杜康造酒的传说故事，古人为何把酒称为杜康有什么典故

杜康是中国传说中的人物，相传善于造酒。有说杜康是酒的发明者，因此后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷.在中国文学中，杜康之名也成为酒的代名词，例如曹操《短歌行》中便有“何以解忧，唯有杜康”的名句，唐朝诗人杜甫也有“杜酒劳频劝”的诗句，晚唐诗人皮日休亦有“滴滴连有声，空凝杜康语”的佳句传颂。

东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒。”杜康，是我国酿(利用发酵作用制造)酒业的鼻祖、酒神。考证发现，今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处。明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村无独有偶，清道光十八年重修的《伊阳县志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有过关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里，有"杜水河"一语，释曰"俗传杜康造酒于此"。《汝州全志》中说："杜康叭"，"在城北五十里"处的地方。今天 ，这里倒是有一个叫"杜康仙庄"的小村，人们说这里就是杜康叭。"叭"，本义是指石头的破裂声，而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地隙中涌出许多股清冽的泉水，汇入旁村流过的一小河中，人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村这段河道中，生长着一种长约一厘米的小虾，全身澄黄，蜷腰横行，为别处所罕见。此外，生长在这段河套上的鸭子生的蛋，蛋黄泛红，远较他处的颜色深。此地村民由于饮用这段河水，竟没有患胃病的人。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川县境内，有一眼名叫"上皇古泉"的泉眼，相传也是杜康取过水的泉子。

杜康造酒醉刘伶 刘伶是竹林七贤之一,因嗜酒如命而出了名。他打听到伏牛山北麓杜康仙庄的杜康酒味道醇厚，香郁浓重，曾作为宫廷御酒专供朝廷饮用，要是不饱饱口福，就要终生遗憾！ 这一天，他出洛阳过龙门，朝杜康仙庄一路问来。行至街头，看见一家酒肆，门口贴着一副对联，写的是：猛虎一杯山中醉；蛟龙两盏海底眠。他不禁愣神：何等样的酒？这么大的口气！一问，知道便是杜康酒肆。心说：我倒要领教领教酒力如何！这么想着，已经走了进去。一看有个老翁正在等客，问过姓名，正是杜康。杜康见刘伶进来，忙笑嘻嘻的起身迎问：“客官是吃酒吧？”“吃酒，吃酒。你店里好酒有多少？”“不多，一坛。”“一坛？一坛够吃？”“一坛酒还要供好多人喝哩，你能喝多少？”“能喝多少？倾坛喝光也不会够的！”“天呀！喝一坛？三杯也不敢给你，你要吃过量了，我可是吃罪不起！”“哈，哈，哈！三杯？你是怕我付不起酒钱？银两有的是，你就连坛给我搬来！”