酿酒师陈春成，被称为酿酒行业的祖师是谁

酒祖杜康,酒就是他酿出来的.

陈是大姓，这个名字重名多。建议可以添字。如春喜。

寂寞是一种修行一位西方哲学家曾经说过：“世界上最强的人，也就是最孤独的人。”“只有最伟大的人，才能在孤独寂寞中完成他的使命。”由此可见，只有那些甘于寂寞的人，才能发挥最大的潜力，完成伟大的事业。在很多人眼里，寂寞就像是深夜孤独开放的玫瑰花，没有人在意欣赏，只有独自一人品尝着落寞的滋味。因此，世间总有一些人耐不住寂寞，心被物欲横流的社会所诱惑，于是，他们离开了宁静的书屋，一头扎进了五颜六色的染缸之中，最终一世碌碌无为，甚至一生的清白湮没在了风尘之中。对另外一些人来说，寂寞却是成功的催化剂，是一种修行。就像是崖间不断滴落的水滴，只有忍受着年复一年，日复一日的寂寞，才能穿透坚硬的磐石；就像是枝头悬挂的虫蛹，只有忍受了狭小空间的寂寞，才能化作蝴蝶在花间翩跹起舞。古语说：“居不幽者志不广，形不愁者思不远。”可见，有志者需要摆脱虚浮和繁杂，心灵才能得到净化，思想才能如同展翅翱翔的雄鹰自由地飞翔在天际。从古到今，有许多学者名流，沉潜书斋，甘于寂寞，耐得住清苦，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”，最终有所成。像《红楼梦》的作者曹雪芹，在瓦灶绳牖，四壁如洗，举家食粥酒常赊的困顿下，仍旧甘于寂寞，于悼红轩中披阅十载，增删五次，才写出了光耀千古的伟大巨作，真可谓是“字字看来皆是血，十年辛苦不寻常”。“古来圣贤皆寂寞”，古人尚且如此，今人也是一样的。以“帝王系列”三部曲闻名的著名作家二月河，曾经一个月内接待过400多名记者，用他的话来说“整个屋子活像一个闹市”。这使他很难静下心来搞创作，酝酿很久的长篇历史小说至今没有动笔。他对记者说：“希望社会上的干扰少一点，我不想汹涌澎湃，我只想静静地流淌。” 二月河说得真好。“静静地流淌”就是要甘于寂寞，远离喧嚣热闹之地，只有如此才能发挥自己最大的潜力，才能写出更好的作品。“路漫漫其修远兮”，当一个人走在旅途之中，只有忍受住了寂寞的煎熬，才能够拂去沾染在心中的尘埃，屏气凝神，集中精力，专注于自己钟爱的事业，发挥潜力、超越自己，才能在一个黎明时刻，到达自己人生的巅峰，品尝到人生真正的滋味，成就不朽的功业。（评点）此文围绕材料所揭示的“寂寞”催生“潜力”这一主题展开，用典隶事贴切稳妥，例证与抒情论说相结合，显示了作者成熟的写作能力与情理兼摄的文思特点。文章开始即引用了西哲名言以点明题旨，其后以抒情化的语言论述了对待寂寞的不同态度导致的迥然不同的人生路径。又分别以两句古语引出了古今两则例证，最后同样以《离骚》名句作结，收束全篇。文章构思行文及结构形式上的一大特点即为对于名言古语的格式化运用，不仅以浓缩精炼的方式点明了文意的起承转合，而以提纲式的设置构造了文章的整饬感与规范感。这一点，在考场作文中尤为值得学习、借鉴。 试题分析：在审题立意的时候，要把握住材料中有关键信息的句子，从中提炼出自己的立意。几元钱一斤的大米会成为几十元、几百元甚至上千元的酒，这是大米的潜力，从中可以知道，大米如此，人也是一样的，每个人都有自己的潜力。大米要酿成酒，需要让米与外界隔绝，隔绝外界的喧嚣与繁华，因此在生活之中，诱惑能够迷人心智，人要学会拒绝诱惑。最终大米酿成了美酒，是黑暗、孤独、寂寞、沉静“酿”就了它的潜力，由此可知，只有甘于寂寞，人才能发挥自己最大的潜力。通读材料，我们可知最后一句是主旨句，因此从中提炼的立意才是最佳立意。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

酵母就是酵母菌,可以进行有氧呼吸产生二氧化碳和水,这用于做面食,使其疏松,无氧呼吸产生酒精,可以用于酿酒

由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取

是一种用于酿酒工艺的催化剂，主要应用于啤酒 几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。 麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。 酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。 酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。 狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的"酵母银行"的菌种。在那里，狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖，和开发新菌种以满足消费者对新口味啤酒的不断需求。狮王集团定期把世好啤酒、莱克啤酒和太湖水啤酒酿造所需要的酵母菌用澳大利亚空运至中国，以维护每瓶狮王啤酒口味的统一性。而贝克啤酒所用的酵母菌则全部定期从德国贝克公司空运至中国。 精炼糖：在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。 水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。 这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。 麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。 糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。 麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。 煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。 在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。 冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。 在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。 发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。 经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在狮王，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。 每一批狮王啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。 成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。 瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。 越是离生产日期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。狮王目前已经在全国20余个省内建立了分销网络，特别在苏南地区，狮王的分销网络已经可以覆盖并服务每一个啤酒零售点。