开办酒厂怎么学技术，北京 哪里可以 学 酿酒开个小酒厂大概需要什么

学酿酒技术到哪里学，就选择专业学校学习。我校学习内容全面，如下所示。1、学习高粱酒泡酿、煮酿、蒸酿、糖化、发酵和蒸馏取酒手法。2、学习玉米酒泡酿、煮酿、蒸酿、糖化、发酵和蒸馏取酒手法3、学习米酒的选料、泡酿、蒸酿、煮酿、糖化、发酵以及蒸馏取酒。4、学习果酒制作工艺。5、学习酱香型酒的工艺讲解。6、学习酱香型白酒的特点和酿造工艺

1.2个地方可以去问问，一是中国酿酒工业协会、二是北京市酿酒工业协会他们每年都有相关酒类技术培训班;如时间不行可以到酿酒大省--四川来学习。2.一个小酒厂一般就10万元左右，主要设备有:窖池、晾棚、蒸馏器、酒罐、酒坛等。具体数量视规模定。