一．年份酒是什么意思？
1．年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。
2．一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。
3．所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。
4．比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
5．扩展资料：鉴别方法：挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。
6．该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别酒的贮存年份。
二．年份酒陈年是什么意思？
1．年份酒陈年要满足两个条件，贮存了一定时间的酒，纯粮酿造出来的酒。只有满足这两个条件才是真正的年份酒陈年，这种酒是在漫长的存放过程中不断吸取岁月精华，这种年份酒陈年口感更加香醇。
三．年份白酒是什么意思
1．年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高。鉴别方法：挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。
2．该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别酒的贮存年份。
四．年份酒的工艺是什么，年份酒的含义分别是什么？
1．如果年份酒是贵州大黔朝的酱香型白酒，那么它的工艺是：三高三长、高温酿造，重阳下沙，等这几种工艺，反之，如果不是酱香型白酒的，那么它的工艺也是不一样的，所以，这种的看白酒的香型来，而年份酒的含义指的是白酒储存的一个时间长短，不能够理解成工艺跟含义是一样的，这两者的区别是不一样的。
