，菜名也得古香古色，还有服务员衣服啦，称呼啦什么的........多了去了，你就去古装片的影视基地看看，好好参考一下，比如水浒城什么的。

我觉得你们还很有想法，古代酒楼很有新意的。不过我不是做生意的，我只是说一下自己的愚见。因为我们家也是做餐饮业。第一：既然要开复古的酒楼，就得复古的像。不管从装潢（包括房体和人员）和菜式来说都得像。我想这得要大量的资金。第二：我想这是最重要的，既然你要复古，你就得对你复古的历史有深入的了解（特别是员工个个都得“洗脑”），不免要多去翻阅书籍。更重要的是得让顾客了解的，大家耳熟能详的历史。特别是唐朝和清朝，以及三国。唐朝的华丽，三国的传奇都是很好的材料。（这是长期战略）。第三：看得出来你们应该是合伙经营，对于合伙经营是很麻烦的，特别是大家关系越好越难办。如果非要合伙的话，就得以制度行事，因为一涉及的钱很多事不好说。第四：做好特色，没有好的特色很难吸引认得眼球。重点开发一两个特色菜，争取一炮打响。 好了，这仅仅是我个人拙见，我也没做过生意。对于做生意一窍不通。不过家里面做生意也略有见闻。况且也对你们的规模和地理位置也不了解。希望对你们有所帮助。

