一.出酒率是多少
1.出酒率:按照中国酿酒工业协会定义,标准大气压,20摄氏度,一个单位所产出的含量为50%的酒精产量。 例如,以大米为例,100斤大米在标准气压,20摄氏度情况下,蒸馏出酒精含量50%的白酒为63斤。
二.酿酒出得最好产量有多少
1.传成酒械的新工艺酿酒,最大的特点就是产量高、质量好。出酒率比传统工艺高出20-40%,比如100斤大米能产50度的酒85-90斤左右。
三.特香型白酒出酒率是多少
发酵期长一点,预示着产生的香味物质多一些,出酒率受到一定的影响。30%以上的出酒率还是没问题的。
四.玉米制作白酒出酒率多少?
1.一般作坊出60到70斤,那就大约是30-40度,要是50度的大约是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系,一般说,小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。