一．中国葡萄酒的等级
1．新国标的情况 新国标内容包括从葡萄种植、葡萄酒生产到贮存、运输各过程的管理标准，其中包括年份酒、产地酒、品种酒的管理规范。
2．新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500～3000斤的严格限制。
3．新国标中明确规定：一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖类少于120克/升的酒葡萄不可用作酿酒。
4．新标准对年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒3条术语的定义分别是：年份 葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%(体积分数) ；品种 葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(体积分数)；产地 葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。
5． 行业目前的葡萄酒的分类 葡萄酒的分类国内目前没有实行，只有个别厂家自己分类，最典型的就是长城的5星，还有楼上朋友说的张裕的分类，这些没有什么大的意义和参考借鉴价值。
二．国产的葡萄酒怎么样？
国产主要是中粮出的，都是很不错的。推荐中粮公司的 92年的赤霞珠 老版木盒装的，很好喝哦。
三．酿葡萄酒什么程度算好啊？
1．从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。
