一．长城干红葡萄酒怎样制作
1．长城干红葡萄酒制作之此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，长城干红葡萄酒制作一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
2．长城干红葡萄酒制作之 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。长城干红葡萄酒制作之两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂，不如买的酒清澈)，采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。
3．这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。长城干红葡萄酒制作之如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头)，放入冰箱存放起来。
4．加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度(最高可达15度)，不加白酒也可以经得住陈酿。
二．长城星级干红葡萄酒
1．长城星际级酒有好几个级别，从一星到5星，1-3属于中低端酒款，4和5星属于中高端酒款，价位从几十到几百不等。
三．关于长城红酒
1．本团回答：上面很多酒不是长城的，很明显的是卡斯特庄园尊王品丽珠！还有的酒我判断是山寨长城，前几天焦点访谈的“昌黎事件”希望楼主关注一下，不要买到假酒。
2．长城的酒里面级别较高的是有以下几款（奥运纪念酒那种收藏品就不算了）： 君顶酒庄、桑干酒庄、沙城5星级干红、烟台长城金色庄园、华夏葡园小产区系列。
3． 其中值得推荐的是华夏葡园的小产区以及桑干酒庄。 送人的话桑干酒庄不错，档次较高，包装大气，另外电视台广告多，有知名度。