杜康一听，又道：“客官，我的酒凡喝的，都是一杯，酒量再大，大不过两杯，你要执意多喝，请给我写个字据，出事了，我不担干系。”刘伶道：“那好，拿笔来！”店小儿忙拿出笔墨纸张摆放停当，只见刘伶写道：“刘伶酒如命，倾坛只管饮，设或真醉死，酒家不相干！”下款署名刘伶。写罢交给杜康，杜康便让店小儿搬出那坛酒，放于刘伶面前，任他喝去。 可知刘伶吃酒是海量，又是晋代“竹林七贤“之一，整年出游，行无定址，好酒不知喝过多少，从没有醉倒过。只见他端起酒杯，咕咚咕咚，一杯酒倾刻见了底。这时心里暗惊：酒力果然非凡！一边想着又端起了第二杯，两杯酒下肚，已是晕晕乎乎，头重脚轻，已无勇气再喝了。但转念一想，自己已经夸下海口了，包喝一坛，如今三杯酒喝不了就成了这般熊样，岂不让人笑掉大牙！想到此，又战战索索端杯在手，勉强喝了第三杯，只觉得天旋地转，两眼发黑，情知不妙，忙起身离店出走，往家急赶。 刘伶踉哩踉跄到了家里，床上一倒，不省人事。一连三日，摇着不动，喊着不应，都道是死了。只好备了棺木，合家老幼，号啕哭喊，送出去埋了。 那么有人问了：刘伶晋人，杜康黄帝时人，时差几千年，这时杜康咋又造酒醉死了刘伶？这里还有个“弯弯”不得不交代清楚。 且说杜康当年因造酒闻名，被黄帝启用为“宰人”之后，消息传到天宫，受玉皇大帝所诏在天庭当了酒仙，刘伶原来是王母娘娘的一个书童，在天宫嗜酒成癖。一次，因偷喝了王母娘娘“蟠桃宴”上的“御酒”又绊倒了王母的玉石酒杯，王母盛怒，贬他下界投胎，以惩此过。这时正是西晋，书童投胎到沛国刘门之中，取名曰伶，字伯伦。他虽然自幼聪颖，勤奋好学，后成为“竹林七贤”之一，但酒性不改，整日以酒为乐。 忽一日，王母娘娘掐指一算，书童下界已到归期，只是无人超度何能归来？于是便想出一个主意：他因嗜酒遭贬，还应以酒点化，这便想起了酒仙杜康。她唤来杜康，如此这般交代了几句，杜康便遵旨下界，依言而行。 这一天，杜康屈指算来，刘伶醉死已经三年，该是招醒的时候了。他便依然酒翁打扮，肩背褡裢朝刘伶家走去。到了门首，恰有家人守门，见是一翁求进，忙回禀进去，正好刘妻出门迎见。一见门外站一翁，虽然白发如银，但精神饱满，相貌不俗，遂问道：“客人何处来？有何见喻？”杜康听了，故问：“此是刘伶贵府吗？”“正是寒家，客人找他何事？”“你是——”“我是他内室，有话直说。”“既是如此，何不引出刘贤弟一见？”刘夫人听了这话，泪珠子倏忽滚落下来：“我夫三年前在外归来，卧床不醒，疾然长逝，已殡埋久矣！”杜康一听故作惊讶：“哎呀呀，惋惜惋惜！他在我店吃了酒，不曾付钱带醉而走，今年好三年，我特来讨要酒钱，不想他已辞世入土了，这这这——”刘伶妻子不听则已，一听这话，顿时怒从心头来，指着杜康道：“正不知我夫君死因何来，原来是喝了你的酒。你用什么酒把他毒死了？咱去见官！”话犹未了，早拽住杜康衣襟硬扯不丢，哭喊不止。杜康此时不慌不忙说道：“你家夫君不是死了，是大醉不醒。”但刘妻哪里肯信，依然纠缠不休：“你是畏怯见官，才诡称他没死。即使没死，已入土三年，焉能生还！”杜康正色道：“他真没有死。不信，可以掘墓，开棺验看。”这时众人聚拢围观，大家一则有奇心，二则是看那老翁言语认真，便七言八语插上话来说：让他开馆来看，若真的没有死不更好；如果死了，再见官不迟。