一．谁知道酿捻子酒的制作方法
1．山捻子还可晒干了用来浸酒，以制成捻子酒。民间有“十蒸九晒”之说。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等，具有养血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳的功能。
2．”所以，用蒸、晒过的捻子浸成的酒——捻子酒，有很好的药用价值。到了过年过节或者是平时的自斟自饮的时候都会常常出现在百姓平常人家的餐桌上。
二．山捻酒如何泡制？
1．先洗净，蒸一下晒干后再泡酒。用50°的白米酒，整颗干的山捻子加上枸杞子、红枣、北芪一起泡，一个月后如觉得度数太高难入口，加就将冰糖化成水样兑下酒里，50°的米酒就变成低度了。
三．怎么泡制山楂酒？
1．自制山楂酒，即将鲜山楂果洗净、破碎，放入大口瓶内，加白糖适量，封盖。以后时常搅拌之使均匀，经1—2个月即发酵，以纱布榨，过滤去渣即得。