鄂尔多斯酒文化有限公司，鄂尔多斯环境

陕西离鄂尔多斯也不远吧，气候环境是差不多的，这里有钱人多，消费高，不要抱着仇富的心态过来，经济可以点的来了这边是相当有发展的，经济不宽裕的刚开始会有点窘迫的，当然鄂尔多斯酒文化是你来之前要了解的，酒量不怎么样就要注意了，女孩子来这边应该没问题的，这边人们还是很热情的，欢迎陕西人民来我们美丽的鄂尔多斯发展哦，呵呵

台湾清酒不算太辣，口感不错。

很少

鄂尔多斯的当地白酒不辣~~

奶酒 ,白葡萄酒,贡酒,宋河粮液

青沟香 应该可以，度数也不太高37度 不知道你们那儿卖不？？

米酒 可以吗 或者 白香槟

雅仕樽 威龙 云南红 新天 丰收 燕京 雪花 珠江 山城 雪津 金威 中华 黄河 百威啤酒 喜力啤酒 轩尼诗 长城 宁夏红 华夏长城 王朝 张裕 茅乡龙 伏特加 青岛啤酒 哈尔滨啤酒 五粮液 元宝 金元宝 红万寿 茅台 碧海银沙 致中和 龙韵徽 大卫杜夫 Davidoff 山大皇 安答 玉雕龙 通州 文君井 古汉坊 杜康 远航 鄂尔多斯 金川 三沟 鸭绿江 长白山 金士百

那个旅游点通常拿着哈达拿着酒先唱一首金杯银杯

祝酒歌

银杯

祝酒歌

在草原上美酒和歌声总是密不可分的。中央民族大学的蒙古族音乐家乌兰杰教授将带我们走进茫茫的大草原，一起品味酒歌的味道。酒歌的发达和酒文化的发达说明了什么，它和今天蒙古人的生活有着怎样的联系，乌兰杰教授为您打开问号。 （一）蒙古族各部酒歌的全景展示 茫茫草原，东西纵横千里，孕育了不同的蒙古族部落，流传在这些神秘部落的酒歌，难道我们都耳熟能详吗？乌兰杰老师带您聆听不为人所知的各部酒歌：鄂尔多斯酒歌《浓烈的白酒》；锡林郭勒南部察哈尔短调酒歌《阿素如》；锡林郭勒乌珠穆沁酒歌《思情曲》；科尔沁酒歌《西杭盖》；呼伦贝尔布里亚特酒歌《明亮的太阳》；阿拉善酒歌《八只狮子》。 （二）蒙古族酒歌和酒文化 酒歌的发达和酒文化的发达说明了什么，蒙古族称酒歌、宴歌为“阿拉黑因·道”、“乃林·道”。宴会是酒歌的载体，酒歌则是宴会的灵魂。蒙古族宴会至少可以划分为三种：日常宴会、庆典宴会（官方庆典宴会、民间庆典宴会）、婚礼宴会。日常宴会歌曲《西泉水》；官方庆典宴会仪式非常严格，首先一定要唱三首礼仪歌曲，颂歌或赞歌歌曲。官方庆典宴会歌曲有《圣祖成吉思汗》等；民间庆典宴会，那达慕上也要唱三首礼仪歌曲，各个盟乃至各个旗，都有自己的三首礼仪歌曲。科尔沁地区礼仪三首歌是《哈布图·哈萨尔颂》、《至高无上的宗教》、《金色圣山》；鄂尔多斯地区婚礼宴会歌曲《送亲歌》。 （三）酒歌的类型 蒙古族的酒歌基本上分为优美型、健美型和壮美型。优美型的酒歌节奏舒缓，抒发人们美好的情感，如《天上的风》；健美型的酒歌，刚健舞蹈性的，如《长尾红马》、《布谷鸟》、《再跳》；壮美型的酒歌在庆典仪式上，如电影《巴音布鲁克》中的《酒歌》。蒙古族酒歌的主题：歌唱草原，感谢父母之恩，增进友谊，主张团结，赞美宗教，如《六十个美》、《四海》。

