山葡萄酒怎么兑白酒，用白酒泡山葡萄酒的制作方法

楼主你好酿制方法：1、准备可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的东西洗掉，因为它起发酵作用的）3、将葡萄捣碎，去掉杂质（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。发酵7~10天左右（根据周围环境的温度而定）5、发酵后过滤掉渣子（葡萄皮儿、葡萄子儿等）6、再放入容器，这时可以放入冰糖和少量的白酒继续发酵10天以上就可以了。

野生的山葡萄泡白酒方法如下：材料：山葡萄、冰糖和白酒(必须是粮食酒)各500克。步骤：1. 把容器及葡萄洗净。2. 将葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器内。3. 倒入白酒，封盖好，放置室内一个月后打开盖。4. 将葡萄粒挤榨成汁，去掉葡萄皮和核，搅拌均匀，装瓶即可饮用。饮用注意：每天晚上睡觉前服用一次，服用的量不宜超过25克。注意饮用时和饮用后都不应再吃其他食物。

山葡萄自治葡萄酒，把葡萄洗干净，滤干水，放在干净的容器里，用勺子碾碎，按照1；1的比例放入白糖。装在瓶子里，瓶子里不能有油，有水的杂质，装7-8成满。不能装的太满。否则发哮会溢出。白酒和葡萄的比例是2:1 . 一般温度在18-24-25度之间。温度太高也会起白沫。密封 30天后即成

二十斤的桶要放五斤山葡萄，二斤冰糖，剩下就是白酒了

这个味道肯定会影响葡萄酒原有风味，而且一个是葡萄品种另一个是粮食品种，不一样的原料出来的味道也很怪，建议不要这样勾兑，但是适量白兰地酒可以勾兑葡萄酒，只不过需要再醇化1-2年，这时葡萄酒就会变成波特酒了。

葡萄酒兑入白酒会马上停止葡萄酒的发酵，在发酵快完成时，为了保证葡萄酒甜味，可以加入白酒强行中止发酵，葡萄酒酒香会被掩盖，一般味道还是不差的。只是如果这样做

我对照你的序号,给你一一回答下: 1 没有发酵,那是因为酵母菌数量不够多,或者温度过低,不需要加白酒的 2 如果要加白酒,可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒,50度以上的最好,用来抑菌封瓶。 3 可以加,也是要在最后酿好葡萄酒以后才能加 4 可以,加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的,所以,只要酒精度高就可以的,完全没有问题。酒精度太低不行,没有抑菌效果。 5 一般酿造葡萄酒不用加白酒的,如果没有发酵,建议用棒子搅拌搅拌,促进酵母菌的繁殖,这样发酵会更快一点的。 6 葡萄酒的酿造,要注意杀毒。容器都要进行杀菌处理,否则,很容易变坏的。

自酿葡萄酒不用加白酒。将葡萄捏碎装入容器，加入10:1的冰糖，一般过20天左右就可以了。唯一要注意的是葡萄表皮上的白霜不要洗掉，那是天然酵母菌。如果嫌葡萄酒的度数低，也可以加白酒勾兑。

做葡萄酒有两种方法：1、葡萄洗干净，晾干后直接用白酒泡葡萄；2、1定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留1点果蒂，以避免伤了果皮；把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡10分钟左右，就能够去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物资，前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了不浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗1遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们1个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后依照6斤葡萄1斤白糖的比例，喜欢甜1点的可以适当多放1点，搅拌均匀，等白糖完全熔化以后装在洗干净的瓶子里。由于夏天气温高，1般2101天就可以将葡萄酒酿好；如果气温低于310度那就要多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即便气温不高，我1般21067天就开瓶滤渣。葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也能够，留下葡萄酒就好了。要注意的是，滤渣的工具1定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。这是我自制的葡萄酒，怎样样，看上去很好喝吧！葡萄酒，刚制作好的时候，酒味比较平淡的，但放上1段时间以后，酒味就很浓了。这类自制葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的羽觞），再多1点就上脸了。注意事项果蒂如果是青的，葡萄的味道酸，就有多是打了“催红素”的，这样的葡萄千万不要买。

固然不用，葡萄酒就只是用葡萄发酵的来的

我把酿制红葡萄酒的方法介绍给你： 一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。 二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。 四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。 五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。 六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。 葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，经我实践证明，可以治疗多种常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，像笔者不懂饮酒的也可以饮用。下面我就具体说红葡萄酒泡洋葱治什么病及具体做法。 能治什么病 一、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。 二、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。 三、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。 四、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。 五、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。 六、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。 七、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。 以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。 具体做法 准备洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒酒配三个洋葱。将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 饮用方法：每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；浸过酒的洋葱片一起食用更好；不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。