洋酒的种类和口感有哪些，各种洋酒的口味和口感

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口味都不好说，要自己品尝才能体会。但我提醒你，你注意看酿酒原材料，不要一开始就尝试一些特别的酒，比如，金酒它是由杜松子做的，喝不惯的人，会觉得非常难喝，异味感特别重。你要学习，了解洋酒，请自己百度搜索。谢谢！

楼主你好，洋酒分为6大类：白兰地，威士忌，朗姆，伏特加，金酒，龙舌兰。品牌：白兰地：人头马，马爹利，轩尼诗。威士忌：芝华士，杰克丹尼，占边，尊尼获加，百龄坛；朗姆：百加得，摩根船长，孟买蓝宝石，哈瓦那俱乐部；伏特加；SKY 斯米诺，雷米诺，瑞典绝对，芬兰，法国灰雁，雪树。金酒：哥顿金。杰彼斯金。龙舌兰：奥美嘉金银，雷博士金银，懒虫金银。按照你说的想喝些清淡的酒的话，要么是纯饮要么喝鸡尾酒，纯饮的话个人认为白兰地是最香醇的，威士忌的粮食味烟熏味比较突出，朗姆是甘蔗酒比较发甜，金酒有浓郁的杜松子味，至于龙舌兰和伏特加个人认为不适合纯饮，两者都非常烈只有当地人喜欢纯饮，现在大多数都是用来调鸡尾酒的，伏特加无色无特殊的味道就是一股子酒精味。如果喝些清淡的鸡尾酒话的两者是不错的基酒。本人比较喜欢喝白兰地，要喝的话就和VSOP级别的，VSOP是白兰地的酿造年份一般都是20-30年，是白兰地最佳饮用年份，市面上VSOP级别的白兰地要卖到300左右。纯手打，望采纳。

威士忌：单一麦芽的威士忌主要有：花香、水果香、烟、泥煤、海水等不同的风格，主要是由麦芽发烤，经不同的橡木同陈化而成，所以，不同的威士忌酒厂有不同的风味，这个是非常繁杂的。伏特加：纯粹就是酒精味，当然，有一些特色的酒厂酿制出口感优质、丰富的好酒。洋酒：我们将白兰地（拔兰地）叫洋酒，这个有点笼统，这个也分很个层次的。这酒主要是由葡萄酿制，在橡木桶经多年陈化而成，口感顺滑，有丰富花香、水果香、橡木桶香。

广义上讲只要是进口的酒类都算是洋酒，包括国外品牌啤酒也是。除了啤酒之外绝大多数酒都是烈酒，世界八大烈酒中有6种都是洋酒，分别有琴酒 伏特加 朗姆酒 龙舌兰 威士忌 白兰地，其余两种为清酒和白酒。你所说的这几种里：朗姆酒是一种制糖的副产品，是甘蔗发酵的，保留了甘蔗特有的甜味和香味，酒精度多为40以上，适合加苏打水。百加得是一个很著名的朗姆酒品牌。伏特加是一种高度蒸馏的烈酒，原产北欧俄罗斯地区，俄罗斯本地的低端伏特加一度被称为酒精掺水的产物，其实真正的伏特加也是由马铃薯或谷物发酵而来，只是其中需要先将发酵物蒸馏至高达酒精度95%，再淡化，以至于伏特加几乎没有谷物的清香，只留下纯粹的酒精味，比较适合做各种鸡尾酒的基酒，不适合单独饮用。威士忌可以说就是高度的啤酒，使用麦子发酵而来，尤其以苏格兰产的最为出名，比较出名的有百龄坛 芝华士 杰克丹尼等等，通常都会加冰块，或者混合苏打水再加入柠檬片饮用。白兰地是一种高度的葡萄酒，经发酵蒸馏得来，相比其他烈酒白兰地有着更加高雅的口感，葡萄的香气和绵软的味道，很适合单独饮用，我们常说的X.O其实就是白兰地的一种品级，再往下分别是V.S.O.P V.O等等，代表了白兰地窖藏的年份。国内以人头马最为出名。龙舌兰是一种原产于墨西哥的块茎植物龙舌兰发酵而来的酒，其植物类似于芦荟，作为墨西哥酒类的灵魂，其流行于美国南部，再传至世界各地，味道十分烈，而且墨西哥本地人更喜欢用海盐，甚至调味过的辣椒与柠檬配合饮用，这种火上浇油的方法也是享用烈酒的一种独特方式。琴酒曾流行于欧洲，目前又以英国产琴酒最为出名，琴酒本身拥有很多配方，简单来说这个酒名字本意就是“烈酒”，琴酒经常会用诸如柑橘 杜松子等有特殊香气的植物对酒进行加香，促成了琴酒独有的富有果香的特色。

简单说，有颜色的洋酒主要分白兰地和威士忌，原料不同，口感相近。朗姆酒跟威士忌口味相近。伏特加基本上就是酒精兑水，没有什么喝头。调酒是有讲究的，但一般不会用白兰地来调酒，那是浪费。其他都可以，但千万不要加红牛或者绿茶等饮料，苏打水只是用来稀释酒精度用的。

六大基酒： 1 白兰地 2.威士忌 3.金酒4.朗姆酒 5.伏特加酒 6.特其拉酒 [法国 白兰地知识] 法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COG*** *RANDY）尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵 过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如：干邑（COGNAC），雅文邑 （ARMAGNAC），西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER（樱桃白兰地） CALVADOS或APPLE JACK（苹果白兰地），SLIVOVITZ（李子白兰地），以及其他水果白兰地等。 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名，因此这个法国字COGNAC，差不多全世界的人都认识 了。就连中国或非洲也不例外。 干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下：1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区3.BORDERIES 边缘区4.FINS BOIS 植林区5.BONS BOIS 优等植林区6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 所有白兰地酒厂， 都用字母来分别品质， 例举如下：E代表ESPECIAL （特别的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而苍老） X代表EXTRA （格外的） 干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧，也是 因为该地区的土壤好、天气好等， 因此产的葡萄特别好。 法国政府有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别：3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上究竟干邑陈多少年算好呢？一位聪明的饮者说，干邑最好的年龄和女人差不多，大 约是二十五到四十岁，品酒专家也同意这种说法。超过五十年，酒里的水份就全 蒸发掉了。 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地，就是雅文邑了，是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样，是产在ST. EMILION和FOLLE BLANCHE的。 干邑与雅文邑最主要不同之点，是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是 连续进行的，而后者则是分开进行的。另一不同之点，前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的， 后者用的是BLACK OAK制成的。 有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑，因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣，蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ，因此这种酒的洋名为MARC， 但最后一字母不 发音，法国各地都出产，但以BURGUNDY（布根地）产的最好。它富有麦杆和木料味 道，常被品酒家所欣赏。 白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 [威士忌知识] 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 ＊苏格兰威士忌（scotch whisky）原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。 起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 ＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 ＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。 满意请采纳

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。饮法 饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。 红葡萄酒 室温18~20℃ 开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。 白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。 白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。 酒杯口小腹圆矮脚杯。 威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 酒杯直立矮杯。