一．使用安琪水果酵母怎样做葡萄酒
1．自酿葡萄酒，添加活性干酵母帮助发酵的尽快启动，有利于发酵的正常进行。干酵母需要先用温开水活化，用一个碗倒上适量温水，根据葡萄量倒上一些干酵母粉，再加一些白糖，搅拌后放30分钟，加入待发酵的葡萄果浆中，再搅拌一下，静观其变。
二．水果酵素可以和葡萄酒混在一起喝吗
1．2种食物可以一起喝不会有配伍禁忌，实际上有相近的作用，治疗方法差不多。水果酵素指水果中所含的酶。主要有养生的作用。
2．制作酵素的基本原理是，新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中．会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。
3．由于各种食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。可以看出，酵素是经过自然发酵得到的产品。
4．所谓自然发酵，就是不人为添加菌种，是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。
三．做水果酵素和做葡萄酒有什么区别
1．酵素和葡糖酒都是通过水果发酵儿成的，但是是属于不同阶段的产物，一般酵素发酵需要三个阶段，在第二阶段会产生酒精，第三个阶段酒精就会分解，所以酵素发酵的时间至少需要半年以上，不然就会含有酒精，执古之道酵素在发酵期间分三个阶段植入酵母菌、醋酸菌、乳酸菌，所有酵素都是发酵2年以上的，无任何添加，不仅不含有酒精，还可以解救，并且还具有美容养颜，预防衰老，减肥等功效，糖尿病人都可以食用。
四．做葡萄酒能加酵母吗
葡萄表面本身会生长少量野生酵母，可直接发酵后制得葡萄酒。亦可洗净后添加酿酒酵母，效果更佳。