醋蛋的制作方法，醋蛋的做法

步骤： 一：把鸡蛋先用清水洗净，再用米醋反复将蛋壳抺干，制做时完全不用烹煮。 二：把十四汤匙的白米醋，倒进阔瓶内。 三：把鸡蛋放在醋液里。 四：确保白米醋盖过鸡蛋后，关紧瓶盖。 五:蛋壳在接触醋之后，你会看到泡泡在蛋壳上冒，蛋壳在醋液中会立刻分解。慢慢溶化掉。 第二天，第三天； 六 ：浸泡醋蛋的第二天和第三天，必须打开瓶盖，透气一分钟。早上一次，晚上一次。 七 ：到了第四天晚上，遐已经完全被醋分解溶化掉了，形成一片片褐色的膜，也就是说，瓶子里的蛋已经是没有蛋壳的了，只剩下一层蛋膜包着。 八 ：用瓷汤匙把醋蛋勺起。 九 ：用沙爹枝小心的刺破蛋膜。 十 ：将蛋白和蛋黄放回阔口瓶的醋液里，把蛋膜取出。 十一 ：将蛋膜分成几份，再放回醋蛋液里。 十二 ：最后用沙爹枝搅拌，成为醋蛋液，到这里保健醋蛋就完成了。可食用了，之后不必放进冰箱内贮存。 用法：第四天，2汤匙 第五天，4. 第六天，4 第七天，4 总共，十四。 服用方法： 4汤匙醋蛋，1汤匙密糖，与湿开水混合，早空肚，晚睡前。各一次。

做醋蛋最好买浓度比较高的醋，好像是9%的镇江醋。上面有教如何做醋蛋。很简单。

取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36～48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

主料9度米醋适量 生鸡蛋1个醋泡鸡蛋的做法步骤1. 把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。3. 24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。4. 把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。小贴士喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。 一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。醋泡鸡蛋的美容作用1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，将一枚鲜鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化后，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后或每晚临睡时，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服(不习惯食软蛋皮者可不吃)。第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。　　1、应用高浓度优质米醋，如镇江白醋、四川保宁醋，镇江香醋，上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。　　3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。　　5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。　　6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。　　醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。　　每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。　　醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

做法：用8度以上的米醋约2两，将一枚鲜鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化后，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后或每晚临睡时，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服(不习惯食软蛋皮者可不吃)。第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。　　1、应用高浓度优质米醋，如镇江白醋、四川保宁醋，镇江香醋，上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。　　3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。　　5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。　　6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。　　醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。　　每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。　　醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。希望能够帮助到你！