小米的功效，小米的功效

小米有健脾胃的功效。

小米能除湿，健脾，镇静，安眠。

米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。 　　　　 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 　　 　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。 　　 　　《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 　　 　　小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 　　相关资料 　　小米 　　小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。 　　小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。 　　小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。 　　小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米有称梁米 粟米 粟谷，其富含蛋白质 脂肪 糖类 维生素B2 烟酸和钙 铁等营养成分。小米具有健脾和中 益肾气 清虚热 利小便 治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱 体虚 经穴受损 产后虚损 食欲不振的营养康复良品