刘夫人一听止住了哭声，便叫了几个强壮后生拿了家什一同到刘伶坟上来了。 挖开土，启去棺盖，大家争看，但见刘伶面色红润，似熟睡一般。正在众目惊视之时，只见杜康挤上跟前，伸手朝刘伶额头轻轻一拍：“起来吧贤第，王母有旨，随我回天。”大家听了，都茫然不解，却见刘伶打个哈欠，睁开眼仍连声赞道：“好酒，好酒！”旋即坐了起来。这时刘夫人破涕为喜，急上前搀扶转家，但见墓坑之中忽然升起一团白烟，团团旋转，把刘伶旋在其中。这边，杜康也轻轻跳入烟团，与刘伶相对而坐，徐徐升腾，越升越高。一旁急坏了刘夫人，她一见夫君随空升去，茫然不知所措，遂又舍命哭喊，但也无济于事。这时只见杜康取过褡裢，随手抛来。及至着地却幻作白练一条，上有七言诗四句，大家围看，只见写道： 刘伶本非凡夫子，原是王母一书童； 因酒遭贬归下界，今已罪满回天宫。

杜康造酒 夏朝大禹王治理天下时，朝中有一个年方二十三、四岁的青年，官居疱正，掌管着全国的经济大权。他不是别人，正是幼失爹妈，到处飘流，后来投奔大禹，为治水献出奇方妙策的杜康。 时值中秋佳节，桂树飘香，菊花展瓣，突然，禹王传旨令杜庖正上朝。 杜康匆匆来到宫中，只见禹王威风凛凛地坐在王位上。杜康正要叩拜禹王，却听见禹王打雷似的吼道： “把杜康捆起来！” 杜康不知自己身犯何罪，正待要问个明白，却见他属下管粮库的仆从黄浪从禹王脚下爬起来，哆哆嗦嗦地说”： “杜庖正，蒲四仓一库粮食霉坏了!都怪大人多事，拿走库房钥匙，几个月竟忘了还给小人。” 杜康一听，狠狠瞪了黄浪一眼，接着对禹王说： “启奏陛下，小臣前天在花园偶然拣到库房钥匙，即刻找来黄浪责问，他谎说两个时辰前丢失。臣万没料到事已至此。罪在臣尽职不细。” 黄浪分辩道： “禹王在上，想我黄浪身居杜庖正手下仆从，若是我丢了钥匙，他能轻饶于我?若钥匙在我手中，发观霉粮又来禀报大王，岂不是自投罗网?”杜康见这小人无耻到这般田地，气得说不出话来。 禹王听黄浪滔滔不绝，见杜康怒而不语，以为杜康无理可辩，便喝令一声： “把杜康推出斩首。” 卫士们推着杜康，来到刑场，举起大刀， 正要劈将下去，却听得一声天崩地裂似的吼声： “刀下留人!” 卫士们一惊，抬眼看去，原来是德高望重的记事官仪狄。他来到杜康身边，问了曲直原委，气喘喘、急匆匆地到宫中去了。仪狄到宫中，冒死对禹王说： “杜康素怀大志，德才兼备，倘若仓促处斩杜康，必有三大不利：一则伤了人才，二则百官寒心；三则万一事有出入，岂不有损禹王的清名?”此时，禹王盛怒已过，又见仪狄说得有理，待要收回成命，又怕百官耻笑自己轻率，便不其威地下令道： “免杜康一死，重责二十，逐还乡里。黄浪虽为微仆，能出于公心，报奏弊端，其诚可嘉，命黄浪取代庖正。”可怜一个忠肝义义胆的杜庖正，就这样被黄浪陷害了。 临行前，杜康到了粮库跟前，只见霉粮已经清出库外。他抓起一把发芽霉烂的大麦和黍米，痴呆呆地反复观看，心儿似刀扎一般的疼痛。忽然霉粮中一股奇异的香味扑鼻而来，杜康若有所思。这时仪狄前来送行，他送给杜康一个刻字骨片，上边刻着这样几个字： “鹰非鸡类，伤而勿哀，心存大众，励精勿衰”。一席话把杜康一颗冰凉的心， 又说得热乎起来了。他特意装了几大包霉粮， 回到了祖辈居住的陕西白水康家卫村。 杜康自回到家中，闭户不出，想着自己尽职不细，造成霉粮，心内疚惭，寝食不安。