木糖醇蛋糕，木糖醇蛋糕怎么做

先看蛋糕胚的做法： 鸡蛋四个，分开蛋黄和蛋白，蛋白装入清洁无水无油的盆中。 这个清洁无水无油的打蛋盆十分重要，否则蛋白就不能打发。准备蛋糕原料 木糖醇110克 牛奶60ml 菜油60ml 泡打粉一大勺(15cc) 盐半小勺 低筋面粉 　面粉过筛备用 打发蛋白，先用中速打到蛋白起粗泡，再用高速搅打，中间分三次加入砂糖，打到硬性发泡。中间插个勺子可以不倒，哈哈。把蛋黄，牛奶，菜油搅拌均匀，筛入泡打粉、盐和低筋面粉，搅拌到没有颗粒，这个过程要很有耐心哦，否则做出的蛋糕吃起来一粒一粒的面疙瘩。再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，慢慢的捞拌均匀，不要搅圆圈，是从下往上轻轻翻匀。然后倒入蛋糕模子，振一振消除气泡。同时预热烤箱180度180度烤40分钟，中途观察上色情况，及时盖上锡纸。这个时候，满屋子都飘着蛋糕的香味，比较享受哦。在等蛋糕出炉的时候，可以把打蛋盆，打蛋器的头这些东东洗干净送进冰箱冷藏，一会打奶油要用。再准备一大盆冰水让修好的蛋糕胚子在冰箱里乖乖凉快几个小时，就可以开始打奶油了。取出提前化冻没有冰渣的奶油，(我用的金钻植物奶油)放入提前冷藏过的打蛋盆，记住要把打蛋盆擦干，然后用打蛋器搅打，底下垫盆冰水。我看这个打奶油的技巧，就是一定要保持低温。奶油打到一定硬度，就可以裱花了，，选择自己喜欢的图案和颜色，不过这个色素还是要少放，点缀一下就好，放了色素的奶油，的确不如白奶油好吃。裱花的过程中，为了防止奶油溶化，要把两只手不断在冰水中降温

先看蛋糕胚的做法: 鸡蛋四个,分开蛋黄和蛋白,蛋白装入清洁无水无油的盆中。 这个清洁无水无油的打蛋盆十分重要,否则蛋白就不能打发。 准备蛋糕原料 木糖醇110克 牛奶60ml 菜油60ml 泡打粉一大勺(15cc) 盐半小勺 低筋面粉 　面粉过筛备用 打发蛋白,先用中速打到蛋白起粗泡,再用高速搅打,中间分三次加入砂糖,打到硬性发泡。中间插个勺子可以不倒,哈哈。 把蛋黄,牛奶,菜油搅拌均匀,筛入泡打粉、盐和低筋面粉,搅拌到没有颗粒,这个过程要很有耐心哦,否则做出的蛋糕吃起来一粒一粒的面疙瘩。 再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中,慢慢的捞拌均匀,不要搅圆圈,是从下往上轻轻翻匀。然后倒入蛋糕模子,振一振消除气泡。同时预热烤箱180度180度烤40分钟,中途观察上色情况,及时盖上锡纸。这个时候,满屋子都飘着蛋糕的香味,比较享受哦。在等蛋糕出炉的时候,可以把打蛋盆,打蛋器的头这些东东洗干净送进冰箱冷藏,一会打奶油要用。再准备一大盆冰水 让修好的蛋糕胚子在冰箱里乖乖凉快几个小时,就可以开始打奶油了。取出提前化冻没有冰渣的奶油,(我用的金钻植物奶油)放入提前冷藏过的打蛋盆,记住要把打蛋盆擦干,然后用打蛋器搅打,底下垫盆冰水。我看这个打奶油的技巧,就是一定要保持低温。奶油打到一定硬度,就可以裱花了,,选择自己喜欢的图案和颜色,不过这个色素还是要少放,点缀一下就好,放了色素的奶油,的确不如白奶油好吃。裱花的过程中,为了防止奶油溶化,要把两只手不断在冰水中降温

