一．请问认识智利的葡萄酒吗
1．智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。
2．智利是个狭长形的国家，坐落于南美洲西南端，地域狭长，有点象蚕的形状，东倚安第斯山脉，西濒太平洋，南接南极洲，沿着太平洋岸自北向南绵延5000公里，从东到西只有90-400公里。
3．得天独厚的地理条件和宜人的地中海气候塑造出智利无与伦比的自然风貌为智利葡萄的生长提供了有利的条件。看起来不大的国家却有着寒温热等多种气候带。
4．。智利位于南美洲西岸，位于安地斯山脉与太平洋之间，根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。
5．中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。葡萄的种植区为南纬27度-39度之间，绵延1400公里，面积和地理位置提供了多种气候区和土壤种类，使不同的种植方法都得有发挥的场所。
6．智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。
7．色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。
8．这样好的种植环境，在全球都很少见。智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷（ELGUI VALLEY）和利马里谷(LIMARI VALLEY)。
9．；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。
10．酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。智利葡萄酒的目前基本的级数分：VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。
11．RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
12．RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 2等代表特殊的出品。
13．智利的葡萄品种主要有赤霞珠、梅洛、卡门妮雅、西拉、黑比诺、莎当妮等等，其中卡门妮雅是智利所独有的品种。
二．caballo loco no.8智利红葡萄酒
1．智利葡萄酒的目前基本的级数分：\r\nVARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。\r\nRESERVA：珍藏级，葡萄酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
2．\r\nGRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
3．\r\nRESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的红酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 2等代表特殊的出品。
三．智利红酒都有哪些？
1．赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。
2．卡曼尼Carmenere智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
3．梅洛Merlot梅洛肉软多汁，呈蓝黑色，酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。
4．长相思Sauvignon Blanc长相思（白苏维翁）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香。
5．莎当妮Chardonnay霞多丽祖籍法国勃艮第，又名夏多利、夏多内、莎当妮等，是全球最知名的白葡萄品种之一。
6．酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主，不同产地，霞多丽的香气差别较大。智利的霞多丽，酸度明显高于长相思。
