白酒摇一摇怎么分辨，家庭小实验有两瓶无色液体分别是厨房中的白酒和白醋你如何用

摇一摇 看气泡 白酒摇后就有很的小气泡 ，气泡消失的慢。醋的气泡消失的快。。

白酒和白醋都是食用品，最简单的方法就是闻气味实验步骤：打开瓶盖，用手在瓶口轻轻的煽动实验现象和结论：有酸味的是白醋，有酒香气味的是白酒

闻就知道了。

导语：白酒难辨好坏？学会这4个“小动作”，好酒立马现原形 近几天，有粉丝私信我，说周末碰到一件十分尴尬的事。 当时恰好是毕业20周年，很多同学提议聚一聚，粉丝是当时是“和尚班”的班长，大家对他帮助也挺多的，想着这次的聚会不能寒了老同学的心，一定要让大家吃好喝好。 可二十年过去了，他也不清楚大家爱喝什么酒，毕竟都是男同学，啤酒、红酒似乎不太应景，也过了那个年纪。 想到白酒，平时家里管得严，基本不喝白酒，对白酒一窍不通，品质太差，拿出来怕被人说闲话，不知如何是好？ 最后他只能草草行事，不知道事后大家有何看法，郁闷不已！ 其实粉丝说得不无道理，毕竟酒局就是个小型 社会 ，稍有不慎，多年的感情可能付之东流。 相信很多朋友遇到类似的问题，那么我们怎么快速分辨白酒的好坏呢？ 其实学会这4个“小动作”，好酒立马现原形： ①摇一摇 大家拿到一瓶白酒，第一个动作是什么？ 相比老手都是先摇一摇，看看酒花怎样。酒花是酒液中的小气泡，新手可能不太了解。 一般来说，酒花均匀细密，持续的时间比较长，那么这样的白酒品质一般都很不错。 如果酒花很少，几秒内就消失不见了，那么这样的白酒多半品质很差，不建议购买，特别是聚会这种重要场合。 摇一摇是初步判断，只能作为辅助鉴别手法之一，切记！ ②看背标 有了初步的判断后，直接查看酒瓶背部的标签，便可佐证前面的判断！ 行家一般是看配料表有无酒精、香精或者香料等字样，如果有，百分百能判断是勾兑酒。 此外，假如配料表上明确表明有液态法白酒或者固态法白酒，那么也是酒精勾兑出来的白酒。 这些白酒都是品质比较差的酒，不建议购买或者长期喝。假如在饭局上遇到行家，脸都要丢尽了。 ③搓一搓 这也是行家比较常用的动作，一般在喝酒之前，因为很多商场是不会让你开瓶验货的。 倒上几滴白酒于手掌心，然后用另一只手的大拇指快速揉搓，掌心发热后，仔细闻掌心气味。如果有淡淡的酒糟香味，便是粮食酒，如果有怪味，多半是酒精勾兑酒。 ④纸巾验酒 准备几张干净的纸巾，在纸上倒上一点点白酒。 然后仔细查看酒在纸巾上的扩散速度。 如果速度扩散比较快，那说明酒中的水分比较多，质量可能比较差。 品质好的酒水分较少，在纸巾中通常是慢慢扩散的，大家可以自己操作下。 以上就是辨别白酒品质的4个“小动作”，可以快速地分辨酒的好坏，再也不用怕选不到好酒了。

呵呵；想在上面学技术了啊；那就教你最绝的招式；你在摇酒瓶的时候；第一是看泡泡往上走的速度；高度的慢一些；泡泡没那么细；还有就是消失的速度会慢一些；这要两瓶在一起才能判断的；一般人是没有注意到这些；所以不会知道这比例的；还有就是大概时间的；我以前也试过；也不算什么专家吧；是我个人总结是这样的；