新郎去接新娘的时候先要撞门··发红包·找鞋（提前被藏好的一只新娘鞋）··穿鞋··抱到车上 回新房··以上一系列新娘的脚都不可以着地的

蒙古订婚送礼多 如果蒙古小伙子看上了哪家姑娘，在订婚前，要托媒人带着象徵和谐、甜蜜、旺盛的白糖、茶叶、胶等物品，用一块白手巾包着前去撮合，若女方收下，婚事则可以进行。随后男方父母及本人要带着哈达、奶酒、糖块之类礼品求婚，一般要进行数次才能定婚。女方收下订婚礼后，男方还要向女方送三次酒，如女方将这三次酒全部收下喝掉，这件婚事便确定下来。当接近婚期，男方要给女方送一次礼，一般是煮整羊一只，还有酒、茶、哈达。女方对送礼者热情招待，双方祝酒，口颂吉祥语句，对歌庆贺。 新郎受掰羊脖考验 鄂尔多斯蒙古族新郎以及迎亲队伍到达新娘家后，总会被女方家当作上宾热情招待，大家在一起又吃又喝又唱又跳，好不热闹，这时，男方祝颂人会悄悄地离开宴席领着新郎来到新娘的房间里。待他俩在客位上坐下以后，陪娘们就会端上来一个煮熟了的羊脖子招待新郎，并请新郎把羊脖子从中间掰断，以试新郎的力气大小。为了戏弄新郎，陪娘们早就将一根红柳棍或一根铁棍子巧妙地插进羊脖骨髓道里。新郎如果事先有人指点，他就会识破其中奥妙，取出柳棍或铁棍，很容易地将羊脖子掰断。有的新郎则不识其中秘密，因而费尽力气，弄得满头大汗，像狗咬乌龟一样，又着急，又羞愧。而陪娘们则趁机用十分辛辣刻薄，但不怀恶意的语言挖苦，取笑新郎。被讥笑得满脸通红的新郎，此时恨不得脚底下突然有一个可以藏身的地洞。娶亲路上巧争先 娶亲路上，依照习俗，彼此都想抢先到家，男女双方互相追逐戏逗。有时，女方的送亲人抢去新郎的帽子，挑在马鞭上，或扔在地上，新郎没法，只好下马拣帽，这样就耽误了时间。有时，聪明的男方也有办法，在离新郎家不远的地方设一桌酒席，款待送亲人，女方盛情难却，只好下马喝酒，男方趁机抢先到家。一路上这样纵马奔腾，你追我赶，气氛热烈，富有浓郁的生活气息。 不拜天地拜炉火． 娶亲的日子，由男方杀鸡占卜选定。当天，由女方父母与介绍人一起把姑娘送到新郎家。新郎家准备酒、肉招待。新娘到后与新郎一起握刀杀一只鸡，看鸡肝纹路所示吉凶如何，如不吉利则由新娘新郎各自再杀一只，待杀到鸡肝出现吉象纹路为止。接着，新娘新郎举行喝酒仪式，每人面前放一碗酒，碗边抹上酥油，自己先喝一口，再喝交杯酒。新娘新郎喝完交杯酒，还共同招待介绍人和所有客人。然后双方客人以及来贺喜的亲戚朋友一起不断地饮酒、唱歌和跳舞，直至通宵达旦。　

