宋朝的白酒怎么样，宋代的酒到现在能卖多少钱

恐怕不能卖钱了，宋朝到现在，即使是从灭亡的那一年算都700多年了，那酒早就过保质期了。

统称为米酒，也就是发酵酒，度数较低，与现在流行的蒸馏酒概念完全不同

在他们那个时代应该挺不错的，琼浆玉液只是一种夸张的形容词。

不一定，只是文字写得好而已

古代的就都是纯粮食酒没劲香甜可口没有后劲非常之的好喝，

古代的酒，无论是纯度、清澈度、口感都不如现代的酒，酿造工艺不行。所谓琼浆玉液，是文人们的一种形容。

古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒，酒度不会太高，最多也就5-8度，元朝时候出现了蒸馏酒，酒度大幅度提高，应该与今天白酒差不多了。50度左右应该没有问题。

一般白酒的度数是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的种类非常多，而且有许多种不同的分法。 其中以颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒

宋代 浸米，烫米，蒸煮 ↓ 合酵，酒曲→酴米（主发酵）←酸浆 ↓ 甜糜（酒曲）→投__（喂饭发酵） ↓ 压榨→酒糟→再次发酵（冷泉酒） ↓ 澄清 ↓ 煮酒（或火迫酒） ↓ 成品酒应该是荔枝绿

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转帖：由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。 采用蒸馏器，利用酒液中不同物质，其挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精（乙醇）蒸馏出来，蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高，酒汽经冷凝，收集，就成为浓度约为65-70%（v／v）的蒸馏酒。 http://www.e1000e.com/food/culture/alcohol/2005-12-23/5943.shtml宋代以后，烧酒，烧春才是真正的蒸馏酒； http://www.3320.net/blib/c/read/9/4408/6856.htm

这个不好说 像传统酿酒出酒率大概是30%到40% 这个样子 也要看工艺等一些因素

具体多少度不清楚，但是知道度数比较低，和现在的米酒度数差不多，因为以前是单纯的粮食酿造，没有化学催化，而且古代的提取技术比较粗糙，酒中杂质相对较多，故酒精含量不高，可以一喝一大碗，而现在则不行

咱们现在的白酒是蒸馏酒，动辄五六十度。古代的酒没有蒸馏工序，度数类似于今天的黄酒。

古代的酒是水酒，搁现在能喝死他们。具体是多少度已无从考证了，反正不高

古代这个范围太大了，要看具体年代，在元代以前中国的白酒还没出现，也就是说没有高度酒，元代前只有发酵类的米酒和果酒，一般酒精度在几度到十几度之间，类似我们现在的黄酒米酒，元代蒸馏术才传到中国并且用于造酒，才有了高度的白酒。 举个例子，水浒中的武松，他是海量可以喝18碗，但是他所在的宋朝还没有白酒，也就是说他喝的也是只有十几度的米酒，当然没问题，要是换成现在40-50度的白酒别说武松了，一头驴也倒了！对不？呵呵。

额也可以说古人酒量大吧，因为但是酒精含量非常低，所以没有现在的人酒量大吧。但是也有特别能喝的吧。

酒量大小,无论现代还是古代,难以成定论。但有一点可以肯定的是，古代的酿酒是采用自然发酵法，其酒精度只有18度，所以古代的人可以大碗喝酒而不醉。现代的酿酒是采用勾兑法，其酒精度可以达到50度。综上所述，喝醉的程度跟酒精度有关。

谈不上酒量大不大，要按身体状况说，应该是现代的人更大一些吧，毕竟现在的酒酒精度高，慢慢进化么，会越喝越大吧，至于酒杯，古人也有小酒杯的

古代人酿的酒度数低，平均也就15到20度，所以就大碗喝酒了。其实就像我们喝啤酒吹瓶一样！

呵呵，中国古代人的酒量以现在相比，实在是不大。打个比方，楼主你能喝多少啤酒呢？大概半箱。半箱子子就多不多？放到以前你也是好酒量。古代到宋代才出现白酒，但度数依然低得很，最高也就是一般劲酒的度数，三十几度。因为是五谷杂粮蒸馏的，酒精也没有出现，度数不可能很高。酒杯大是一种气度，把你放到古代，你只要是性格豪爽，就会大碗喝，因为度数不高嘛。呵呵。

古人的酒量为何这么大？ 古代诗文中动辄饮数坛美酒的豪客，常常使今天的人深感惊讶：古人的酒量怎么会这么大？近年来的一项考古发现解开了这个谜。考古专家从浙江月湖宋代都酒务遗址挖掘出大量酒坛，发现当时的一个酒坛容量一般只有1公升，相当于现在一瓶半啤酒的容量。在考古挖掘中，考古人员找到了埋于地下近800年的宋代都酒务遗址。