一．甘蔗酒是怎么做的
1．方法一：纯甘蔗发酵法，选取甘蔗洗干净打碎加入糯米甜曲，一斤粮食加入3克糯米甜曲，一般发酵8~12天即可过滤出来，必须发酵完全才能过滤出来。
2．此方法，发酵出的酒产量较低，度数不高，一般不建议采取。方法二：生粮混合发酵法，把甘蔗跟粮食混合发酵，首选大米，选取甘蔗洗干净打碎跟大米混合搅拌均匀，加入高产酒曲，一斤粮食加入4克高产酒曲即可。
3．发酵时间一样8~12天，具体的还要看发酵时的温度。甘蔗跟大米的比例可自己调节，甘蔗放的越多，味道越浓，比例一般是30:100，即30斤甘蔗100斤大米。
4．发酵完全后，即可用蒸酒设备蒸馏，得出的酒口感醇正，产量高，一般酒厂都采取此方法。方法三：熟料混合发酵法，首先把大米煮熟，摊凉至20~30度，把甘蔗跟大米混合加高产酒曲搅拌均匀，一斤粮食3克酒曲，装桶发酵，发酵时间同上，8~12天，发酵完全后，即可用蒸酒设备蒸馏出来。
5．方法四：把第一种方法的酒过滤出来，加入纯大米酒稀释，调酒度。可调节自己喜欢的酒度。甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
二．纯粮食酒多少钱一斤
1．依工艺和技术高低，酒品的好坏，价格天差地别，一般小作坊的纯粮食酒（100KG谷物可出40KG比较好的酒，但有人能出到70KG）现在粮食价格（稻谷）一般在300元每100KG。
2．加上人工费，燃料费，酒药等费用。40KG酒的成本在400元左右。也就是价格低于5元斤的纯粮食酒都是假的。
三．东坡荞麦酒多少钱一瓶?
1．东坡荞麦酒价格是不同的，永福500ml（1斤）39℃、29元、来6瓶/箱。福祥500ml（1斤）自48℃、46元、6瓶/箱。
2．龙凤缘500ml（1斤）、48℃、49元、21136瓶/箱。永贵500ml（1斤）46℃、88元、3瓶/箱。
3．富贵水晶800ml（52611斤6两）48℃、88元、3瓶/箱。福禄喜4102500ml（1斤）46℃、138元、3瓶/箱。
4．挑江山500ml（1斤）50℃、188元、3瓶/箱。龙凤缘A1000ml（2斤）46℃、198元、3瓶/箱。
5．永吉500ml（1斤）59℃、219元、3瓶/箱。景泰蓝600ml（1斤2两）53℃、398元、4瓶/箱。
6．挑江山1500ml（3斤）50℃、1188元、2瓶/箱。东1653坡珍品1800ml（3斤6两）53℃、3988元、1瓶/箱。
