什么样的干红葡萄酒好，什么样的红酒最好

我喜欢拉菲 罗曼尼康帝 每瓶都要上万上千 是世界最贵的，但是买不起

适合自己的红酒最好。

红酒要看你是干嘛的了，要是论价格最高算是好的话，哪肯定是罗曼迪康地了，那是最贵的了。 其次就是法国波尔多地区博雅可地区的酒庄了，那里有拉菲，木通，拉图这几大酒庄， 再说了红酒就是要找适合自己口味的，不适合的即使再贵也没有价值，而且也要适当的去当配适合的食物，搭配不好那也不行。

我比较喜欢和吉林通化的，我个人认为不错，而且不贵

不可能每个人都那么专业，只有适合自己的红酒才是好酒。

最好的红酒来自法国，因为那里的气候种植的葡萄，是酿制葡萄酒最好的原料。 鉴别一个好的葡萄酒，无非从色态味分析！ 第一步，看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 · 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 · 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

我喜欢长城的，长城葡萄酒旗下的系列大多都是高品质、口感好的。我这两年接触的比较多的是长城桑干酒庄西拉2015干红葡萄酒，单支价格大约在1500左右，是用高档木盒礼盒包装的，包装和酒的口感都能让人一下子get到啥叫高端。长城桑干酒庄位于桑干河畔，1978年就建成了，是享誉全球的东方名庄。那里风土环境独特，据说酒庄还有40年树龄的葡萄树，也是因为气候环境和优秀葡萄品种的加持赋予了长城桑干酒庄西拉2015干红葡萄酒这种庄重典雅的风格。长城桑干酒庄希拉2015干红葡萄酒的口感很特别，酒香馥郁优雅，口感饱满，层次丰富，单宁细致，入口那种紧实细致的感觉让人很是留恋。我们家囤了好几支长城桑干酒庄西拉2015干红葡萄酒，碰上有什么家庭聚会，基本上都是喝这个酒。

国内生产的红酒卖的最好的所占市场份额最大的就是张裕解百纳，国外的就不得而知了，国产的红酒现在的品质也很不错。

目前市场上的红酒中可以说2000年的法国进口红酒的品质蛮好的，那年的葡萄品质最好

法国的红酒不错! 波尔多:法国最受瞩目也是最大的aoc等级葡萄酒产区。从一般清淡可口的干白酒bordeaux sec到顶级城堡酒庄出产的浓重丰厚的高级红酒都有出产。 勃艮第:pinot noir红葡萄与chardonnay白葡萄的故乡，出产举世闻名的红、白葡萄酒，有相当深的葡萄酒传统，每块葡萄园都经过精细地分级。最普通的等级是bourgogne，之上有村庄级communal，一级葡萄园1er cru以及最高的特级葡萄园grand cru。由北到南分为五个产区。 红葡萄酒品种：卡白乃*酥味浓（cabernet blanc），纯卡白乃（cabernet blanc），麦尔卢（maibec），马尔贝克（maibec），小韦多特（petit verdot）等。白葡萄酒品种有：塞米里翁（semillon），酥味浓（sauvignon），莫氏卡苔尔（muscadelle）等。 产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统) 梅铎 (médoc) 32,110英亩 (只生产红酒) 庞马鲁 (pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒) 圣达美莉安 (st-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒) 格拉夫 (graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒) 苏玳 (sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒) 法国五大名酒庄 chateau margaux (位于梅铎区) chateau latour (位于梅铎区) chateau mouton-rothschild (位于梅铎产区) chateau lafite-rothschild (位于梅铎产区) chateau haut-brion (位于格拉夫产区)

买葡萄酒并非越贵越好，也不是说葡萄生产越少的年份，所能做出来的葡萄酒也越少，越好。葡萄酒的品质应该跟它的生长环境就釀量方法有关。我知道有个叫北京酒伯通红酒网的网站。它里面还有蛮多关于红酒的知识的还有他们那的红酒听朋友介绍也挺好的，建议你去看看。

