世界级酿造白酒宝地有哪些，白酒的发源地

中国。白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，中国白酒的生产已有很长的历史。中国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒的定义：白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。白酒的主产地：长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。

中国适合酿酒的地方：1、遵义遵义产的名酒茅台，在世界上和政治经济上有着重要的作用。遵义是世界上最古老的的白酒产区之一，它得天独厚的自然资源为它的酿酒工艺提供了不少的助力，在当今市场的激烈竞争中，遵义已经形成的自己的势力，成为了众多名酒品牌聚集的地方，比如茅台、国台、珍酒、董酒等。2、宜宾四川宜宾可以说是白酒的故乡，拥有了4000多年的酿造历史。在地大物博的中国，宜宾以优越的酿酒环境在中国的白酒产业占据了一席之位，它是地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区，具有绝佳的其他地方无法比拟的优越水质条件，为美酒的酿制提供了先天的优越条件，宜宾所产的酒有五粮液、叙府等。3、泸州泸州位于四川省的东南部，河流湖泊众多，水资源丰富，其丰产的粮食和甘美的泉水为泸州酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸州人也擅于利用这优越的条件，大力提倡酿酒业的发展，泸州大小不一的酒厂有700多家，酿制的不同品牌的酒也有1000多种，其中最出名的酒就是泸州老窖、郎酒等。4、宿迁江苏宿迁酿酒文化源远流长，已有4000多年的历史，属于长江三角洲地区。属于暖温带季风区，气温适宜，光热资源优越，无霜期较长，降水充沛，非常有利于酿酒作物的生长，宿迁拥有自己独特的酿酒工艺，酒厂也是数不胜数，其中最为有名的白酒就是洋河、双沟等。5、亳州安徽亳州在中国的酿史上历史很悠久。据说在公元前196年，曹操将家乡亳州酿造的酒和酿造方法进献给了汉献帝，后来明万历年间阁老沈鲤再一次把亳州的的酒进贡给朝廷，皇帝喝完连连叫好，贡酒由此成名。亳州的酿酒条件也很适宜，季风明显，气候温和，光照充足，雨量适中，无霜期长，四季分明，产出了中国知名白酒古井贡、高炉家等。