1，炖牛肉多加了白酒 咋办
白酒多了，会发苦，加少许糖压压
白酒还是黄酒都不适合炖牛肉.
2，牛肉里加了白酒和盐还有蛋清最后冒了很多泡泡还能炒来吃
目测你蛋清加多了，可以吃。不过水分太大容易柴，开大火快手吧。
你好！闻下有酸味没， 没有的话 就能吃仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
3，烧牛肉的时侯放点酒有什么效果
去腥
提味呗
去腥吧
烧牛肉可以放酒，最好是酿制的黄酒，烧出的牛肉鲜嫩可口，煮时时间稍微久一点，最好用大火煮沸之后换小火慢慢煮至熟，这样的牛肉一定不会老
4，白酒和牛肉能一起吃吗
同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品更多，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
牛肉和白酒能一同食用吗？
啤酒最好不要和白酒一起喝，容易发生化学反应和促进肠胃对酒精的吸收，对身体有极大的危害，以后再也不要这样喝了，兄弟！
5，酱牛肉时候白酒放多了怎么做可以减淡汤里的酒味
酱牛肉一般要好几个小时，放白酒多了没事的，酱的时间一长就没有酒味了。
酒味易挥发 多煮会就会淡了
你好！喝醉后再吃如有疑问，请追问。
滴一滴醋，然后多煮一会，酒精会随之散发。
放多点水，多都会就行了。
6，炒牛肉放什么酒
葡萄酒，一般的就行了，价格在50左右元一瓶就可以了，太贵不好
炒牛肉放葡萄酒酒材料黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽，少许葡萄酒做法1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，加入少量葡萄酒，最后用生粉勾芡即可。
炒牛肉放酒，腌的时候放，炒的时候也要放，腌好的牛肉炒之前里面的酒沥干不要的，炒牛肉时，再放酒，炒出来的牛肉肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。有补血补气补肾，健脾养胃、增强免疫力的功效。
啤酒和料酒都行
就放料酒吧，经济又实惠还好吃
7，炖牛肉可以放一点白酒吗
可以。主料：牛腱2个、白酒1小碗辅料：香料适量、酱油适量、料酒适量、小葱适量、蒜头适量、干辣椒适量、冰糖适量1、备牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜头，豆酱。2、牛健对切，用冷水泡至干净。3、将泡洗好的牛腱下电压锅。4、加入香料及蒜头。5、加入白酒。6、加入豆酱。7、加入料酒。8、再加适量酱油。9、加入适量冰糖。10、再加入葱辣椒结。11、最后再加适量清水，以盖过牛腱即可。12、选择卤制25分钟。13、卤制好减压后，断电将牛肉泡制在卤汤里面继续入味二小时。14、最后出锅放凉切满片即可。15、成品。
不会的，少量的白酒可以去腥提鲜，使牛肉汤更香，酒精会挥发出一些，尝不出来的。
可以，不过口味没料酒好，料酒主要是盖一点味道。 补充： 白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
可以吧。
可以，去牛肉的腥味