多少度白酒是纯粮酒，白酒所标注的度数的该酒的

严格的讲，白酒所标注的度数，是指该酒所含食用乙醇的数量。

市面上买到的大众高度白酒首推衡水老白干,最高72度。

说白了就是酒精度，可以说所有白酒都是勾兑酒，只是分纯粮酒和食用酒精勾兑酒，只要是纯粮酒酒度越高越醇

纯粮酿造的白酒不能用多少钱来衡量。纯粮酿造的白酒只是区别在取酒次数和口感还有收藏来参考价值的。酱香型白酒就是纯粮酿造但是7次取酒的时候 第一次可能涩味比较多。第二次的时候估计比较酸，第三次或者第四次的时候比较均匀。某种味道显示的不明显。取酒过后再综合调制储存，储存越久的和基酒调和一下味道和口感均不一样。越久的和基酒勾兑以后说不定就要贵点。相反则便宜点。

看白酒包装上面的标准：执行gb20822 固液结合法生产的白酒就是说：用酿造的白酒与酒精勾兑的白酒。执行gb10781.1或者gb10781.2 固态法生产的白酒就是说：用酿造方法生产的白酒。当然还有一些其它标准，企业标准、地方标准，这些标准都低于国家标准。

中国酒品种繁多，风格独特，大致分为：1、 按酒精含量分：——高度酒（51%-67%）——中度酒（38%-50%）——低度酒（38%以下）2、按酒的含糖量分：——甜型酒（10%以上）——半甜型酒（5%-10%）——半干型酒（0.5%-5%）——干型酒（0.5%以下）3、按酒的制造方法分：——酿造酒——蒸馏酒——配制酒4、按商品类型分：——白酒——黄酒——啤酒——果酒——药酒——仿洋酒泡药酒要用清香行的酒,不能用酱香,浓香,米香,芝麻香等,而清香泡药酒的代表就是二锅头,二锅头在全国又数红星最正宗,在北京，二锅头酒已成为首都的一张名片，与长城、烤鸭相齐名。提起二锅头，“红星”牌可谓家喻户晓，人们经常把“北京三乐--登长城、吃全聚德烤鸭、喝红星二锅头”作为介绍北京的流行语。第一个以“二锅头”命名的白酒就出自红星，“红星”与二锅头酒一脉相承，历史渊源悠久。56度的特制或普通大瓶最为有劲

是白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，所以一定是纯粮食酒。白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，一定是纯粮食酒。固态法白酒原料要求：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。1、粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。2、原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

先要搞清纯粮的概念，只要是粮食2113酿造的酒，就是纯粮酒。粮食包括高粱、玉米5261、大米、小麦、薯干等这些都是。糖蜜、甘蔗这些才不算纯粮。所以，4102高度酒并1653不一定全是纯粮酒。比如，它是用部分固态白酒和糖蜜酒精勾调的，就不应版该归为纯粮酒；而全用玉米酒精勾调的白酒就应该归为纯权粮酒。

现在市面上很多勾兑酒都当成纯粮食酒在售卖，我推荐你可以购买谷养康粮食酒， 在京东购买也比较放心

高度酒并不一定全是纯粮酒。我现在喝酒只买谷养康粮食酒了，因为这个保证是真正的纯粮食酒，他们是只做纯粮食酒的品牌，喝多了也不上头，厂家承诺如果喝了头疼无条件退货，在京东购买就可以了

这不一定的，酒的度数高低和是不是纯粮酿造没有必然的关系，想喝纯粮食酒选择对的品牌就好了，我购买谷养康粮食酒这款酒觉得很不错，专业做无添加粮食酒的品牌，在京东就有售卖

纯粮酿造的酒喝起来感觉不一样，纯粮酒一般度数较高，但口味纯正，够劲，勾兑酒口味香浓，爽口。勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。至于酒精+水+香精香料制成的饮料实在是不应该称呼为酒。

中低端有纯粮固态标志的：古井贡5年原浆、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前几年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、红星青花瓷/蓝花瓷。　　中端有纯粮固态标志的：红10、普通剑南春、古井贡16年原浆、汾酒20年青花等。如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？下面告诉大家一些鉴别方法鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

严格说来，粮食酒与非粮食酒同钱的多少关系不是很大，有些酒精勾兑在市场上价格比纯粮食的还贵。在我处10元钱也可以买得一斤纯粮食酒，在他处100元一瓶买的也许还是酒精勾兑酒。不信你可以用我告诉你的鉴别方法检验一下看。告诉你一个纯粮食制造酒，与酒精勾兑酒的鉴别的方法1、将酒倒入透明的杯子内2、再注入等量的矿泉水或者纯净水。观察：纯粮食的酒会出现谈乳白色，酒精勾兑的酒不变色。道理：纯粮食酒中有一种成分叫做乙酸乙酯，这个成分不溶于水，降低透明度。故显淡乳白色。酒精勾兑的酒，没有含乙酸乙酯，故就兑水后颜色透明度不变。你可以用好酒歪酒试验观察几次就就明白掌握要领了。这个方法是厂家不外传的秘密，你有幸得知，怪我多嘴也，许多酒商恨死我了，恨我坏了他们的财路，也许会说我是叛徒、内奸。

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。