拉皮是怎么拉的，拉皮是怎么做的

拉皮是通过电磁作用让人体里的水分子旋转摩擦产生热量来刺激胶原蛋白新生，达到皮肤紧实，恢复弹性及燃脂的效果。

有电波拉皮除皱，还有整形手术除皱，主要指手术

无矾《拉皮》 00:00 / 00:2670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1、上额拉皮术：随着年龄的增长，眉毛尤其眉梢部位会慢慢地，会让人看起来显得疲倦。眉尾与眼尾的下垂会在25岁之后悄然出现，保养得好或体质好的人或可晚五到十年，但终会不敌岁月而留痕。常规的拉皮方式是在的发际线后五公分处切开头皮，往下分离组织，再把前额的皮瓣往上往后拉，把多的头皮切除后再缝合。 2、内窥镜上额拉皮术：这种手术的方法，只需在头皮上作分散的数个小切口，然后放入内窥镜，即可看到所要处理的部份，而后再置入特殊的器械处理，上额、眉尾、眼尾等处多余的皮肤组织就可以被往上往后拉至头顶固定。 3、中下脸拉皮术：当人过四五十岁时，脸部的皮肤经历长时间地心引力的作用难免产生一些皱纹与松弛的肌肤，于是在脸上形成至少四个“八”字。最上面是两撇下垂的眉尾;第二个是两边下垂的上眼皮;第三个是两侧下眼袋之下的泪沟;第四个是两撇嘴角旁的法令纹。上两个八可靠前额拉皮术改善，下两个八就必须靠中下脸拉皮术来回春了。 4、全脸拉皮术：如果需要整个脸颈部一体性的改善，就非施行全脸拉皮术不可了。全脸拉皮术是根据求美者具体情况，作多种不同的组合。有时还会配合其它的步骤，如上眼睑整形术、下眼睑整形术、局部抽脂、局部自体脂肪注射移植、注射肉毒杆菌等来改善。 5、绕耳一周隐藏式疤痕拉皮术：现在一种新的手术方式──绕耳一周迷你隐藏式疤痕拉皮术，又称“水滴型切口拉皮术”非常流行，所造成的耳后疤痕完全隐藏在耳后沟与耳片上部的正后方，所以在任何发型下都可隐藏得很好，这对于喜欢留短发型的女士也是相当合适的一种选择。

东北大拉皮是东北的一道特色凉菜，做法简单，搭配合理，好吃爽口。 这道菜的配料可依个人口味调整，如果把每种配料炒一下再拌匀，就有点类似韩国杂拌，同样很美味！ 东北大拉皮的做法： 1、猪肉脊切细丝，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、锅中油热后，放入里脊丝翻炒至变色、熟透，盛出备用； 3、平底锅抹少许油，倒入打散的蛋液，转动锅使蛋液平铺锅面，表面蛋液凝固翻面，再煎约半分钟至熟后盛出切细丝； 4、木耳用温水泡软，煮熟后，切细丝； 5、凉皮用热水煮熟后过凉； 6、黄瓜、胡萝卜切细丝，香菜切末； 7、麻酱一点点加入香油沿一个方向拌匀，再一点点加入酱油、醋沿一个方向拌匀，加少许盐、适量糖拌匀成麻酱料； 8、将凉皮铺在盘底，上面依次摆上里脊丝、木耳丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上麻酱料，也可再淋一点蒜汁，吃时拌匀即可。