好消息,直航了哦~~上海航空代码FM2009年7月15日起海拉尔直飞，每周除周五外,天天飞。FM9169 虹桥-海拉尔 12:55起飞 17:45到达FM9170 海拉尔-虹桥 18:30起飞 23:00到达 吉祥航空代码HO2009年7月16日起海拉尔直飞，每周二、四、六飞。HO1149 浦东-海拉尔 17:10起飞 20:50到达HO1150 海拉尔-浦东 21:35起飞 00:55+1到达天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊美丽的草原我的家,风吹绿草遍地花/蓝蓝的天上白云飘,白云下面马儿跑这些如诗如画的描述勾起多少人对草原的神往…纯净明丽的天空飘着朵朵低云,辽阔丰美的草场上散落着点点洁白的蒙古包,空气清新,牛羊成群,对久居都市的你来说,这一切都是那么遥远而美好…… 旅游带来乐趣 常识不可或缺,旅游是一件快乐的活动，美好的经历，但在旅途中，你难免会遇到许多困难和问题，而使你的旅程变得不再轻松。163SHA.COM想你所想,以自身从业多年的丰富资历,无数次的实地考察经历,通晓详尽的目的地信息,为您提供最合理最专业的建议,详尽攻略(不断更新中....)★★163SHA.COM为您介绍北蒙精华景点盘点★★阿尔山国家森林公园位于内蒙古大兴安岭西南麓,这里气候独特,昼夜温差明显,是夏季避暑的好地方,阿尔山国家森林公园内植被类型属寒温带针阔混交林,公园内野生动植物资源非常丰富,具有独特的北国风光,公园内有大兴安岭第一峰--特尔美山（海拔1378米）和大兴安岭第一湖达尔滨湖,有火山爆发时熔岩流淌凝成的石塘林和天池,这里还有著名的诺门罕战争工事群,有茫茫樟松岭--绿色国门,有鲜为人知的中蒙界河哈拉哈河,令人惊叹的无底溶洞,绝妙的奇石山--地图神山,还有奇伟挺拔的玫瑰峰,公园内的河流有三条,即哈拉哈河,柴河,伊敏河,还有许多湖泊,如天池,杜鹃湖,乌苏浪子湖,鹿鸣湖,松叶湖等,此外,这里的矿泉资源得天独厚,矿泉群集饮用,洗浴,治疗于一体,被称为天下奇泉。阿尔山玫瑰峰北的阙奕坛草原是成吉思汗漠北铁骑的摇篮,是成吉思汗及其子孙南下,西征东进的力量之源。从山下仰望玫瑰峰,山石有的象被甲的战将,有的象直播云霄的宝剑,有的象嘶鸣的战马,形态各异,玫瑰峰的中间石阶向上,左侧山峰几乎呈90度直角,非常险峻,站在玫瑰峰最高处俯视四野,山岭起伏连绵,哈拉哈河宛如银链绕峰而去,诗人伊德尔慨叹玫瑰峰“古今是关隘,曾有巨人来,雄伟玫瑰峰,可汗点将台。”历史造就此山,文化孕育此山,名人喜爱此山,世人赞美此山,中华民族源远流长的历史和数千年博大精深的文化蕴育了庐山无比丰厚的内涵,使她不仅风光秀丽,更集教育名山,文化名山,宗教名山,政治名山于一身。满洲里原称“霍勒津布拉格”,蒙语意为“旺盛的泉水”,1901年因东清铁路的修建而得名“满洲里”,是一座拥有百年历史的口岸城市,素有“亚洲之窗”的美誉,满洲里是我国最大的陆路口岸,背靠我国东北和华北经济区,北邻俄罗斯,西连蒙古国,地处亚欧第一大陆桥的交通要冲,满洲里市的旅游资源得天独厚,魅力无穷,被誉为“北疆明珠”,绿草如茵的呼伦贝尔大草原,辽远无际,碧波荡漾的呼伦湖,纤尘不染,巍峨耸立的国门,庄严肃穆,热情奔放的蒙古风情,雄浑厚重,承继远古文明的扎赉诺尔文化,源远流长,中西交融的城市风格,独具魅力。呼伦湖是我国五大淡水湖之一,又名达赉湖,“达赉”是蒙古语,意为“海”,“达赉湖”就是海一样的湖,呼伦湖湖面呈不规则斜长方形,湖水面积广阔,呼伦湖有八个著名景区分别为水上日出,湖天蜃楼,石桩恋马,玉滩淘浪,虎啸呼伦,象山望月,芦荡栖鸟,鸥岛听琴,观看日出和蜃景,要等天公作美,夏季的呼伦湖区气候温凉,是避暑佳境,呼伦湖水天一色,芦苇茂密,还有“湖中柱石”,“老虎嘴”,“象鼻山”等奇山怪石,呼伦湖西畔,蒙古包,勒勒车,羊群,还有牛,马,骆驼和牧羊犬,同蓝天,白云构成了一幅幅绝妙的风景画。★★163SHA.COM为您介绍南蒙精华景点盘点★★位于中国内蒙古达拉特旗库布其沙漠银肯沙畔,是一处自然景观与古老的鄂尔多斯民族文化,蒙古风情相结合的集观光,休闲,娱乐,游玩,餐饮,住宿为