葡萄酒的品种非常的多，如何收藏好的葡萄酒，也许会成为对葡萄酒情有独钟的红酒爱好者的一个困扰。在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。 金色名庄(北京)红酒销售有限公司

不在价格，关键就是适合自己，自己喜欢的口味的最好

http://aitsh.nease.net/jiu/index.htm 红酒鉴别初级教程 品红酒。不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产 的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而 具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒，味道可能完全不同。 法国葡萄酒的真假鉴别 第一步，看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 · 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 · 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 环境.氛围.五官· 一氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐）， 空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。 品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 二台布的选择 不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可 以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。 为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。暗 色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。 三酒温 酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味 味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状 态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。 通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温 能使舌麻痹；高温给舌以痛感。 诸味的强弱程度与温度变化的关系，是不尽相同的。一般甜味成分的甜度， 自低温到37℃逐渐增强，高于37℃，则逐渐减弱，但甘氨酸在温度变化时仍 保持较为恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范围内，所表示的酸味程度基 本不变；苦味及咸味成分，随温度升高而味感减弱。 一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。 每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，原则上，对于将白酒及红酒加以冰凉 后饮用，是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当，则风味更佳。在这 样的情形下，冰凉的酒在德国就占优势，形成一股趋势。特别是红酒，人们 饮用的温度，不再象从前一样的温度，尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特 性。饮用年份近、清淡的白酒时，其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。 要降低酒的温度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 十分钟后，温度就由二十多度降至十度以下，如想温度降得更快，更可在冰 水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低，可把酒取出，放在冰桶旁边。 此外，我们也可以把白酒放在冰箱的下层，那里的温度大约摄氏4度，饮用 前把酒取出，温度就会略升高，再把酒倒入杯中，温度又会再迅速上升。 不甜的白色气泡酒，饮用的温度是最冰冷的，但还是不能在倒酒时感到太过 冻手。温度大约在摄氏5-6度即可，否则舌头便无法确实感到酒的温度。至 于甜的气泡酒，饮用时就和红色香槟酒一样，较为高些。气泡酒不能加小冰 块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的 冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将 其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。 在法国，同样也是品尝冰凉的自然甜白酒，温度大约在摄氏5度。而白酒的 饮用温度亦相当低，淡酒约为摄氏6至7度，酒精度较高的酒则在10度左右。 品质好的白酒，其年份近、属酸度良好口味种类的，温度在8度时，饮用风 味最佳。酒精成份较高的酒，依据年份的久远、葡萄种类的不同，最适合饮 用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10～12度)，又比波特酒、马 德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的红酒，如法国新鲜的薄酒来。而像 出林格酒，及意大利产的红酒，也是在较冰凉时饮用，风味更佳。酒精成份 较重的红酒，饮用温度稍高，介于摄氏14至16度，最为适当。德国的粒选 及粒选干葡萄酒，在温度14至18度之间，最能充份散发其香气。饮用的酒温 最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒，及其他国家所产相同 年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是，把酒端上桌时，其温度不应太 高，也就是在室温下，酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出 时，决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒，在一般的房间中，放置2 到3小时，使其慢慢变温，较能保持本身风味。 这些〔规则〕似乎显得有些复杂，其实不尽然，只要简单的牢记，酒的饮用 温度是和纯度成正比的原则即可。 另外，人们能够客观的确定酒的温度吗？市面上贩售有许多种的温度计，经 过一些练习，自已也就能够计出正确的温度了。 冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人 们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如 此酒的特色才能发挥，而酒的本质才可显现出来。 http://www.98club.net/love2/bbs/dispbbs.asp?Boardid=25&ID=966 回答者：100w - 大魔导师 十三级 5-13 20:24 一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在 里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已 经开始品红酒了. 四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味. 五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露.