　　拉皮是一道非常特别的凉菜。下面是我为大家整理的拉皮制作 方法 ，希望对大家有所帮助。 　　拉皮制作方法(一) 　　原料： 　　土豆淀粉1杯(掺了玉米淀粉的土豆淀粉做不出来)、清水1杯、里脊肉50克、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋一个、小葱1根、香菜1棵、大蒜半头、辣椒油及里面的油炸辣椒末一大勺、香油1小勺、生抽1大勺、醋适量(根据自己的口味放，东北人拌凉菜喜欢用白醋)、白糖一点点、料酒少许、酱油少许。 　　制作方法： 　　1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆; 　　2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中(我用的是8寸的披萨盘，也可以用不锈钢盘子等)，晃匀，不能太薄了吃起来不筋道; 　　3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白; 　　4、淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态; 　　5、煮到盘子里的粉皮起泡; 　　6、捞出连盘子都放入凉水盆中，用食指顺着盘子的边缘划一圈，然后拉皮在水中揭下来，拉皮就做好了; 　　7、依次操作，直到所有的拉皮做完，吃之前都要泡在凉水中; 　　8、做拉皮前现将里脊肉切成丝，然后放料酒、酱油和一点点水淀粉抓匀; 　　9、拉皮做好了，将锅烧热，倒入食用油，然后放入腌好的肉丝炒变色后关火; 　　10、将胡萝卜切成细丝、黄瓜切成细丝、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝; 　　11、取一个碗，将大蒜捣成泥放入，再放入葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁; 　　12、吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条，放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀就可以吃了;在饭店吃或者做宴客菜，就将所有的丝垫底，上面放拉皮，炒好的肉丝放到拉皮上，再浇上调料汁，吃的时候再拌匀就可以了。 　　拉皮制作方法(二) 　　材料： 　　黄瓜1根，胡萝卜半根，猪瘦肉，青食花生酱适量，蒜8颗，木耳，拉皮，生抽，干淀粉，油。 　　做法1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。 　　2.蒜八颗，捣成泥备用。 　　3.木耳适量泡发，泡发后用开水焯烫一下。 　　4.拉皮用凉开水泡十分钟，去除表面粘液。 　　5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘，中间放入拉皮。 　　6.猪肉也切细丝，越细越好，看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀，滴入少许生抽调味。 　　7.锅内入油，九成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用。 　　8.待肉丝彻底晾凉后，放入拉皮顶部。 　　9.佐料的制作方法：花生酱滴入适量白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌，让花生酱彻底融化。放入蒜泥、适量鸡精、盐调匀。 　　拉皮制作方法(三) 　　材料：干拉皮1袋(200克) 鸡胸1块(约200克) 黄瓜1根 胡萝卜1根 香菜10根 香菇5朵 大葱1节 大蒜4瓣 　　调料：酱油1汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克)醋2汤匙(30ml)糖1茶匙(5克)水淀粉1汤匙(15ml) 　　做法：1)鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。 　　2)将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。(超级?嗦：不要先放拉皮，再倒入开水，这样拉皮会都粘在一起，很难分开!!!) 　　3)黄瓜，香菜和香菇洗净切丝。香菜洗净切段。大葱切丝。大蒜压成蒜蓉。 　　4)平底锅中倒入油，7成热时放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用。锅中再倒入一点油，放入葱丝和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡萝卜丝和香菇丝炒1分钟。 　　5)然后将炒好的鸡丝倒回锅中。再倒入浸泡好的拉皮，调入酱油，料酒，盐，醋和糖，翻炒1分钟，可以倒一点点水以防粘锅，最后放入黄瓜丝和香菜段搅拌均匀即可。

真正无明矾无磷酸盐拉皮的制作配方、工艺、方法、技术：配方：红薯淀粉(或土豆淀粉、绿豆淀粉)80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃温水200斤，盐0.3-0.5斤。工艺：1.将土豆淀粉80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀，再加入50-60℃温水200斤，盐0.3-0.5斤打搅成糊。保温静止发酵20-30分钟。2.锅内加水烧开，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。3.蒸盘(旋子)擦少许色拉油，放入开水锅内烫热。取出热旋子加入淀粉糊，然后坐在锅内的水面上，正转、反转几圈，使旋子内浆水摊铺均匀。4.等淀粉浆糊遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后粉皮就熟透了。5. 将粉皮旋子取出投入冷盆中，冰凉以后揭出，铺平迭好，阴干表面水分(鲜拉皮)或晒干水分(干粉皮)、包装、销售。注意事项：做粉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，粉皮还没有成型，太晚粉皮就会开裂。最好等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就可以注入热水。