夏季怎样避暑，治疗和避暑 医生建议的10种避暑方法： 1、少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多； 2、吃辛辣食物：医生认为，尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，这些有助于降低体温； 3、温水冲澡：最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行； 4、多喝水：医生建议少饮酒多喝水，因为酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖汽水是更好的选择； 5、避免剧烈运动：剧烈活动将激活身体能量，增加内部温度； 6、使用冰袋：可重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体有降温效果； 7、选好枕具：使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量； 8、日间小睡：研究表明，人体对“白日梦”的反应之一就是降低身体温度； 9、喝菊花茶：菊花茶能够降温醒脑； 10、凉水冲手腕：每隔几小时用自来水冲手腕5秒，因为手腕是动脉流过的地方，这样可降低血液温度。 防暑宝典———保健食谱 多吃点醋勤喝热茶 连日的高温，令许多员工在假日不敢出门。对此，营养专家为员工提供了一些最佳食谱。 最佳调味品：食醋。酷热出汗多，多吃点醋，能帮助消化和吸收，促进食欲。同时吃点醋有助于解除疲劳，保持充沛的精力。 最佳蔬菜：苦味菜。夏季气温高，湿度大。吃点苦味蔬菜大有裨益，苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜等都是避暑佳品。 最佳汤肴：番茄汤。夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。 最佳肉食：鸭肉。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。 最佳饮料：热茶。夏天离不开饮料，首选饮料既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶，既解渴又解乏。 此外，医生还推荐了一个最佳保健措施：起睡定时，夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。因此，人们的起居和作息时间，应随之作相应的调整，以迟睡早起为佳。 防暑宝典———特定人群 女性宜穿浅色衣服 户外工人、女性、老人和小孩成为预防高温中暑的特殊人群。对此，医生特别提供了预防中暑的方法。 户外工人：医生建议，户外工作应合理安排劳动时间，室外作业要抓住早晨或傍晚的凉爽时段，中午12点到下午4点温度最高，要减少暴晒时间。必须工作时，持续时间不宜过长，每两小时要去阴凉地稍作歇息。 露天作业要戴宽檐帽，防止太阳直射头部，外出时最好穿棉、麻类的浅色长袖衣服，少穿化纤类服装，以免大量出汗时不能及时散热。有些人喜欢脱光上衣做事，实际上不但不凉快，反而会因紫外线照射晒伤。中暑常常是体液和体钠丢失过多引起，应根据气温的高低，每天喝1．5至2升以上的水，高温作业者出汗较多，应多喝糖盐水、茶水和其它含盐饮料，及时补充体内水分和盐分的消耗，以防脱水引起痉挛。 此外，应携带人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规的防暑降温药品，可预防性服用或在出现轻微症状时服用。 城市女性：出门记得要备好防晒用具，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，最好涂抹防晒霜；带上充足的解体渴的饮料。此外，防暑降温药品一定要备在身边，以便应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物。尽量选择透气性好的浅色衣服。 老人小孩：早、晚开窗通风，经常向地面洒水，设遮阳窗帘；空调温度以不低于25℃为宜，室内外温差不要超5℃，以免一旦外出造成身体不适。出门要带遮阳帽或遮阳伞。高温时应避免外出。 此外，不管老人还是小孩，都应该多喝绿豆汤、冬瓜汤等解暑，也可以用荷叶或者蛇舌草煮水喝，都可以去热消暑。莲花泡茶效果也不错。另外，市民也可以用“六一散”(滑石粉和甘草6：1)煮水，可以清热解暑，并有利尿作用。

手抓羊肉、烤全羊、蒙古奶茶、马奶酒、手扒肉。1、手抓羊肉手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃。2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。2、烤全羊烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。3、蒙古奶茶蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄“，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。4、马奶酒马奶酒被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。5、手扒肉手扒肉是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”，顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。参考资料来源；百度百科——手抓羊肉百度百科——烤全羊百度百科——蒙古奶茶百度百科——马奶酒百度百科——手扒肉

1、蒙古灌肠蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。灌肠可分小肠、肥肠和小肚等几种。小肠，也叫细肠、盘肠或血肠。小肠一般都是由羊血搅拌的面粉灌成，故此，得名血肠。2、蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎，待新打来的山泉水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后掺入牛奶，再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说，锅茶已经不能是一种食物了，更是一种文化。3、奶豆腐蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。4、手把羊肉手把羊肉是千百年来，草原上蒙古人的传统食品。也是蒙古牧民最常用来招待客人的美食。制作方法是，先将整羊带骨卸开，按关节分割成几大块，放入白开水锅内，不加任何佐料，也不放盐，用旺火煮开一滚后，再适当控制火候，以保持羊肉的鲜嫩和原汁原味。5、烤羊腿烤羊腿选用肥绵羊带骨后腿肉(亦有加葱头、芹菜等佐料涂在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸内燃木炭火烤制)，烤到肉的颜色变为褐红色，闻到扑鼻香味时，取出，切割成条块。此时羊肉酥烂，表皮香脆，但仍保持羊腿的原状。