他舀来霉粮，放在身边，反复探究香味的来由，思考着挽救损失的办法。隔壁李大伯见杜康闭户不出，特地前来探望，一进门，二话未说却惊异地问： “杜康，你从哪儿搞来了神水?” 杜康莫明其妙地摇了摇头。李大伯哈哈地笑着说， “骗不了我!骗不了我!这神水闻起来香，喝起来甜，能治病消灾，一进门我就闻见它的气味了。” 听了李大伯的话，杜康苦笑着把霉粮指给大伯看。李大伯抓起一把，闻了闻，更为惊怪，皱着眉头说： “咦，这才奇了，霉粮的气味，咋和神水的香味一样呢?” “什么神水?”杜康不解地问。李大伯说出一段奇遇来。 有一天，李大伯去北山砍柴，砍了半天，口渴得喉咙眼里都要冒烟了，这时，他在一棵果树下发现有个凹槽，盛了半槽水。李大伯一口气喝了个饱，抬起头时，才感到口里润滑如玉，水中还有一般奇特的香味，低头看时，凹槽里沉着几颗霉烂的果子。第二天他路过又去喝，一连喝了几天，不仅浑身来劲，还把多年腹胀的老病根给除了。他想，这一定是自己一生纯正，老天爷特意赐舍的神水。 杜康听罢老伯的叙述，却生出了一个念头来：霉烂的果子泡在槽里盛积的雨水中能生出神水，霉粮泡在清水里行不行呢?他忙舀来一罐清水，倒进霉粮，放在阴凉干燥处，眼巴巴地等待着神水的出观。但是，好多天过去了，罐子里飘不出神水的香味。他又变着别的法儿试制，都没有结果。这时他心上象浇了一瓢凉水，神情十分颓丧，看见仪狄临别时的赠言，他真恨自己无能呀！ 大地凝寒，冰封雪飘。他在家中实在愁闷得坐不住了，就到村东头的沟里去散闷。无意中，他发观一眼奇特的泉水。在这数九寒天里，别的泉水都结了坚冰?惟独这眼泉水却洁净透明，隐隐喷动，更奇怪的是，泉水里还散着一股淡淡的清香。杜康又惊又喜，他从家取来罐子，打一罐泉水回家，将霉粮掺进泉水罐，放在热炕上，白天守着看，晚上贴着眠。过了几天，霉粮发生了变化，香味也在变浓。半月之后，一股浓香弥漫了室内，飘在了院中， 飞过墙去，招来了李大伯。李大伯兴冲冲地喝了一口，顿觉柔润甘甜， 回味无穷，便不迭声地夸赞道： “好神水!好神水！” 这件事一经传开，立时轰动了康家卫一带百二八十里的地方，人们都传说着杜康制出了神水，能消灾治病，神通非凡。日每间，求神水的人络绎不绝，一个小小康家卫显得十分红火。 一天杜康在家正想着制造神水的新法儿，忽见一伙农夫打扮的人闯将进来。他们大吵大闹，责骂杜康用霉粮掺清水欺世盗名，言说他家里的人喝了一碗即刻被毒死了，恶狠狠地扯着杜康要去偿命。这些人一边吵着，一边搬动石，捣坏神水罐，提起霉粮袋要往茅坑里扔。杜康急得正没法儿，众乡亲闻讯赶来了，几个青年人抓住一个闹得最凶的家伙，那家伙一看势头不对，说出了受黄浪差遣，故意混闹，意在摧毁杜康心志的话来。乡邻们一听，哪里容得， 便一齐动手，直打得暴徒们哭爹叫妈地逃跑了。 杜康想到暴徒们编说一碗神永送了一条人命的话来，不觉好笑。又一想?却觉得自己对神水能不能多喝，心中无数，便想亲自尝尝。他端来一碗神水，一气喝下，只觉得浑身清爽，精神倍增，又舀来一碗，仰头喝完，更觉得清香满 口，再舀来一碗喝完，却感到头重脚轻，天旋地转，向床上一躺，朦胧了一阵，就不省人事了。 杜康倒在床上不久，一个乡邻前来要神水。进得草堂，叫了几声杜康，见杜康死睡不应?又用手去推，这一推，却推出了事来。