：经过了这么多次的制作，我已经找到了很适合做无添加剂的东北拉皮原料，东北做拉皮的马铃薯淀粉不可用，因为做出来实在是太硬了，一定做的话，要放明矾。我用红薯淀粉，木薯淀粉来制作，这次我制作的时候，却差点没有做成功，一般我用超市里能买到木薯淀粉来制作是最适合的，可是木薯淀粉很不稳定，厂家有时候会用其他粉代替，或者添加了其他的东西，这会导致失败，虽然包装上都写着木薯淀粉，但是今天用这种包装的却失败了。根本凝结不起来。（想做的筒子们看清楚了，表说我介绍错了，我已经说的很清楚了。） 2：平时做拉皮，我也就是弄点黄瓜香菜简单的拌一下，好不容易今天预备了这么多的配菜，打算好好的拍个过程，以前做总是想不起来拍。结果关键时刻掉链子，急的我呀到处乱翻，现去超市购买已经来不及了，再说那个超市有我能用的木薯淀粉还不知道呢！真是配角已经就位，主角却没有了。正着急呢！忽然发现一包以前买来打算做日式点心的野生山葛粉，抱着试一试的想法，没有想到竟然可以，太好了，以后可以买这个代替木薯淀粉。把山葛粉用水调成类似勾芡的厚粉浆，比例大概是50克葛粉放100克水。 3：准备的配料有黄瓜、辣椒、香菜、肉丝、蛋皮、木耳、大料两瓣、花椒数粒。 4：我用两个不锈钢盆充当粉旋子，这两个盆从我到上海就有了，近的那个是我舅妈送的，远的是我自己买的，已经为我效力十几年了。非常好用。 5:后来我又买了两个不锈钢的盘子，想用这个做，大是大了，缺点是盘边比较矮离热水太近，会烫手，操作的时候还要防烫，而且做好拉皮不是很好取下来。 6:把盆子放在热水锅里，用最小火保持温度，舀一至二勺粉浆放入盆中，待粉浆凝结，表面发白，不流动了。粉浆舀的多做出来的拉皮就厚，粉浆舀的薄做出来的拉皮就薄。同样粉浆的水分多做出来的拉皮就嫩一些，粉多水少，做出来的拉皮就韧一些。 7:将盆子放入热水中烫片刻，让粉浆浸透在热水中，使粉浆变成透明。我用煤气的最小火，水温大约90多度。 8：取出盆子，放冷水，我一般都是先用自来水冷却，最后用净水或冷开水浸泡的。这个时候粉浆已经变成拉皮了，透明的，有点看不出来了吧！N年前在新浪美食论坛发帖的时候，一个网友说，好像是皇帝的新衣。 9：冷却的拉皮非常容易的就取下来了，如果不好取，一定是没有冷却好。不要心急，等冷却了再取。也可以准备一盆很冰的冰块水，那就快的多了。用两个盆子轮流制作，一会儿就好了。 10：取下的拉皮放入净水或者冷开水浸泡，以免粘连。 11：拉皮放菜板上切成条。 12：切好的拉皮。 13：切好的拉皮继续浸泡在冷水中，吃的时候取出即可。尽量的现做现吃，风味最好，不耐保存的，所以一次不好制太多，浸泡的时间太长，也会涨发，口感就不太好。尽量吃之前做好。 14：起油锅，炸香大料和花椒，不喜欢的不炸也可以。 15：放入肉丝、蒜末、辣椒末和葱末煸炒至熟，和其他配菜材料用各种喜爱的调料拌匀即可食用。

现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、凉粉不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！ 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂，在合法的前提下，改变生产工艺，可以使用无矾无磷酸盐的食品添加剂筋力源生产真正的合法产品。