1、手把羊肉手把羊肉是千百年来，草原上蒙古人的传统食品。也是蒙古牧民最常用来招待客人的美食。制作方法是，先将整羊带骨卸开，按关节分割成几大块，放入白开水锅内，不加任何佐料，也不放盐，用旺火煮开一滚后，再适当控制火候，以保持羊肉的鲜嫩和原汁原味。2、烤羊腿烤羊腿选用肥绵羊带骨后腿肉(亦有加葱头、芹菜等佐料涂在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸内燃木炭火烤制)，烤到肉的颜色变为褐红色，闻到扑鼻香味时，取出，切割成条块。此时羊肉酥烂，表皮香脆，但仍保持羊腿的原状。3、炸羊尾炸羊尾是一道独具民族特色的蒙古菜肴。一般选用呼伦贝尔大尾绵羊，此种羊尾脂嫩肥厚，颜色洁白如玉。将羊尾切成10公分宽、20公分长的薄片，外面裹上鸡蛋清、白糖、果脯，放人滚开的酥油(或食油)锅中，用旺火炸，待羊脂变色即捞出，摆在盘里趁热吃。4、烧牛鞭烧牛鞭是呼伦贝尔草原的特色佳肴。选用公牛新鲜牛鞭为原料，切成菊花形，配以枸杞，加汤，烧至筋软肉熟，将牛鞭盛出，切成段放在盘中。5、烧牛蹄筋烧牛蹄筋常用于宴请贵宾。以肥牛的蹄筋为原料，配大葱、加料酒等佐料，用温火烧至蹄筋绵软。烧熟后蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来绵醇适口。

烤全羊：是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上一道最讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。糌粑：糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。青海的酸奶：用碗装的而且稠的如同豆腐脑一样。青海特有的吃法是吃的时候撒一些黄油和糖。五香牛肉干：以新鲜牦牛肉为原料加工而成。西宁独有的烧烤风味肉串“肋巴”（Kebab）：是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。手抓羊肉：是牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法,现巳成为富有地方和民族特色的风味食品之一。羊杂碎：心灵手巧的高原人将羊头、羊蹄以及心肝肺、胃肠等羊杂碎收拾干净，加上调料一煮，白紫明亮，味鲜肉美。分门别类地一捞。切为碎块，待吃时冲上热汤，再加上味精，把大饼掰成小块泡上，热腾腾，香喷喷。奶茶：用铜锅或铜壶将茶叶滚酽，用漏勺去茶叶，然后将新鲜牛奶调入，煮开后就可饮用。奶茶是消除疲劳，滋润咽喉，醒脑提神，生津止渴的最佳饮料。驰名西北的酿皮儿：“蒸和馏是制作酿皮儿的两种主要方法，蒸出来的酿皮颜色褐深，肥厚沉重，馏出来的酿皮儿颜色金亮，薄柔轻润。作西宁酿皮儿料的辣醋是专门制作的，酸辣中有香甜味，端上的酿皮儿油糊糊、红辣辣，让人吃过难以忘怀。湟源陈醋：至少已有200多年历史。又叫黑醋，酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。尕面片，又叫面片子，草原辽阔，交通不便，过去汉、回、藏各族之间相互来往，奔走于农牧区之间，路程遥远，中途又少旅店供食宿，跋涉一天之后，日落天黑，往往借水草一隅扎起帐房，立起三石支一口锅，不用案板、切刀、面杖等炊具，只要有个碗，冷水拌面，捏成扁长条形，压平、拉长后，再捏扁揪断成小面片入锅，一顿晚餐就到口了。这种长途跋涉中的快餐，有操作简单。

蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古人民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。 蒙古牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。 蒙古人除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。 蒙古人的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。蒙古人吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，在做手抓羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。 蒙古人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。蒙古人还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。 大部分蒙古人都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。蒙古人酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。 蒙古人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳蒙古妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。