这个分不同的菜系的哦！你可以听听传统相声里的报菜名！

卤牛肉

中国历代酒器的演进发展史 酒是一种特殊的液体，先人有了液体的酒，为了要饮用它，轨必须有一种载体，容器用来饮酒。早期的人在生活中长期利用猎兽后的角，用作取水饮水，同时也用作饮酒，经过长期的生活实践，渐渐地改进了酒的载器。考古家证明近代出土之陶器制品中，已有了专用的酒器，系属龙山文化晚期，而该时期与夏禹时代仪狄造酒传说的时期，极为相近，当可说明中国酒器，早在上古时代已与酒同时存在了。 酒之器皿随著酒的产生与发展及沿著我国历史递传，在文化、经济、生产力、艺术水准等不同的背景下，求新求变。中国的酒器有其传统的独特风格与造形，酒器的发展过程正是研究中华文化最宝贵的历史鉴证。 酒器是与酒文化有关的器具总称。其中应包含了造酒酿酒之器、盛酒之器、温酒之器、冰酒之器、贮酒之器和饮用之器等。本文所介绍之酒器则以狭义的盛酒、温酒与饮酒为范畴。 一、酒器种类 我国酒器之多，种类之繁，造形之美，确具世界之冠，以下按其材质与用途分类来说。 (一)、以酒器材质区分 以制品材料来讲，常用的可分为陶制品酒器、青铜制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金银铜锡制品酒器、水晶玻璃制品酒器、动植物制品酒器、塑胶制品酒器以及纸质制品酒器等。 (二)、以酒器用途区分 以酒器用途来讲，大致可分为三类，即盛酒之器、温酒之器及饮酒之器。 1盛酒之器 我国古代盛酒酒器，是非常考究的，不仅名目，型类，花式繁多，而饮者对象也有严格之区别，如吉酒器中之「尊」、「爵」是一种典礼时或君王赐酒於臣下用之酒器，堪为历代王朝之珍品，迄今仍可保留国宝的价值，据不完全统计，从名称来讲，经发掘出土文物中，证实者有尊、觚、彝、罍、瓿、斝、卤、盉、壶等。由於造型独特，表面雕有精致花纹图案，极富艺术性。故酒的感器不仅是盛酒之用，也是艺术饰品，可作陈设欣赏之用。到了近代由於酒的供应普及民间大众，产量大增，感器也随著改造为容量较大者的桶、坛、瓶所替代。 2温酒之器 在古代出土文物中出现并不多。但一般来讲有斝与盉两种，这两种器皿是一物兼二用，既是温酒酒器，也是盛酒酒器，到后来就把盛酒酒器中的壶，用作温酒之器，但是古代酒壶与现代酒壶并不完全相同，现在酒壶多是瓷制或锡制品，形状也简单，使用方便，所谓现在的温酒酒器就是今天烫酒的酒壶。 3饮酒之器 在古代有爵、角、觥、觯、觚等器皿，它的造型和工艺大致与盛酒酒器，温酒酒器相类似。也都保有珍藏价值，自早期的陶制品、青铜制品、瓷制品、贵重金玉制品等。发展至今，早已用玻璃、塑胶勺一般瓷品取而代之，一切以实用、经济、便利为取向。 二、酒器发展史概述 （一）、上古时代的酒器：最早人类系利用兽之空角来饮酒，继以用石器来盛饮，人类渐渐嫌石器粗拙笨重，为了要酿酒及饮酒的方便，遂创造了陶器器皿。这可从距今六、七千年前的老官台文化遗址及西安半坡遗址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或酿造酒，陶瓶装酿好的酒，陶碗是饮用的工具。新石器晚期，夏朝大禹以后时期，陶器已有很大的进步。兼具烧成技术与造形之讲究了。 在龙山文化时期的出土遗物中，发现有冶钢制品，包括了酒器，证明夏朝时也已有青铜制品的酒器，至殷商时期，是我国青铜器大发展之时期，在商代文化遗址中，如郑州的商城，黄坡的盘龙城和安阳小屯的殷墟中，都发现了青铜酒器，如觚、爵、觯、斝、尊、卣、壶、觥、罍、盉等。 漆制酒器据文献记载，在大禹祭祀时已有使用，但至汉朝，漆器的工艺成就，已达到鼎盛阶段。 (二)、中古时代的酒器：我国中古时代酒器的特徵，已进入以瓷制品酒器为主的新历史时期，经历了隋、唐、五代、宋、辽、金、元等王朝。由於各王朝经济、文化发展之不平衡，因而每一朝代瓷制等酒器，都有其独特风格，这是我国瓷制品酒器，方兴未艾的发展时期，在工艺上讲求瓷器的花纹图案。当时以青瓷、白釉蓝花为时尚。 隋唐以后，我国瓷器产品出现了多样化，在以前青瓷发展的基础上，又出现了白釉瓷、绿彩黄油瓷、黑釉瓷等，其中尤以酱黄、乳白、葱绿三种柚色组成，称之「唐三彩」达到顶峰结晶，有很高的艺术价值。因而唐代地出现丁著名「唐三彩酒盅」中庸时期李适之在「春夜别友人」诗中提到，「银烛吐清烟，金尊对绮筵」。那时使用的酒器又迈入另一阶段，发展到用贵重的金银翠玉来镶制酒器，极尽豪华。当时的贵族豪门不但讲究饮酒之风，也要求相得益彰的载酒之器，以示炫耀与虚荣。遂有以金银玉石及玛瑙等珍贵的酒器出现。古都西安发现了唐代的地窖中，埋有许多极其珍贵的宝物，其中有一镶金牛头的玛瑙酒杯，一只唐代鎏金舞马御林银壶等，另不久前在内蒙出土约有「玛瑙酒盅」、「提链水晶杯」，据鉴定为辽金元时期的酒器等，都是罕世瑰宝。 (三)、近代酒器：在我国明清时期，是瓷制酒器发展的最高峰。当时有以蓝色为主的 「景泰蓝」工艺，就是明朝景泰年间问世享名中外，但多为贵族富豪所欣赏收藏。 清代后期的瓷器酒器，逐渐走向大规模手工艺生产，如江西景德镇，广州石湾的陶瓷器工厂，规模设备甚大，产品遍销全国各地区，甚至可远销国外。这时瓷器除「青花」、「丰彩」、「冬青」等彩外，并有「粉彩」、「珐琅」、「软彩」、「硬彩」、「古铜彩」等之改进。 (四)、现代酒器：古代种种酒器，除了为世代继承而发展品种之外，绝大多数虽是破土而生，但都二时过境迁，它们历史任务都告结束，唯有供人们欣赏和文化研究的价值，它们不但没有消逝，反而身价百倍，越古越珍贵，有的成为国宝，价值连城，成了珍世文物。 接踵而来的现代酒器发展，只求经济，实用、方便为目的，材质上采用陶瓷、玻璃、塑胶，甚至纸质等低廉成本的酒器与大量生产。型式虽多，但力求简单，为配合大众化潮流，随用随弃，现代人饮酒时，已无当时闲情兼赏酒器精致之美，造形之美。

酒馆，或在饭馆