主料鸡蛋3个色拉油35ml牛奶40ml低粉65g木糖醇40g南瓜350g配料玉米淀粉5g盐1g耗时 准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时蛋白里加入少许玉米淀粉和木糖醇，打至硬性发泡，倒扣不会流出来。2 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅打均匀。3 蛋黄糊里筛入低粉，拌匀。4 蛋白与蛋黄混合均匀。5 倒是模具中，大力磕一下，磕去大的汽泡。6 170度，1小时左右，可以到最后拿牙签试试，熟了的话拔出来是干净的，没有面糊。7 出炉后立刻倒扣晾凉。8 南瓜切成片放入微波炉里加热3分钟至筷子能插动。9 用料理机打成泥。10 用抹刀把南瓜泥在蛋糕表面抹平，摆上草莓。用袜花嘴在蛋糕侧面以由下至上的方法挤出一条一条的线来。

做个味道淡一点的吧一.材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐制作步骤:1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊 ，先放一边。4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦, 二.咸味蛋糕主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量 辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、苏打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1、将黄油加糖打发，打到发白，再逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2、苏打粉、面粉混合，混匀后加入调好的黄油中，最后加入三文鱼丁。 3、打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。三.玉米海苔咸味蛋糕材料： 鸡蛋3个、牛奶50ml、橄榄油50ml、低筋面粉150克、糖20克、盐1小匙、泡打粉1小匙、即食甜玉米粒80克、海苔2大片、培根3片、干法香少许、黑胡椒少许做法： 1、海苔剪成碎片，培根切成小块后放入锅中炒至微微上色后盛出晾凉备用。 2、鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖隔温水打发，筛入低粉、泡打粉和盐拌匀。 3、加入牛奶、橄榄油拌匀后再加入玉米粒、海苔碎和培根碎，搅拌均匀。 4、将拌好的面糊倒入纸杯中约7分满，放入180度预热的烤箱中烘烤30分钟即可。提示： 1、培根是一种腌制过的五花肉片，可在超市冷藏柜台买到，如果没有也可以用火腿代替，用火腿的话无需炒制。 2、甜玉米粒如果买回来的不是即食的，最好在开水中烫一下。四.咸味蛋糕卷准备的材料：低筋面粉80克，鸡蛋三只、玉米油60克，牛奶60克，糖40克，盐4克，玉米淀粉5克，、（丘比沙拉酱、油爆干葱头切碎、泡软的小虾米、自家做的泡菜切碎）括号里面的可以根据自的喜好配制如原方用火腿、肉松、小葱做法:1、烤盘上垫油纸，洒上一层碎葱头和小虾米（这一步最好先做好，避免后面手忙脚乱的） 2、先将油与牛奶、10克糖混合搅成均匀糊状3、加入三个蛋黄搅拌均匀4、筛入低粉上下拌匀5、三个蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入10克糖及5克玉米淀粉（这一招也是群里姐妹推荐的噢，利于打发蛋清）此时可将烤箱预热至165度6、其余糖之后再分二次加入，打至干性状态。7、取三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合8、再分次将两种糊切拌至看不出色差，9、将蛋糕糊倒入，震走气泡 入炉放中下层165-170度烤制20分钟即可。10、 抹一层沙拉酱，然后洒上切碎的泡菜， 趁热卷起，边卷边撕去油纸，卷好后就撕下的油纸包好放置凉后切片即可。五.cake au legumes材料：a：鸡蛋 3个 、牛奶 50 g 、橄榄油 50 g 、糖 20 g 、盐 2 gb：面粉 160 g 、泡打粉 5 g c：培根 100 g 、橄榄粒 30 g 、番茄干 50 g 、奶酪丝 50 g 、basil 随意做法：1 将a料搅打均匀。2 将b料过筛，拌a料中。3 c料的材料，都切碎，奶酪丝就不必了。然后通通拌入面糊中。4 烤箱预热，180c，45分钟左右，请根据自家的烤箱。 心得：basil要准备新鲜的比较好吃，香味也会更好。番茄干是那种浸在橄榄油里的，搭配在这款蛋糕里很对味，非常可口，不可以用新鲜的替代，如果没有可以取消。培根可以提前先在平底锅里煎出油，这样会少点油脂，蛋糕也会快熟。不过那法国人说不用这么麻烦，呵呵，当然多点油脂也会好吃拉~