原来，杜康脸色惨白，叫不应，推不醒，分明一副死了的模样，来人吓得放声痛哭。哭声惊动了四邻八舍，不大工夫，人们就挤满一院。大家看杜康猝然死去，心情悲戚，有人禁不住哭出声来。这一哭不打紧，杜康醒了，他伸胳膊展腿地动了几下，一骨碌爬起来，揉了揉眼，仿佛睡了一个熟觉。人们问清原因，方才放下一颗悬着的心。弄清了神水的用量，杜康又忙碌着研制新的酿造办法。正当杜康愁于霉粮快用完时，李大伯拿来好的黍米，要杜康和霉粮掺起制神水，看行不行？经过试验，果然制出了好神水，又试了几次，一次比一次放的霉粮少，制出的神水也越来越美。杜康象发观了宝贝似的，用霉粮做引子，引子快完了，再用发芽的大麦和黍米，掺上引子，这样以来，引子不断，神水不绝。 黄浪见杜康造出神水，名闻天下，施计加害未成，企图贪大之功。 一天大禹早朝，群臣议事，未等其他臣僚开口，只见黄浪抱出一个罐子，口称数日辛劳，制成玉液神水，除病消灾，功力神异，特向禹王进献。禹王人喜，接过罐子，启开封盖!果然异香扑鼻， 弥漫宫廷，群臣敬羡不已，仪狄却心生疑团。禹王举罐喝了一口，咂咂不已，连声夸奖道：“好神水！好神水！”于是，他乘一时高兴，咕啷咕嘟地喝将起来，不一会，就把一罐神水喝光了。等到放下罐子，却见而红耳赤，眼中充血：口里不住地颠狂乱语。仪狄忙叫宫卫搀禹王至后宫休息。 禹王走后，众巨僚都怒冲冲地瞪着黄浪。此刻的黄浪，就象热锅上的蚂蚁，心情恐惧焦燥，约摸过了半个时辰，禹王又气冲冲地回到宫中，愤怒地责骂黄浪弄来什么毒药，要毒害于他。黄浪吓得六神无主，慌急中招出他差人骗来的是杜康造的神水。禹王一听神水是杜康所造，谋杀之嫌重，便喝令宫卫去抓杜康。 当禹王派卫士去抓杜康时，仪狄便立即跪奏，把杜康造神水的经过说了个一清二楚，又说神水性烈，不宜多饮，饮多了就会失态。仪狄是禹王最信得过的大臣，听了这番叙说，他才释了疑团，下令请杜康速速进宫叙话。黄浪心术不正，欺诈不轨，被判了个斩首示众的死罪。 杜康叩拜禹王，禹王走下王位，搀起杜康，懊悔地说：“卿乃素心清雅，其诚感天。昔日奸人作弊，使卿蒙受屈冤，皆为寡人之过也!今为酉日，卿冤案已平，神水亦应更香。为了衷彰卿之忠诚，朕欲将三点水旁加酉的酒字赐为神水之名，不知卿意如何?” 杜康忙说； “禹王褒奖，罪臣杜康受之有愧，愿以有生之年，多造好酒，以报禹王浩荡天恩。”禹王见杜康决心已定，也不好强留。 后来，杜康回到家乡，终年造酒，遂使酒的质量越来越好。 杜康百年之后，家乡的人却传说杜康并没有死，只是因造酒劳累过度，睡着后好久未醒。仙童玉女们垂涎酒香，悄悄从梦中把杜康带到天上。等杜康睡醒来，又要重返人间，玉帝却强留不放，命他做瑶池宫经济总管。杜康婉言谢绝了。玉帝无奈，只好让他重操旧业，继续造酒。果然，杜康在天 堂又造出了瑶池玉液的好酒来。这正是： 人间杜康酒， 瑶池玉液浆， 虽经千般苦， 天地流芳香。 主要内容：杜康被黄浪冤枉把仓库粮食霉坏后偶然间发现了仓库里霉粮混合水有一种清凉可口的味道，这就是后人所说的酒，因杜康造出了酒，禹王便饶恕了杜康，自此杜康潜心造酒，使得酒名扬天下。 读后感： 我们要做个生活的有心人，杜康安能在霉粮当中发现酒，我们又何尝不能在生活中发现美呢？只要相信自己，不怕流言蜚语，坚持己见，有颗明亮的眼睛，天大地大，无处不欢。