我只知道好像看酒的气泡大小，数量！我就知道这么多！你不用给我分！我只是真的多少就，说多少！

白酒的度数表示乙醇的体积百分比 啤酒的度数表示麦芽汁浓度 葡萄酒的度数表示酒精浓度

不知道你学这技术有什么用，要是瓷瓶的你还得会透视（这个技术更难）。

你摇一摇，看气泡。。。一般来说，酒抄精的浓度越大，摇一摇产生的气泡就越多，持续的时间也越长，酒精的浓度2113应该大于你说的 酒吧。5261。。以上只是个人经验，我从事过葡萄酒工作，蒸馏葡萄酒出来的酒精的气泡4102又大，持续的时间长，而对水后，再摇一摇，气泡就不是那么多了，希望大神批评指正。1653。

倒一点在手上，肯定可以把酒精辨别出来，因为酒精倒过后是很凉的，酒精散发的快 水和酱油我就不知道要怎么来区分了

额，两个方法，一个加热，看哪个蒸发的快，快的是酒精，另一个，尝一下吧

比较密度啊，酒精的密度比酒的密度要小一些。量取同样体积的酒精和酒，然后称量，质量大的是酒，质量小的是酒精。或者用密度计，也可比较出来。也可比较挥发性。酒精比酒更容易挥发。

其基本玩法为：每人各摇一次，看清自己盅内的点数，猜测对方的点数，然后从庄家开始吆喝所有参与者骰盅内共有多少个某点数的骰子，叫法为M个N（如2个3点，2个6点，3个4点等）；对方分析判断此叫法真实与否，信之为真则下家接着叫，叫法同样为M个N，但M和N中至少有一个数要大于上家所叫之数（如，上家叫2个5，下家叫2个6、3个4、4个5等均属合法）；若下家不信则开盅验证，合计所有人的骰盅内的有该点数的骰子个数之和，若确至少有M个N点，则上家赢，反之则下家赢（如上家叫5个6，开盅时若只有4个6点，则上家输，若有5个或更多个6点，则下家输）。一般地，吹牛还有些附属的规则：如1点可变作任意点数，但一旦被叫过便只能作回自己；单骰（即自己的5粒骰子里没有重复的点数）可以重摇等等。 在骰子游戏里，吹牛属于技巧性大于运气性的游戏，对游戏参与者综合素质如观察、计算、分析、判断、反应、承受、伪装能力的要求均极高。吹牛游戏的变种也极多，如多人游戏的抢叫抢开、低骰数（每人仅有一两个骰子）游戏等等。要成为酒吧里的“色魔”，吹牛是要必修的。^_^

1、从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。2、有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。3、闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。4、最后是品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。5、除此外，还可以做个物理试验。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑。

再看看别人怎么说的。

酿造白酒是用粮食、薯类等原料经发酵加工而成，兑制白酒是用食用酒精兑水而成， 两者在外观上是无法鉴别的，但只要通过一些简单的实验就能把他们区分开来。对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。对于低于30度的酿造白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而兑制白酒则无。因此可据此鉴别酿造白酒和兑制白酒。

　白酒的品评鉴别主要通过四个方面； 　　1、色：就是用眼来观察白酒的色，一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次； 　　品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。 　　2、香：香是用人的嗅觉器官来感觉的。 　　品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。 　　3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的。 　　白酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道，可以调和成浓（郁、厚）、醇（香、和、绵柔）、甜、（甘冽、绵甜）、净（尾净、爽净）、长（回味悠长）等感觉之间。通常情况下，甜辣在舌尖，酸咸在舌边，涩味在舌面，苦味在舌根。同时也应注意，品评时，每次进酒量在5ML左右，并在口中分布均匀为宜。 　　4、格：格就是风格，就是香与味的综合评价。

(1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。 5、鉴别名优白酒的注册商标 对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。下面仅就国内弛名的白酒生产厂家注册的名优产品商标简介一二。

你拿瓶子摇一摇再倒过来看,酒花比较多而且上升得慢的就是真的,酒花少而且上升得快的就是假的,你可以拿瓶差的白酒用同样方法进行比较一下.而且你买的这种包装的五粮液一般假的少